Литературная Газета 6480 ( № 38 2014)

После объявления Западом экономических санкций против России, а Россией - санкций против Запада, возникло что-то вроде патриотического подъёма. "Ах вы так? Вот не будем у вас покупать ваши яблоки: сами жуйте". Кто-то из политиков даже сказал вгорячах про парное молоко, которое якобы вот-вот появится на наших прилавках в результате ответных санкций. По телевизору российские фермеры обещали всех закидать отечественными яблоками, картошкой.

Мы легко переходим от безосновательной меланхолии к столь же безосновательной эйфории. Признаюсь: я сама подпала под обаяние санкционных надежд. Размечталась, как наше ростовское хозяйство сумеет поучаствовать в этой важнейшей работе. Глядишь, и в сетевые супермаркеты станет легче пробиться. В общем, хоть пиши в Кремль: «Труженики села политику партии одобряют и поддерживают».

Но не прошло и месяца, как Запад охолонулся, оценив возможные свои убытки, и постепенно накал страстей сходит на нет, и всё грозит вернуться на круги своя. Санкции оказались вроде болезни, которую надо перетерпеть, превозмочь, а там – всё опять пойдёт по-старому. Но ведь мы-то, низовые сельхозпроизводители, надеялись, что это всерьёз и надолго – самообеспечение продовольствием, а оказалось – это что-то вынужденное, временное и мимолётное. Выходит что же – мы не ставим задачи обеспечивать себя продовольствием в долгосрочной перспективе? В парадных речах – вроде ставим, а по факту – закупать за границей легче и привычнее. Рискованно, но стран, знаете, много, денег все хотят – обойдётся.

Ведь многое, очень многое могло и ещё может измениться: что-то быстро, что-то медленно. В производстве овощей могло бы быстро произойти перераспределение в пользу отечественного производителя: в овощеводство открытого грунта и картофелеводство особых вложений не требуется. Например, юг России мог бы выращивать ранний картофель, но не может вклиниться в торговлю: идёт вал из южных стран. Если бы его не было, тогда другое дело. Правда, с хранением и переработкой овощей у нас исконно плохо. Вложения тут большие. Частный бизнес мог бы их сделать, если бы верил, что на рынке не появятся иностранные овощи. Сегодня бизнес в это не верит. Неизменность правил игры – вот что требуется в аграрном бизнесе, чтобы он развивался.

Плодоводство – выращивание яблок и других фруктов – окупается далеко не сразу: яблоки появляются год на третий. Нужны сорта, технологии. И, естественно, современные хранилища – холодильники с контролируемой атмосферой, из которой удалён кислород. Это дорогая штука. В нашем районе сгинуло последнее плодоводческое хозяйство. Было там охлаждаемое хранилище, ещё советское, они его продали нам под овощи, но оно оказалось неудобным, и мы его сейчас продаём. Всё это не хранение, а слёзы.

Скажи государство: «Выращивайте яблоки. Каждому российскому ребёнку в школе по российскому яблоку». И начиная с 2018 года на 20 лет будет закрыт импорт яблок. Тогда, если поверят, можно возродить (точнее, создать) эту отрасль. Это антирыночная мера? Ну да. И что в этом такого? В Израиле запрещено ввозить что бы то ни было, что выращивается в Израиле. Пока такие меры не приняты – никто длительных вложений делать не будет. Тем более во фруктохранилища, а без них выращивать яблоки бесполезно.

Ну и животноводство.

В ходе реформ оно пострадало больше всего. Отсюда умиляющие либералов «излишки» зерна, которые мы триумфально отправляем за рубеж: по уму это зерно должна была съесть скотина. Производство мяса снизилось почти вдвое.Сейчас общее производство мяса приближается к уровню 1980 г.

Животноводство – это давно отрасль промышленности. С высокими начальными инвестициями, непростыми технологиями, длинными сроками окупаемости. То, что было в советское время, пущено по ветру: селекционная работа, разработка и производство кормов. На месте Института кормоводства расположилось Сколково с его наноманиловщиной. Если начинать, то опять-таки всё придётся брать из-за границы: племенной скот, премиксы, ветеринарные препараты. Нужно будет организовывать кормовую базу – всё с нуля.

Тут нужна не просто существенная помощь государства, но и его внятная и долговременная политика. Люди должны понимать, что, организовав производство отечественного мяса, они не будут задавлены невесть откуда взявшимся импортным. Они должны быть уверены, что государство поддерживает своего производителя против не своего. Если сегодня так, а завтра мы опять подружимся с Западом и будем вынуждены конкурировать с его субсидированной продукцией, то частник скажет: «Играйте сами в эти игры!» И его можно понять.