Брусничная вода с настоем листьев березы. Заваривают 1 ст. ложку листьев березы на 1 стакан кипящей воды, добавив питьевую соду на кончике ножа. Остывший настой вливают в разбавленную водой брусничную воду. Обычно на день взрослому человеку нужно 500–700 мл брусничный воды, разбавленной до 2,5–3 л чистой водой, с добавлением 1 стакана настоя березовых листьев и сахара по вкусу. Суммарно эта вода, как и все приведенные ниже напитки, кроме широкого набора витаминов содержит достаточное количество веществ, обладающих мочегонным, послабляющим деятельность кишечника и стимулирующим работу печени действием.
Клюквенный морс с добавлением настоя березовых почек. Обычно на день необходимо заварить 1,5 ч. ложки высушенных березовых почек в стакане кипящей воды и смешать с клюквенным морсом, приготовленным из 200 г клюквы. Сахар добавить по вкусу. Общий объем морса — 2,5–3 л.
Для приготовления таких заваров лучше использовать свежие или свежезамороженные плоды шиповника или калины. Широкое распространение у населения морозильников дает возможность использования свежих или свежезамороженных ягод круглый год.
Завар земляничного листа (лучше ферментированного) с березовыми почками. На день заварите 2 ст. ложки обычного высушенного земляничного листа или 1 ст. ложку с верхом ферментированного земляничного листа с добавлением 1 ч. ложки березовых почек. Обычно растения заваривают кипятком в термосе вечером, а утром процеживают и доводят жидкость до 2,5–3 л водой.
Арбузный сок. В день употребляется 2 л сока, разбавленного водой до 2,5–3 л. Можно принимать мякоть арбуза до 3,5 кг в день или совмещать сок и цельный арбуз с соответствующим уменьшением количества каждого компонента.
Дынный сок. Сок дыни или сама дыня используются в тех же количествах, что и арбузный сок.
Как известно, без воды…
Наилучшим напитком для всего живого останется чистая вода. Кроме того, для больных и ослабленных людей рекомендуются травяные чаи, обладающие целебными свойствами.
Фруктовые и овощные соки занимают промежуточное положение между пищей и напитками. Они вкусны, полезны, прекрасно освежают. Их можно пить в качестве
завтрака или полдника, либо примерно за час до еды (или спустя 2–3 и более часов после еды). Соки — прекрасный вариант питания для выхода из голодания. Если же постоянно пить соки между приемами пищи, то желудок не будет отдыхать, так как они все же требуют некоторого переваривания. А постоянная, без перерыва, работа желудка приводит к несварению, гастритам и другим нарушениям, которые, кроме всего прочего, чреваты накоплением шлаков.
Овощные соки в отличие от фруктовых можно пить непосредственно перед едой и после еды. Полезнее, однако, принимать их за 15–20 минут до твердой пищи, а проще говоря — перед ужином. Что же касается лимонадов и морсов загадочного происхождения, жидкостей вроде «Фанты», «Пепси-колы» и им подобных, то это все коктейли из токсинов и прямой путь к многим болезням. Мы были свидетелями того, как девочке из далекой сибирской деревни впервые дали попробовать «Пепси». «Стиральный порошок!» — вот какова была реакция неиспорченного сибирского дитяти.
К вредным напиткам относятся также кисели и молочные коктейли с сахаром или сиропом. Нормальные домашние компоты из фруктов или сухофруктов можно есть как отдельную пищу, например на полдник.
Теперь поговорим о питье подробнее.