Луковая шелуха. Лечение от 100 болезней

Куриный бульон с луковой шелухой

Состав:

• 2 л воды,

200 г куриного филе,

• луковая шелуха от 3–4 луковиц,

• специи, соль.

Филе нарезают мелкими кусочками и вместе с цельной луковой шелухой помещают в кастрюлю. Заливают водой. Ставят на огонь и варят до готовности мяса. Затем добавляют соль и специи по вкусу. Луковую шелуху вытаскивают из бульона и выбрасывают. Подают с зеленью.

Сало в луковой шелухе

Состав:

сало (желательно с мясной прослойкой),

• 1 л воды,

• 1 стакан соли,

• луковая шелуха с 7—10 луковиц,

• 5–6 зубчиков чеснока,

• 3–4 шт. лаврового листа,

• 4–6 шт. перца душистого.

Для начала нужно приготовить рассол. В кастрюлю наливают воду и насыпают соль. Ставят на огонь и доводят до кипения. В рассол добавляют луковую шелуху и кипятят 5 минут.

Затем в рассол кладут сало и варят 10 минут. После чего блюду дают настояться еще 15 минут. Сало вынимают и кладут на тарелку. Дают остыть и натирают измельченным чесноком, лавровым листом и перцем.

Сало заворачивают в фольгу и убирают в морозилку. Подают в холодном нарезанном виде с хлебом.

Грудинка в луковой шелухе

Состав:

• 1 кг свиной грудинки,

• 1 л воды,

0,5 стакана соли,

• головка чеснока,

• луковая шелуха с 5–7 луковиц,

• 3 лавровых листа,

• 15 горошин черного перца,

• молотый красный перец.

В кастрюлю помещают соль, чеснок, перец и заливают водой. Туда же кладут грудинку и ставят в холодильник на 2–3 дня. Пропитавшееся мясо помещают на огонь, добавляют в кастрюлю луковую шелуху и варят 1–1,5 ч. В конце бросают лавровый лист. Затем грудинку вынимают на тарелку, дают остыть и обваливают в красном молотом перце. Помещают в холодное место на 2–3 часа. Грудинку подают нарезанной ломтиками. Рассол доводят до кипения и кладут в него грудинку.

Яйца в луковой шелухе

Состав:

луковая шелуха от 7—10 луковиц,

• яйца,

• соль.

В кастрюлю помещают луковую шелуху, заливают водой и варят 45–50 минут. Затем в отвар помещают яйца и бросают щепотку соли. Варят на слабом огне 5–7 минут.

Затем яйца выкладывают в кастрюлю с холодной водой. Когда яйца остынут, их вытаскивают из воды тщательно протирают досуха. Чтобы яйца блестели, их можно смазать растительным маслом.

Чай из луковой шелухи

Состав:

• 2 ст. л. измельченной луковой шелухи,

• 1 стакан воды,

• 1 ч. л. меда,

• долька лимона.

Луковую шелуху заливают кипятком и настаивают 10 минут. Затем процеживают, добавляют мед и лимон и пьют в теплом виде.

Что нужно знать о луке

Под целебной луковой шелухой скрывается не менее полезное содержимое. Об уникальных качествах лука известно уже давно, но мало кто знает, какой широкий спектр заболеваний лечит это растение.

В чем ценность лука

Из природного корнеплода, так же как и из луковой шелухи, можно приготовить ряд лекарственных препаратов в домашних условиях. Это связано с тем, что лук богат различными витаминами и микроэлементами.

Химический состав лука

В состав лука входят:

• Витамин С (или аскорбиновая кислота)

В репчатом луке, так же как и в луковой шелухе, содержится в достаточном количестве (в 100 г от 10 до 33 мг). Витамин С является антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы, стимулирует иммунную систему, оказывает положительное влияние при различных заболеваниях (простудных, онкологических и т. д.).

• Витамины группы В

В репчатом луке, так же как и в луковой шелухе, содержатся в большом количестве. Витамины группы В отвечают за процессы свертываемости крови, улучшают умственную работоспособность, нормализуют работу сердца, нервной системы, мышц, оказывают положительное воздействие при кожных заболеваниях.

• Витамин D

Влияет на общий обмен веществ в организме, необходим для свертывания крови, нормального роста костей, тканей, работы сердца, функционирования нервной системы. Витамин D оказывает положительное влияние при лечении глазных болезней, артрита, рахита.

• Витамин Е

Содержится в луке, так же как и в луковой шелухе, в достаточном количестве.

Витамин Е участвует в регенерации кожного покрова, отвечает за здоровое состояние кожи, замедляет процессы старения и увядания. Он предупреждает появление сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, очищает капилляры и сосуды, понижает уровень холестерина в организме.

• Витамин РР (или никотиновая кислота)

Содержится в репчатом луке, так же как и в луковой

шелухе. Он необходим для защиты организма от сердечнососудистых и желудочно-кишечных заболеваний, гипертонии, сахарного диабета. Витамин РР регулирует работу щитовидной железы и надпочечников, помогает снизить уровень холестерина, сжечь лишний жир. Кроме того, этот витамин избавляет от бессонницы и мигрени.

• Витамин Н (биотин)

Содержится в луке в небольшом количестве. Витамин Н необходим для борьбы с желудочно-кишечными, кожными заболеваниями, предотвращения гипертонии.