Манхэттенская диета

18:15 – Одно печенье с шоколадной крошкой (ингредиенты: орешки кешью, финики, шоколадная крошка, соль; 220 калорий).

20:30 – Полтора стакана фасоли, соевая сосиска и вареный рис, оставшийся со вчерашнего вечера, с небольшим количеством сыра. Листья салата, заправленные 2 ст. ложками оливкового масла, зубчиком чеснока и 1 ст. ложкой винного уксуса, с добавлением щепотки соли. Один тост из хлеба с отрубями с 2 ч. ложками сливочного масла. Четверть стакана M&M’s, стакан воды.

Дневник № 2: Тридцатисемилетний учитель йоги

8:30 – Два стакана воды.

8:45 – Полуторакилометровая прогулка.

9:15–10:30 – Занятие по йоге.

10:45 – 400 грамм моркови, грейпфрут и апельсиновый сок.

11:00–12:15 – Второе занятие по йоге.

12:45 – Прогулка до кафе. Полстакана тыквенных семечек, половинка буритто, стакан вареной брокколи. Прогулка до дома (порядка километра).

15:00 – Небольшая порция мороженого из красной фасоли, три маленькие упаковки арахисового масла.

15:30–16:15 – Урок Хулы [25] .

17:00–19:05 – Еще два занятия по йоге.

20:30 – Обед из «Saigon Grill» [26] . Два стакана рисовой лапши. Одна порция супа с вермишелью. Десерт из кондитерской: половинка брауни, маленький кусочек лимонного пирога.

Дневник № 3: Шестидесятидвухлетний профессионал в области связей с общественностью

8:00 – Часовая прогулка.

9:30–10:30 – Занятие по фитнесу.

12:15 – Две сушеные половинки персика (15 грамм), четыре грецких ореха (15 грамм), 10 лесных орехов (15 грамм), 1 ст. ложка сушеных вишен, пол-литровая кружка черного кофе из «Starbucks».

16:00–50 грамм курицы, четыре помидорки черри, 1 ст. ложка оливкового масла, морская соль и перец.

18:15 – Одна морковка.

18:20 – Треть бокала белого вина.

18:45 – Одна морковка, четыре редиски.

19:00 – Треть бокала красного вина.

19:22 – Полстакана свежего фенхеля, треть стакана жаренных в масле цукини с базиликом.

19:50 – Одна большая запеченная картофелина, полстакана моркови, пастернака и лука, запеченных в духовке. 2 ст. ложки ячменя.

20:15 – Одна куриная ножка – 80 грамм без учета кости, полстакана ячменя, треть стакана запеченных в духовке овощей.

21:00 – Половина бокала красного вина. 40 грамм горького шоколада.

Дневник № 4: Сорокадвухлетняя медсестра

7:00 – Чашка кофе с 1 ст. ложкой неподслащенного соевого молока.

7:30 – Стакан коричневого риса с говядиной и зеленым горохом. Один банан. Стакан воды.

14:00 – Салат из шпината, заправленный купленным в магазине йогуртом. Полстакана хумуса с одной питой из белого хлеба. Литр воды.

20:00 – Два стакана пасты из артишоков с оливковым маслом, чесноком и пармезаном. Стакан воды с добавлением апельсинового сока.

21:30 – Три печенья с шоколадной крошкой. Стакан неподслащенного соевого молока.

Дневник № 5: Графический дизайнер, 51 год

9:00 – Один латте, одно заварное пирожное.

12:00 – Большая тарелка с приготовленными на пару средних размеров сельдереем и белокочанной капустой. Четверть стакана риса басмати со смородиной с 2 ст. ложками оливкового масла, солью и перцем. Стакан воды.

14:30 – Кусочки очищенных от кожуры яблок с арахисовым маслом.

17:30 – Чай «Эрл Грей», два печенья с шоколадной крошкой.

20:30 – 150 грамм жареного полосатого окуня, стакан приготовленных на пару сельдерея и белокочанной капусты, четверть стакана черной смородины, стакан пропаренной японской редьки с чесноком и тмином, 1 ст. ложка оливкового масла для овощей, стакан воды.

Секреты манхэттенской диеты

• Наведите порядок в своей голове. Бейсболисты весной начинают свой сезон с интенсивных тренировок. Легкоатлеты тренируются перед тем, как пробежать марафон. Боксеры тренируются перед важными поединками. Когда дело касается диетического питания, то люди думают, что это совсем просто и нужно просто начать. Но это не так. Это требует не только силы воли, но и силы интеллекта. Конечно, вы можете избавиться от желания съесть определенные продукты. В течение пары лет, когда я была подростком, я придерживалась вегетарианского питания. Я давно завязала с этим, однако до сих пор ем мясо в очень редких случаях. Мне оно просто больше не нравится. При правильной тренировке вы сможете перенастроить свои вкусовые предпочтения.

• Начните с размышления о своих проблемных продуктах. Какой продукт вызывает у вас желание питаться нездоровой пищей? Попробуйте отказаться от него на 10 дней. Дайте себе слово, что вы не будете его употреблять в течение всего каких-то 10 дней. А потом еще 10 дней. И вот вы уже начинаете забывать о существовании этого продукта. Вы прервали этот порочный круг. Теперь можете опять начать есть запрещенную еду, но больше не будете испытывать от нее никакой зависимости.