Лето не вечно

Она поднялась по ступенькам, вошла в вестибюль, увидела Рудневу и спросила:

– Когда здесь будет Стас Лурье?

– Его смена завтра, – ответила она. – Если хотите, могу ему позвонить.

– Спасибо, не надо. Дело терпит. – Помолчав, Ульяна распорядилась: – Покажите мне списки тех, кто посещал охотничий домик.

– За какое время?

– За весь период проживания Конюхова.

– Вам распечатать? – осведомилась Руднева.

– Да, пожалуйста. – Через минуту, получив несколько печатных листов, Ульяна пробежала их глазами и вдруг присвистнула: – Ого!

– Что такое? – Ольга Францевна обеспокоенно заглянула в бумаги.

– Нет, ничего. – Она торопливо свернула листы. – Помните, мы договаривались как-нибудь проверить кухню?

– Да-да…

– Теперь самое время. Возьмите ручку и бумагу. Да! И еще электронные весы.

– Они есть на кухне.

– Тогда идемте со мной.

Шагая за постояльцами пансионата, спешившими в ресторан, они поднялись на второй этаж. Обед был в самом разгаре, и большинство столов оказались заняты. По залу сновали официантки с подносами, на которых громоздились тарелки.

– Давно говорю: пора организовать «шведский стол», – пробормотала Ульяна, направляясь к двери, ведущей на кухню.

Войдя туда, они остановились, решая, с чего начать.

Поварихи были в запарке. При одном только взгляде на них делалось ясно, что ни одна из них не горит желанием работать под контролем начальства.

– Давайте сделаем так, – предложила Ульяна. – Берите электронные весы, идите в обеденный зал и начинайте выборочную проверку. Особое внимание на вторые блюда, там чаще бывают недостачи.

– Ульяна Сергеевна, – осторожно сказала Руднева, – стоит ли это делать при отдыхающих?

– Стоит, – резко ответила та. – Это послужит уроком всем, и нам самим в первую очередь. Если виноваты, будем отвечать. И да! Все взвешенные порции замените. Уверена, что в нашем присутствии обвесов больше не будет.

Ольга Францевна вышла в зал, а Ульяна отправилась к шеф-повару, который сидел за столом в своем кабинете и заполнял какие-то документы. Услышав звук открывшейся двери, он поднял глаза и удивленно поприветствовал:

– Здравствуйте, Ульяна Сергеевна!

– Добрый день, Тимофей Петрович. – Она подошла к столу и села напротив. – Ненадолго отвлеку вас от дел.

– У вас что-то срочное?

Тимофей Петрович Клевцов был крупным пятидесятилетним мужчиной, имел весьма презентабельный вид, внушавший уважение с первого взгляда. Большая голова, широкие плечи, открытое лицо, внимательный, оценивающий взгляд уверенного человека. И, конечно, усы – атрибут, свойственный поварской профессии. Шеф имел типаж отца-покровителя, который обычно нравится женщинам.

– Есть разговор, – напрямую продолжила Ульяна.

– Уф! – выдохнул он. – А я-то подумал, проверка.

– И это тоже.

– Ну что же, пожалуйста, проверяйте. С чего начнем?

– Уже начали.

– От меня что требуется? – Клевцов помрачнел.

– Только поговорить со мной.

– О чем?

– Расскажите о себе. Когда принимала вас на работу, у меня не было времени.

– А сейчас, стало быть, время появилось. – Тимофей Петрович снял с головы поварской колпак, аккуратно сложил его на столе и сдвинул в сторону. – Вас, конечно, интересует, за что я сидел?

– В том числе, – подтвердила Ульяна.

– За драку, – с вызовом отчеканил он. – И было это давно. Так давно, что деталей уже не помню. – Шеф-повар посмотрел Ульяне в глаза. – Есть вещи, о которых хочется не вспоминать, а поскорее забыть.

– Понадобятся детали – я их найду, – пообещала она.

Клевцов усмехнулся:

– Звучит как угроза. Может быть, мне лучше написать заявление?

– Об этом я не просила. – Ульяна сохраняла спокойствие, не впадая ни в агрессию, ни в излишнюю добросердечность. – Чем вы занимались после того, как отбыли срок?

– Пошел учиться.

– Куда?

– В институт пищевой промышленности на заочное отделение. По окончании женился.

– Дети есть? – осведомилась Ульяна.

– Четверо. Младшей дочери полтора года.

– Вот как…

– К чему эти вопросы? – Клевцов уставился на нее твердым взглядом. – Что произошло? Можете сказать откровенно?

– Есть жалобы. У вас на кухне недовесы в порциях.

Он медленно покачал головой:

– Это неправда. Но ведь дело не в этом. Верно?

– Не в этом, – сдалась Ульяна и уточнила: – Не только в этом.

– Давайте начистоту, – предложил Клевцов.

– Знакомы с Максимом Конюховым?

Чуть задумавшись, шеф спросил:

– А кто он такой?

– Человек, который отдыхал в пансионате.

– Давно?

– Съехал полторы недели назад. – Глядя в лицо Клевцова, Ульяна попыталась уловить малейшие изменения. – Ну, так что?

– Нет. Такого не знаю, – ответил он.

– Тогда прошу объяснить, почему вы и тот самый Конюхов трижды парились в бане охотничьего домика в один и тот же день и в одно и то же время.

– Я?.. – Лицо шеф-повара побагровело, да так сильно, что могло показаться, его вот-вот хватит удар.

– Вы! – хлестко обронила Ульяна.

– Я такого не помню!

– Да вы, похоже, и не очень старались вспомнить.

– Что?! – Клевцов вскинул голову.

– Врете, – кратко пояснила она.

– Я сказал – не помню, и точка!

– Вот как… – Ульяна скрывала гнев под маской равнодушия, эмоции в подобных ситуациях только вредили. – Где вы были в прошлую пятницу и в ночь с пятницы на субботу?