Метод Нагумо. Японская система питания, которая поможет снизить вес, вернуть молодость кожи и улучшить здоровье за 4 недели

Все живые существа потребляют только то, что им необходимо, и никогда не убивают других просто ради удовольствия. Все, кроме людей. Мы единственный вид, который лишает других жизни ради того, чтобы удовлетворить свое эго. Мы сжигаем леса, чтобы сделать на их месте поля. Мы срываем холмы, чтобы построить дома. Мы засыпаем моря и сооружаем искусственные острова.

Когда-то море вокруг Японии было настоящей рыбной сокровищницей. Если бы японцы добывали в море только то, что им действительно нужно для пропитания, то в наших водах до сих пор ходили бы огромные косяки сельди. Но древние японцы, которые в то время начали строить себе пышные дома и дворцы, вылавливали сельдь без меры и удобряли ею суходольные поля. В результате сегодня моря вокруг Японии настолько истощены, что мы вынуждены ввозить рыбу из-за рубежа.

Пока наша жизнь зависит от жизни растений и животных, следует помнить о необходимости сосуществования с ними. А для того, чтобы развить в себе чувство причастности к миру природы, мы можем начать с того, что не будем покупать или есть больше еды, чем нужно, и станем испытывать благодарность к природе за ее дары.

Почему в природе все находится на своих местах?

Сегодня в мире наблюдается бум здорового питания. Появилось бесчисленное множество диет, большинство из которых фокусируется на одном продукте: «Ешьте «синюю» рыбу, она полезна для здоровья!», «Ешьте грецкие орехи, они полезны для здоровья!».

Прежде чем подробно остановиться на пользе для здоровья того или иного продукта, хорошо бы сначала изучить, почему он существует в природе.

Чай, овощи и бобы содержат токсины, которые увеличивают их шансы на выживание. Люди научились использовать для приготовления пищи такие методы, которые позволяют уничтожить ядовитые компоненты этих продуктов. Но не кажется ли вам странным, что мы в больших количествах употребляем в пищу потенциально токсичные вещества?

Люди – это всего лишь один из множества видов живых существ, населяющих нашу планету. Пока мы будем играть по общим правилам, пока будем осознавать необходимость сосуществовать с другими видами и потреблять пищу с благодарностью и признательностью к природе, мы будем наслаждаться естественным здоровьем.

С другой стороны, если продолжать существовать с той расточительностью, которая характеризует современную жизнь, то под угрозой окажется само выживание человеческой расы на этой планете.

Неконтролируемое разведение скота опасно для человечества. Чтобы сохранить себя на Земле, мы должны изменить культуру питания.

В начале новой эры население Земли составляло около ста миллионов человек, через 1600 лет оно выросло до пятисот миллионов, а за прошедшие с тех пор несколько веков взрывным образом увеличилось до семи миллиардов человек.

В прошлом сфера человеческой деятельности была крайне ограниченной. По мере того, как мы все чаще нарушали заповедные территории обитания птиц и животных, мы стали заражаться от них все более серьезными болезнями.

В то же время из-за действий человека по планете распространяется деградация земель, уничтожающая все новые виды флоры и фауны. Если мы продолжим размножаться в нынешнем темпе и жадно пожирать другие виды, обитающие на нашей планете, то неизбежно придем к вымиранию человечества.

Те из нас, кто живет в так называемых развитых странах, могут радикально снизить спрос на крупный рогатый скот, свиней и птицу, просто воздерживаясь от переедания. Но если птицеводы будут по-прежнему сосредоточены исключительно на увеличении прибыли, то продолжат строить фермы на десятки тысяч цыплят. А ведь когда скот и птицу разводят в тесных помещениях, то среди них быстрее распространяются инфекционные заболевания.

В ответ на это в мире увеличивается использование антибиотиков, что, в свою очередь, увеличивает число устойчивых к ним штаммов бактерий. А это значит, что теперь даже небольшая вспышка болезни может привести к эпидемии.

Кроме того, животноводство ускоряет процесс опустынивания в саваннах. Пока домашний скот рассматривается как имущество, а не как источник пищи, мы продолжаем терять драгоценные леса и воду.

В настоящее время поголовье скота намного превышает фактическую потребность человечества. Пора понять: даже при резком сокращении поголовья скота у человека все еще останется достаточно много пищи для того, чтобы сохранить себя на Земле.

В чем смысл одноразового питания?

Возможно, человечество в целом не обратит особого внимания на мои предложения по изменению образа жизни, сформулированные в этой книге. Но я льщу себя надеждой, что по крайней мере некоторые японцы воспримут тот образ жизни, который я здесь пропагандирую.

Вы можете оказать положительное влияние на состояние окружающей среды на нашей планете, просто осознав ту пользу для здоровья, которую несет потребление меньшего количества пищи и только тогда, когда вы голодны.