Лунный календарь огородника на 2015 год

F1 Бодина (ЗАО «Сортсемовощ») – гибрид корнишонного типа. Раннеспелый (38–40 дней от всходов), склонен к букетному завязыванию плодов. Плоды ровные, тонкие, красивые, средне-крупнобугорчатые. Длиной 8–10 см, очень хрустящие и вкусные. Назначение универсальное. Толерантен к стрессовым ситуациям. В народе два последних гибрида именуют «Бодя» и «Козя».

F1 Веселые друзья («Гавриш») – скороспелый гибрид (38–43 дня от всходов), завязывание плодов букетное, по 2–5 плодов в узле. Зеленцы темно-зеленые, редко-бугорчатые, черношипые, длиной 11–13 см.

Капуста

Краснокочанная капуста. Фаберже («Аэлита») – среднепоздний сорт, с ярко-фиолетово-бордовым конусовидным кочаном весом 1,5–2 кг. Вкус нежный, сочный. Устойчив к растрескиванию. Хранится недолго.

Брюссельская капуста. Гранат («Гавриш») – среднеспелый сорт. Высота растения 60–70 см. Кочанчики среднего размера, 30–40 шт. на растении общим весом до 500 г, бордового цвета. Выдерживают заморозки до минус 7 градусов.

Кольраби. Гулливер («Поиск») – среднеспелый сорт, чемпион по содержанию витаминов. Стеблеплод серо-зеленого цвета, весом до 1,5 кг.

Салат

Сорт Баллон (ЗАО «Сортсемовощ») – среднеспелый (80–90 дней от посева). Тип Ромен или Кос. Кочаны светло-зеленые, овальные, рыхлые, массой 300–350 г. В отличие от других салатов обладает слегка терпким пряно-ореховым вкусом и тонким ароматом. Неплох также в тушеном виде и крем-супах, проявляя изысканный вкус спаржи. Очень полезен в диетическом питании.

Редис

Скороспелая черешня («Цветущий сад») – холодостойкий сорт, устойчив к цветушности. Готов к потреблению через 20–25 дней, сеять можно в открытый и закрытый грунт. Корнеплоды фиолетового цвета с белой мякотью, тонким хвостиком. Не дрябнет, имеет тонкий полуострый вкус.

Лук батун

Ишикура Лонг Уайт («СеДеК», «Джонсонз») – позднеспелый сорт, межвидовой гибрид лука-батуна и лука репчатого. Высота растения 60–80 см. Формирует мощную стебленожку размером 20 × 25 см пикантного вкуса, которая имеет хорошую лежкость. Выращивается в однолетней культуре как лук-порей.

Сведения о новых сортах и гибридах семян для вас подготовила известный садовод-любитель из Санкт-Петербурга Л. Д. Бобровская.

Рецепты садоводов

Капуста, квашенная с можжевельником

4 кг капусты, 4 столовые ложки соли, 10 г ягод можжевельника, 2 стакана воды.

1. Капусту нашинковать.

2. Морковь натереть на крупной терке.

3. Перемешать, посолить и перетереть руками.

4. Ягоды можжевельника растереть, залить водой, нагреть до кипения и кипятить 5 минут.

5. Остудить отвар и добавлять порциями к капусте и моркови, укладывая их плотно в емкость.

Капуста, посоленная таким способом, имеет очень приятный привкус и хорошо хранится.

Можжевеловое пиво

200 г ягод можжевельника, 50–60 г меда, 1/3 палочки дрожжей, 2–2,5 л воды.

1. Свежесобранные ягоды можжевельника залить водой и кипятить 30 минут, затем откинуть на дуршлаг или процедить через марлю в горячем виде. Отвар охладить.

2. Добавить к отвару мед и дрожжи, перемешать и поставить в темное место для брожения.

3. Когда дрожжи всплывут и покажется пена, снова перемешать и разлить по бутылкам. Плотно закрыть и оставить на неделю в прохладном месте.

Это пиво известно в Шотландии с древних времен.

Полезные сведения

Что надо знать о почве

Во-первых, ее не надо копать, потому что при перекопке погибнут населяющие ее микроорганизмы, которым мы обязаны плодородием почв.

Во-вторых, в почву постоянно надо вносить зеленую (не перепревшую) органику и засевать освобождающиеся грядки белой горчицей, которую оставлять на грядках до весны. Весной не копать, а лишь раздвигать ее остатки и сеять или сажать между ними. Если так уж зудят руки по перекопке, то можете ее сделать весной, но не глубже 5–7 см. Лучше пользоваться не лопатой, а плоскорезом Фокина. Не забывайте его точить перед каждой работой. Нет самозатачивающихся инструментов!

В-третьих, почву надо раскислять, особенно на Северо-Западе.

И вообще, сначала хорошая почва, а потом урожай на ней.

Основные характеристики почвы

Прежде всего это ее механический (гранулометрический) состав, кроме того, структура, влагоемкость, кислотность, обеспеченность питательными элементами. Сначала надо определить механический состав и кислотность своей почвы, а уж затем браться за ее улучшение.

Механический состав почвы и его улучшение

Для определения механического состава надо взять комочек увлажненной почвы, скатать его в ладонях в колбаску и соединить концы. Если получилось кольцо – почва у вас глинистая, если в кольце образовались разломы – почва суглинистая, если кольцо рассыпалось на части – супесчаная, а вот если колбаска не скатывается – то и вовсе песчаная. Для земледелия подходят только средние и легкие суглинки. Остальные почвы надо улучшать.