Именно он заботится о нашей зоркости, о том, чтобы мы хорошо видели в темноте, ярко воспринимали цвета. Кроме того, он придает здоровый вид коже, стимулирует работу центральной нервной системы, печени (нашего главного органа очищения) и образование эритроцитов. Очень сильно выгорает рибофлавин во время стрессов, при любой зрительной работе, употреблении алкоголя. Кстати, спиртные напитки не только выжигают имеющийся рибофлавин, но и замедляют поступление нового с пищей. Кроме того, недостаток рибофлавина возникает после операции по улучшению зрения путем нанесения насечек на хрусталик, а также при длительной нагрузке на зрительный анализатор. К примеру, при работе за компьютером, печатании, работе с документами. Курение также способствует выгоранию рибофлавина.
Какие же продукты богаты рибофлавином и что нам важно знать о нем? Во-первых, что он не накапливается впрок, как и другие полезные витамины. Иными словами, продукты, богатые витаминами, должны потребляться нами постоянно. Прием аптечных витаминных препаратов зачастую спорное дело. Я, например, как хороший могу порекомендовать только препарат под названием «Велнесс» и копеечный «Аевит», который содержит витамины А и Е. Важно, чтобы у вас постоянно была свежая пища, чтобы она долго не готовилась и съедалась сразу, пока витамины не успели разложиться.
Рибофлавином богаты:
• молоко,
• кисломолочные продукты (творожки, сыры и так далее),
• курица,
• говядина,
• постная свинина,
• ветчина,
• треска,
• скумбрия,
• тунец,
• сельдь,
• горох,
• шпинат,
• цветная капуста,
• бананы,
• зеленый лук,
• укроп,
• печень,
• куриные яйца,
• зародыши пшеницы.
Особенно хочу подчеркнуть, что сюда входят зародыши пшеницы и шпинат. Это два очень интересных продукта – биогенных активизатора. Кроме рибофлавина, в них входит комплекс других полезных витаминов. Если вы занимаетесь боевыми искусствами, бизнесом или просто живете в напряженном режиме, шпинат и зародыши пшеницы обязательно должны присутствовать на вашем столе.
Далее, витамин А содержат:
• морковь,
• салат,
• зеленый горошек,
• дыня,
• помидоры,
• лук,
• творог,
• печень.
Морковь – богатейший источник каротина, «предшественника» витамина А. Морковный сок можно пить без ограничений. Скорее всего, вы не допьетесь до такой редкости, как каротинизм, когда люди принимают несколько литров морковного сока и у них краснеют ладони, появляется высыпание на коже. Речь идет, обращаю ваше внимание, о свежевыжатом соке. Бурда из коробок к соку отношения не имеет, несмотря на высокую цену. Цена высока, а ценность нулевая. В коробочных напитках ничего не содержится, кроме консерванта в виде витамина С. Покупайте свежую морковь и выжимайте из нее сок дома с помощью соковыжималки. Очень хорошие, вкусные и полезные соки получаются из смеси моркови, яблока и тыквы. Рекомендую попробовать! Хорошо, если вы давите морковный сок, добавить туда несколько капель оливкового масла, потому что витамины А, Е, D и K жирорастворимы. Можно вместо масла подлить молока или сливок.
Витамин С содержится в шиповнике – это тоже универсальный активизатор, который полезен для сердца и развития выносливости. Также он есть в смородине, квашеной капусте, любых цитрусовых: лимоне, мандарине, апельсине, гренадине, грейпфруте.
Витамин Е содержится в овощах, в бобовых и зелени.
Сок петрушки очень полезен при заболевании глаз и зрительного нерва – катаракте, конъюнктивите, изъязвлении роговицы. Пить его можно не более 40 мл в день. Чтобы выжать такой объем (полрюмки) сока на обычной соковыжималке, вам понадобится здоровенный пучок петрушки. Есть и профессиональные аппараты, которые позволяют получить максимум сока. Из популярных – это дорогие Bork, которые стоят под 1000 долларов. Из высшего класса – Angel Juicer и подобные, стоимость которых начинается от 45–50 тысяч рублей. Они позволят выжать максимум полезных веществ и из виноградных косточек, и из зелени. Это уже для людей, которые капитально озадачились восстановлением здоровья.
Сок петрушки лучше смешивать с водой или разбавлять другим соком. Очень хорошая смесь получается с морковкой.
Свекла – тоже универсальный биогенный активизатор. Более сильный, чем женьшень, но менее популярный. Сок свеклы, как и сок редьки, тоже рекомендую употреблять. А заодно всем известные чернику и рыбий жир. Черники чем больше, тем лучше. Переборщить с ней невозможно. Рыбий жир лучше принимать или в виде «Аевита», который хорошо скажется еще и на эластичности кожи, или просто в виде морской рыбы.