Фолиевая кислота чрезвычайна важна для выработки в организме эндорфинов, которые называют гормонами счастья. С помощью фолиевой кислоты синтезируются нервные возбудители – серотонин и норадреналин. Серотонин оказывает успокаивающее действие, обеспечивая человеку полноценный отдых после трудового дня, а норадреналин дает ощущение радостного возбуждения, позволяя активно и динамично прожить день. Этот витамин очень нестойкий, он разрушается под воздействием света, высокой температуры, не выдерживает длительного хранения при комнатной температуре. Фолиевая кислота поставляет углерод для синтеза железосодержащего протеина в пигменте крови – гемоглобине. Также фолиевая кислота требуется для синтеза нуклеиновых кислот, содержащих наследственную информацию, поэтому она незаменима для процессов роста, ремонта и замены триллионов клеток нашего тела. Для психического здоровья человека очень важно взаимодействие фолиевой кислоты и витамина В12. Для того чтобы иметь достаточно фолиевой кислоты, нужно одновременно принимать и витамин В12. При нехватке витамина В12 фолиевая кислота покидает клетку, таким образом, витамин В12 следит за тем, чтобы в клетках был запас фолиевой кислоты. При недостаточности или отсутствии в клетках фолиевой кислоты прекращается рост и деление клетки, в следствии чего она погибает. Наличие фолиевой кислоты особенно важно для растущего плода и новорожденного человека, так как в этих случаях рост и деление клеток происходит очень активно.
Ежедневно организму требуется от 400 до 600 мкг фолиевой кислоты.
Витамин В12
Удивительным витамином является витамин В12, которого человеку требуется всего три миллионных грамма в день, и все же его действие поражает воображение. Витамин В12 – единственное питательных вещество, содержащее микроэлемент кобальт, незаменимый для здоровья человека. Этот витамин, как и витамин В6, содержится только в мясе, молоке и сыре. Поэтому истинные вегетарианцы, употребляющие исключительно растительную пищу, страдают дефицитом этого витамина. Первые признаки нехватки витамина В12 могут проявиться лишь спустя несколько лет. Восполнить дефицит этого витамина в организме довольно просто: если в течение недели съедать по 250 г полупроваренной печени или принимать витамин в таблетках, ты моментально избавишься от таких проблем, как подавленность, беспокойство, усталость. Витамин В12 имеет важное значение для формирования костей и роста. Это особенно важно для детей и женщин в климактерическом периоде, у которых происходит гормонально обусловленная потеря костной массы.
У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта витамин В12 очень плохо усваивается, поэтому им нужно принимать его дополнительно с помощью инъекций. Не следует опасаться передозировки, так как избыток витамина В12 выводится с мочой. Людям, часто употребляющим алкоголь, беременным женщинам и людям с заболеванием печени требуются повышенные дозы витамина В12.
Одна из главных задач витамина В12 заключается в производстве метионина, который «дирижирует» чувствами доброты, радости и любви. Любая форма психического расстройства, вплоть до шизофрении, представляет собой не что иное, как нарушение обмена веществ в мозгу и нервных волокнах.
Помимо мясных и молочных продуктов, витамин В12 содержится в моллюсках, крабах, а также в морских водорослях, так как водоросли содержат симбиотические микроорганизмы.
Витамин ПАБК (парааминобензойная кислота)
Главная задача этого витамина заключается в поддержании здоровья кожи. Он придает коже естественный цвет и заботится об окраске волос. Если волосы начали седеть, значит, в организме не хватает ПАБК. Собственно говоря, ПАБК – это витамин в витамине: там, где достаточно фолиевой кислоты, достаточно и ПАБК. ПАБК концентрируется в клетках кожи. Этот витамин с успехом справляется с такой проблемой, как нарушение пигментации кожи (пятнистость), при которой на руках, лице и других участках кожи образуются лишенные пигмента белые пятна.
Также с успехом ПАБК справляется с волчанкой. Люди, страдающие дефицитом ПАБК, больше всего подвержены солнечным ожогам и раку кожи. У животных ПАБК практически всегда имеется в достаточном количестве, поэтому до самой своей смерти у них прекрасный мех, перья или чешуя. А вот современный человек не может похвастаться отличным состоянием кожи и волос. Красота и здоровье человека напрямую зависят от обменных процессов организма. Если обмен веществ хороший, то не нужны никакие дополнительные средства по уходу за кожей и волосами. Употребляй пищу, богату ю фолиевой кислотой, или введи ее в качестве биодобавки, и твой организм выработает достаточное количество ПАБК, а это, в свою очередь, сделает кожу гладкой и придаст волосам здоровый вид.
Витамин С