Малина со сливками

Глафира Павловна включила музыкальный центр, и в гостиной на глазах восхищенной публики Пётр и Людмила исполнили свой очаровательный вальс под музыку Валерия Ободзинского «Всё сбудется». В гостиной по завершении прекрасного танца опять вспыхнули аплодисменты. Пётр и Людмила с сияющими от счастья лицами вернулись на свои места. Тамада предоставил слово для тоста Андрею Сергеевичу, брату Людмилы.

– Дорогая сестренка и уважаемый Пётр Сергеевич, мы очень рады вашему совместному решению создать единую семью. Глядя на вас, можно сделать однозначный вывод – вас соединила любовь. Буду краток в своих пожеланиях: счастливей становитесь с каждым новым днем, пусть в вашей жизни будет праздник, когда вы рядом и вдвоем!

Тамада предоставил слово для тоста новому гостю из солнечной Грузии – Гиви, другу детства Петра.

– Дорогой старинный мой друг Пётр и уважаемая Людмила Сергеевна, вы нам представляетесь замечательной парой. Пётр, я уверен, что ты будешь достойным мужем, а твоя красавица невеста будет тебе наградой. Я предлагаю тост за ваш брак, уверен, что он будет без брака до вашей золотой свадьбы.

Тамада попросил Валентину Степановну сказать тост.

– Жан Ростан, французский биолог и писатель, чьи афоризмы собраны в книге «Брак», изложил следующее пожелание супругам: «Хорошая семья та, в которой муж и жена днем забывают, что они любовники, а ночью – о том, что они супруги». Пётр и Людмила, рекомендую учесть эти важные правила в вашей семейной жизни. Здоровья и счастья вам в супружестве.

Далее все тосты по очереди говорили Виктор Степанович и Гиви. Они вплетали в них притчи, анекдоты, одним словом, веселились сами и радовали гостей своим юмором и добрыми пожеланиями жениху и невесте. В два часа застолье завершилось. Гости на прощание расцеловали жениха и невесту, затем разъехались по своим домам. Пётр и Людмила были счастливы, что всё прошло тепло и празднично. Особо они поблагодарили Глафиру Павловну за великолепный стол и прекрасную организацию праздника.

– Как тебе понравилась наша помолвка? – этот вопрос был задан Петром с надеждой на положительный ответ.

– Всё было в лучшем виде. Я полагаю, что мы с тобой, как жених и невеста, выглядели хорошо. Я благодарна за внимание, которое ты уделял мне.

– Ты знаешь, Виктор Степанович и Гиви в полном восторге от тебя. Особенно Гиви, он сказал, что давно не видел столь обворожительную красавицу. Он приглашает нас с тобой приехать в Кахетию. Я принял его приглашение.

– Правильно сделал. Мне он тоже понравился. Сразу видно, что он добрый человек. Особенно мне запомнился его рассказ, как вы первый раз вдвоем ходили на рыбную ловлю.

– Да, это была забавная история, в которой он показал себя как настоящий друг, разделивший улов пополам, хотя я поймал только одну рыбешку.

– А еще мне очень понравился рассказ Виктор Степановича про то, как вас встречала твоя бабушка на родине твоего отца и угощала вкусным пирогом с вареньем и грецкими орехами.

– Да, это любимое лакомство моего отца, я до сих пор помню аромат и вкус этого пирога, а также ласковые руки моей бабушки.

– Спасибо тебе за этот замечательный праздник. Знаешь, а меня поразило второе блюдо из осетрины с красной и черной икрой.

– Это любимое блюдо Гиви и Виктора. Можно я отныне буду называть Виктора Степановича только по имени, он же мой давний друг, а теперь он друг нашей семьи?

– Конечно, дорогой. Мне нравится имя Виктор. Я неоднократно была на различных приемах. Даже в ресторанах я не видела подобного в меню. Мне не совсем понятна технология приготовления осетрины с икрой.

– Еще в советское время мы вшестером ездили семьями с Виктором и Гиви в Астрахань. У Гиви там был знакомый повар в одном местном ресторане, он и пригласил нас к себе на ужин домой. Этот повар угостил нас таким необычным, но очень красивым и аппетитным блюдом. Уже в наше время Гиви научил Глафиру Павловну этому рецепту. Он несложен. Большой кусок осетрины делится на две половинки, они обжариваются. Затем, когда рыба немного остынет, на одну половинку намазывается черная икра, а на вторую – красная. На тарелку выкладываются два куска рядом. Действительно, смотрятся они великолепно, а вкус – пальчики оближешь. Я рад, что тебе понравилось это блюдо.

– Я обязательно попрошу, чтобы Глафира Павловна научила меня правильно готовить это блюдо и седло барашка.