Литературная Газета 6460 ( № 17 2014)

Грустно и горько писать о том, как буквально на моих глазах начался упадок культурного и природного комплекса «Узкого», как, ломая изгороди, не слушая увещевания милиционеров, на территорию начали проникать агрессивно настроенные люди. Они уничтожили скамейку, на которой любил отдыхать Пастернак, ломали деревья, рвали цветы, засоряли пруды, выгуливали собак, чьи-то собаки загрызли косулю, после чего эти великолепные животные, обитавшие в лесопарке «Узкого», куда-то бесследно исчезли, перестали встречаться и зайцы, которыми я любовался во время лыжных прогулок. Всё реже попадаются белки, которые когда-то в изобилии водились в парке. Криминальные элементы начали «осваивать» здание санатория, произошли кражи ценных картин... Хочется верить, что разрушительная стихия недолго будет бушевать над «Узким», как и над всей нашей многострадальной страной; здравый смысл восторжествует, здоровые силы нашего общества одержат победу, но останется ли что-нибудь после неё от «Узкого»?.. Такие невесёлые разговоры несколько лет назад мы вели с ныне покойным академиком Никитой Ильичом Толстым, гуляя по дорожкам санатория. Сколько интересных, нигде не зафиксированных историй о владельцах «Узкого» из родов Толстых, Трубецких, Голицыных знал Никита Ильич! Он всё собирался систематизировать их и записать, но, к сожалению, не успел... Мне приходилось часто слышать много интересного, не известного ранее об «Узком», его дореволюционной и послереволюционной истории от старожилов этих мест. Многих из них уже нет в живых, и то, что они знали и помнили, больше никогда никто не услышит.

Автор книги историк Михаил Коробко давно занимается исследованием усадьбы, провёл значительные архивные изыскания, изучил много материалов, имеющих отношение к данной теме, опубликовал ряд статей об «Узком». Надеюсь, что его книга вызовет интерес у читателей, как что-то знающих об «Узком», так и не ведающих о его существовании, и, главное, пробудит желание узнать ещё что-то об «Узком» и других подобных ему старинных русских усадьбах, изучение истории которых должно способствовать более глубокому познанию, а следовательно, и возрождению России.

Теги: Михаил Коробко. Усадьба Узкое

Светлое Христово Воскресенье

Храм в Брюсовом переулке

Фото: Фёдор ЕВГЕНЬЕВ

Наши постоянные читатели знают, что обозреватель "ЛГ" Алиса Даншох начала новый проект «Кулинарные воспоминания счастливого детства». Первая глава напечатана в номере от 2-9 апреля, сегодня очередь новой истории, которая связана со Светлым праздником Пасхи.

Пасхальный обед входил в число пяти главных семейных застолий года (субботние обеды и ежевечерние чаепития с забежавшими на огонёк друзьями в расчёт не принимались), а по затраченным усилиям занимал первое место.

Подготовка к нему начиналась загодя с добывания необходимых продуктов. Список возглавляли четыре десятка яиц, за ними следовали миндальные и грецкие орехи, сахарный песок, сливочное масло, киевское варенье, мороженая треска, судак на заливное, зелёный горошек, окорок, курица, всяческие овощи, селёдка, баночки майонеза[?] И самое главное – в Страстную пятницу необходимо было где-то отхватить два кило творога, который немедленно помещался под тяжёлый гнёт до следующего дня. Куличи не пекли по причине трудоёмкости и длительности процесса их изготовления. Обходились покупным кексом Весенний, внешне ничем не отличавшимся от самодельного собрата. Зато непременно красили яйца, для чего использовали не скучную луковичную шелуху, а разноцветные анилиновые краски.

Сначала с сырых яиц питьевой содой аккуратно снимали клеймо. Пока белоснежные яйца достигали наибольшей крутизны в кипящей воде, в пустые стеклянные пол-литровые баночки высыпалось содержимое пакетиков с краской. Пять ёмкостей – пять цветов: красный, зелёный, жёлтый, синий, розовый. Кристаллы растворялись в небольшом количестве воды. В каждой баночке присутствовала своя надзирательница – оловянная ложка. Серебряные жалели – отчищай их потом! Качество окраски зависело прежде всего от температурных условий: чем выше градусы, тем лучше результат, поэтому горяченькие яички молниеносно распределялись по банкам с обжигающей краской. Несколько минут проходили в созерцании химической реакции и в ощущении себя магом. Наконец нетерпение говорило: «Готово! Вынимай!» И оловянные надсмотрщицы извлекали повеселевшие цветастые курьи плоды, аккуратно раскладывая их подсыхать на белую бумагу. Затем яйца до блеска натирались растительным маслом, укладывались на блюдо, выстланное гирляндами вечнозелёного болотного мха, и радовали глаз и душу на них смотрящих всю пасхальную неделю.