Важный этап в жизни рыбы - наступление половой зрелости. Способность ее к размножению, как правило, сочетается с достижением определенных для разных видов длины, массы и возраста. У многих рыб самцы созревают на год раньше самок. Большинство рыб начинают размножаться в трех-, четырехгодовалом возрасте.
Начало нереста рыбы определяется температурой воды, количеством растворенного в ней кислорода, скоростью течения, глубиной и наличием определенных субстратов, на которые рыба могла бы откладывать икру. При отсутствии подходящих условий рыбы икру не мечут. Она рассасывается и превращается в жир, используемый для следующего цикла развития половых желез и других процессов жизнедеятельности организма.
Большинство рыб размножается в весенний (язь, окунь, щука) и весенне-летний (линь, карась, сазан) периоды года и лишь некоторые - осенью (форель) или зимой (налим). В южных водоемах рыба начинает нереститься раньше, чем в северных, и в реках раньше, чем в озерах. Подавляющее большинство рыб нерестится в местах с замедленным течением, среди растений, на глубинах, как правило, не более 1 м. Икра прикрепляется к растениям и подводным предметам при помощи клейкого вещества, выделяемого оболочками икринок после вымета их в воду. Некоторые рыбы нерестятся на быстром течении. Их икра либо прикрепляется к камням (рыбец, подуст), либо рыба закапывает ее в грунт (форель), либо она плавает в толще воды (чехонь, белый амур, белый толстолобик, тюлька, сельдь).
В течение сезона многие рыбы для размножения совершают передвижения, иногда на значительные расстояния, называемые миграциями. У пресноводных рыб, которых делят на речных, озерно-речных и озерных, такие миграции ограничены. Рыбы передвигаются с мест постоянного обитания и кормежки к местам размножения не дальше затапливаемой весенними водами поймы реки или прибрежных участков озер. Таких рыб называют еще жилыми, или туводными.
Большие нерестовые миграции осуществляют виды, которые обитают в морях и лиманах, а для нереста уходят в реки (лещ, тарань, судак). Их называют полупроходными. Они населяют приустьевые участки Днепра, Южного Буга, Днестра. Еще большие по протяженности миграции свойственны рыбам, обитающим в морях, но вынужденным для размножения уходить в реки (сельдь, осетр, белуга), или же обитающим в пресных водах, а для размножения уходящим в море (угорь). Этих рыб называют проходными.
При прогреве воды до определенной температуры самки выметывают созревшую икру. Самцы оплодотворяют ее, выбрасывая сперму в воду. Следует отметить, что много оплодотворенной икры может погибнуть из-за неблагоприятных условий для ее развития - резких колебаний температуры, недостаточного количества растворенного в воде кислорода, колебания уровня воды, выедания хищными водными организмами.
Продолжительность развития зародышей в икре разных рыб неодинакова. У рыб, нерестящихся осенью, - от четырех до пяти месяцев. На скорость развития зародышей влияет температура воды: при высокой температуре они развиваются быстрее, при низкой - медленнее. В связи с этим существует прямая взаимосвязь между погодой, ходом нереста и скоростью развития зародышей рыбы.
Из оплодотворенной икринки выклевывается личинка, которая еще не похожа на взрослую рыбу; на брюшке у нее имеется так называемый желточный мешок, содержимым которого она несколько дней питается, плавники у нее не сформированы, хвост и голова имеют своеобразную форму и т.п. Личинки сначала малоподвижны, часто подвешиваются к растениям либо прячутся между ними и подводными предметами. Вскоре желточный мешок исчезает (рассасывается в процессе развития), плавники приобретают вид, характерный для взрослой особи, личинка начинает активно плавать, ловить добычу и становится мальком. Скорость роста малька зависит от наличия пищи, температуры воды, количества кислорода в воде и других ее качеств.
Рыбы - наиболее многообразная группа позвоночных животных, насчитывающая в своем составе больше видов, чем млекопитающие, птицы, пресмыкающиеся и земноводные, вместе взятые, - около 22 тыс. видов. При этом описание новых видов не прекращается и до настоящего времени, и выявляют их не только в океанических глубинах, но и в пресноводных водоемах. Например, в 1982 г. описан новый вид - кугитанский слепой голец в реках Средней Азии.
Видовое разнообразие рыб обусловлено длительностью процесса их исторического развития, позволившего освоить почти все участки среды обитания в океанах, морях и внутренних водоемах. Оно находит свое выражение как во внешнем облике рыб, так и в их внутреннем строении.
В водоемах Украинской ССР обитает около 200 видов рыб, в том числе в пресных и слабоосолоненных водах - более 150. Состав рыбного населения водоемов определяется историческими условиями его формирования. Так, рыбное население бассейнов Днепра и Южного Буга имеет большее сходство с рыбным населением Днестра, чем Дуная.