Ловля на кружки

Клев окуней, правда, с разной интенсивностью — в зависимости от внешних факторов — наблюдается практически весь период открытой воды. Co второй половины июля и примерно до конца лета алчность окуней несколько ослабевает из-за того, что подросший малек, сгруппировавшись в тысячные табуны, представляет для окуней весьма легкодоступную поживу, которую последние потребляют для себя в несметном количестве и мало обращают внимания на тех редких живцов, что сиротливо болтаются на снастях кружочника. Однако с заметным осенним похолоданием воды, когда малявки тронутся с мелководий к местам потеплее, то есть в нижние слои воды, клев горбачей на кружки постепенно возобновляется. Теперь, в отличие от летних (теплых) условий, снасти целесообразнее устанавливать вдоль зоны прибрежного свала в глубину. Хорошими ориентирами в этом случае будут служить камышовые и тростниковые острова, расположенные на широких плесах. Нередко от подобных бугров полого идущие вглубь хрящеватые площадки вдруг резко обрываются в русло реки, создавая тем самым замечательные угодья горбачам.

Осенью бой окуня мне приходилось наблюдать чрезвычайно мало, да и то лишь в теплую ясную пору бабьего лета. Видимо, рыбья мелочь, привлеченная солнечным веселым блеском и временно наступившим затишьем, вновь, как и летом, поднимается порезвиться и понежиться на песчаные косы подтопленных пригорков, а за ней, словно пастухи за своей отарой, следуют умножившиеся к зиме банды полосатых налетчиков. И вновь тогда на краткие мгновения вскипает голубая, зеркальная гладь воды от десятков и сотен беснующихся в охотничьем азарте горбатых тел, приводя завороженного столь великолепным зрелищем наблюдателя в неописуемый восторг.

Сохранение пойманной рыбы

Этот краткий раздел, а точнее — просто совет, я, как и обещал, считаю необходимым изложить в первую очередь для молодых и начинающих рыболовов для того, чтобы те по не зависящим целиком от них обстоятельствам не портили понапрасну драгоценные трофеи и не превращали их в дальнейшем в предмет поживы для мух и ворон.

Итак, первое, самое надежное средство благополучной доставки домой добычи в жаркий летний период заключается во всемерном обеспечении пойманной рыбе благоприятных, жизненно необходимых условий на возможно долгий срок пребывания на водоеме. Я уже упоминал ранее, что достаточно крупный судак с неизвлеченным из его глотки двойником преотлично смог прожить четыре дня на кукане, помещенном в затененную кронами деревьев прибрежную воду. Точно так же я поступаю и со всеми остальными попавшими в мои руки трофеями, способными хоть сколько-нибудь шевелить жабрами. Правда, однажды, когда по окончании третьего дня ловли я подплыл к пустынному берегу на Скнятинском плесе, чтобы забрать оттуда пяток щук, пойманных накануне, я увидел лишь обрывки веревок, к которым были привязаны застежки с щуками…

Помещая живую рыбу на кукане в прибрежную воду, необходимо учесть появление там прибойной волны, могущей в считанные минуты превратить вполне жизнеспособных щуку или судака в задеревеневший белесый предмет. Потаенные крохотные заливчики, обрамленные со всех сторон стенами тростника и кустарниковых зарослей, — вот истинная находка для указанных целей. Только нужно помещать туда крепкую и здоровую рыбу, а не ту, которая уже то и дело переваливается со спины на брюхо. По окончании ловли здравствующую рыбу прикалывают ударом острого ножа в затылочную часть головы или достаточно толстым обрубком сырого дерева резким взмахом руки переводят ее в одно мгновение в иное состояние.

Уснувшую в воде рыбу надо немедленно извлечь на сушу и препарировать следующим образом. Выстригаются лепестки жабр. Кстати говоря, по их цвету можно безошибочно определить свежесть трофея: если жабры красного или даже розового цвета — мясо вполне годится для употребления в пищу, если же они приобрели беловатый оттенок — стоп! — лучше не рисковать.

Ho продолжаю дальше. Co стороны брюха в районе глотки делается небольшой продольный разрез, а район анального отверстия выстригается. После этого указательным пальцем через глоточный разрез захватываются внутренности, вытягиваются наружу и обрезаются по самый, как говорится, корень. Вся внутренняя полость рыбы набивается крапивой, а разрезы и пасть несильно присаливаются. Наконец, подготовленная таким образом тушка вывешивается где-нибудь в тени на ветерок, где должна провялиться в течение 15–20 минут — до образования на внешнем покрове защитной пленки. Очень хорошо будет затем топориком выкопать ямку глубиной около 20 см, выстлать дно крапивой или ветками черемухи. Подобным образом я сохранил судаков в течение двух суток при температуре воздуха свыше +20 °C и в результате привез их домой совершенно свежими и сочными.

Рис. 12. Сохранение пойманной рыбы:

1 — лепестки жабер удалить; 2 — глоточный разрез; 3 — анальное отверстие выстричь