Лучшие рецепты народов мира

Филе цыпленка режут небольшими кусочками, ломтики хлеба намазывают сливочным маслом и делят попарно, помидоры, редис и огурец нарезают кружочками. На один из ломтиков хлеба кладут лист салата, намазывают его майонезом, кладут сверху помидор, ветчину, мясо цыпленка, еще раз смазывают майонезом и закрывают салатным листом. Сверху получившийся бутерброд накрывают вторым ломтиком хлеба, скалывают все металлической шпажкой и украшают кусочками огурца, редиса и зеленью петрушки.

Сандвичи «Мичиган»

150 г вареной обезжиренной колбасы, 4 продолговатые булочки, 1 зеленый перец, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок листового салата, 5 ложек майонеза.

Перец, лук и салат моют в холодной воде и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Перец нарезают колечками, зеленый лук шинкуют, а булочки разрезают вдоль на 2 части и смазывают каждую из них майонезом. На одну из половинок булочки кладут лист салата, нарезанную ломтиками колбасу, колечки перца, посыпают зеленым луком и накрывают сверху второй половинкой булочки.

Сандвичи с тунцом по-нью-йоркски

10 ломтиков белого хлеба, 10 оливок, 1 банка консервированного тунца, 1 луковица, 1 пучок листового салата, 1 пучок петрушки или укропа, 3 столовые ложки майонеза, перец черный молотый и соль по вкусу.

Лук, оливки и зелень мелко режут, соединяют с тунцом и майонезом, добавляют соль, молотый перец и все тщательно перемешивают. Полученной массой намазывают 5 ломтиков хлеба, на оставшийся хлеб наносят майонез и накрывают им ранее намазанные ломтики.

Готовые сандвичи заворачивают в полиэтиленовый пакет и помещают на 50–60 мин в холодильник. Перед подачей на стол сандвичи освобождают от пленки, разрезают по диагонали и украшают зеленью и салатными листочками.

Сандвичи с анчоусами, творогом и семгой по-техасски

450 г семги, 150 г филе анчоусов, 6 ломтиков белого хлеба, 6 ломтиков сыра, 2 луковицы, 1 пучок листового салата, 6 столовых ложек творога, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, перец черный молотый и соль по вкусу.

Филе анчоусов мелко рубят и смешивают с творогом, сметаной, лимонным соком, солью и перцем. Семгу нарезают кусочками и укладывают на ломтики хлеба, сверху помещают сыр, приготовленную рыбно-творожную массу, измельченные листья салата и нарезанный кольцами репчатый лук.

С помощью полиэтиленовой пленки сандвич заворачивают в рулетик и ставят на 2–3 ч в холодильник.

Сандвичи «Индиана Джонс»

100 г сливочного масла, 7 булочек, 1 пучок зеленого лука, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки творога, 1 чайная ложка горчицы, паприка, тмин, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Творог аккуратно разминают деревянной ложкой, смешивают со сметаной и сливочным маслом, добавляют нарезанный колечками зеленый лук, тмин, горчицу, паприку, соль и все тщательно перемешивают. Булочки разрезают вдоль на 2 части, каждую половинку намазывают приготовленной пастой, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и складывают вместе.

Сандвичи с лососем и сыром «Астория»

100 г филе анчоусов, 50 г сыра, 6 ломтиков хлеба, 1 банка консервированного лосося, 2 луковицы, 1 яблоко, 1 пучок листового салата, 1 пучок зелени укропа, 5 столовых ложек творога, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка лимонного сока, перец черный молотый и соль по вкусу.

Филе анчоусов измельчают, соединяют с творогом, сметаной, лимонным соком, солью и перцем, все тщательно перемешивают и намазывают на хлеб. Сверху укладывают кусочки лосося и посыпают их натертым на крупной терке сыром, измельченными листьями салата, репчатым луком и протертым яблоком.

Начинку аккуратно прижимают к хлебу, с помощью полиэтиленовой пленки заворачивают изделие в рулет и помещают его на 2–3 ч в холодильник. Перед подачей на стол сандвичи освобождают от пленки, нарезают тонкими ломтиками и посыпают измельченной зеленью укропа.