Люди ПЕРЕХОДного периода

P.S. Кстати, едва не упустил важную деталь, тем более что обещал при случае вернуться к оставленной ненароком теме. Итак, отмотав сколько-то назад, скажу всё-таки, для чего нужно перед непосредственной подачей блюда, содержащего свежую зелень, непременно рвать её руками, а не измельчать ножом. Тут две причины, и обе равно существенны. Во-первых, ваши тёплые пальцы: согласитесь, это всё же не холодный и равнодушный металл, не оставляющий на продукте ни малейшего душевного следа. И во-вторых: больше сока, господа, больше запаха — и оттого насыщеннее конечный аромат кулинарного изделия, поскольку любая кривая поверхность источает сильнее прямой…

Торонто — Аланья,

22 октября — 16 декабря, 2012