Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда

Почему молоко ни с чем не сочетается? В кислой среде желудка молоко должно свернуться. Если в желудке находится другая пища, частицы молока обволакивают ее. Желудочный сок не имеет доступа к изолированной молоком пище, и еда очень долго не переваривается. Это — очень плохо для желудка, для обмена веществ, для самочувствия.

Творог мы считаем легкой, чуть ли не диетической пищей. На самом деле это — белок, который переваривается не так-то и легко. Поэтому творог лучше есть отдельно. Сыры: хороши молодые сыры, вроде домашних. Плавленый сыр — ненатуральный продукт, лучше его не есть вообще. Яйца — полноценный белок. Если есть яйца с зелеными и некрахмалистыми овощами, то овощи будут нейтрализовывать холестерин, которого очень много в желтке. Орехи содержат растительные жиры, которые полезны и легко усваиваются.

Известные актрисы Одри Хепберн, Катрин Денев, а также наши певцы Филипп Киркоров, Алла Пугачева, Катя Лель, Анита Цой — приверженцы раздельного питания. Следуя этой системе, великий итальянский тенор Лучано Паваротти похудел на 30 килограммов. Поклонница правил Шелтона и Ксения Собчак.

В ХХ веке — уже и в XXI — множество людей оздоровились, избавились от ожирения, нормализовали свой обмен веществ, перейдя ни систему питания Шелтона. Можно следовать любой системе, но важно хорошо слышать свой организм. Он даст нам — и довольно быстро — нужные сигналы: вот это нам подходит, а вот это — нет. Как в любом деле, в выборе системы здорового питания нужен индивидуальный подход. Следующая система очень известная — вегетарианство.

Вегетарианство

Система с говорящим названием — «растительная» система. Существует испокон веков, но стала модной в Европе, а значит, и у нас, в конце XIX века. Есть два направления вегетарианства: одно строго склоняется только к употреблению растительной пищи, исключая даже мед, второе — позволяет добавлять к ней молоко, молочные продукты, мед. Вегетарианство — это и есть очистка организма, то есть сам образ жизни — уже очистка. Вегетарианская диета помогает при сердечно-сосудистых и почечных болезнях, при ожирении.

Когда я выбрала для себя систему раздельного питания по Шелтону, моя сестра выбрала вегетарианство. У нее было больше проблем с желудочно-кишечным трактом, повышенная кислотность, она весила 75 килограммов при росте 162 сантиметра, у нее была гипертония. Отказаться полностью от молочных продуктов, да и меда, она не смогла, то есть выбрала для себя компромиссный вариант вегетарианства. На первое место в питании она поставила сырые овощи и фрукты. Даже в овощной суп или винегрет она старалась добавлять сырые овощи, например, тертую морковь, а еще — травы.

Сырые овощи и фрукты — великолепный стимулятор пищеварения и обмена веществ.

На второе место сестра в своем меню поместила овощи вареные — делала множество салатов из вареных овощей в разных комбинациях. Плюс — овощные супы (их сестра старалась варить минимум времени), запекала овощи с крупами, делала различные овощные рагу.

Желудок у моей сестры спустя несколько месяцев стал работать, как в молодости, исчезли запоры, нормализовался кислотно-щелочной баланс, начал снижаться вес, в первый год снизился на 8 килограммов, потом еще на 3. Давление почти всегда в пределах нормы.

Вот такая овощная диета плюс крупы плюс молоко (всегда отдельно!), кисломолочные продукты, сыр, мед у диетологов считается идеальной. 60 граммов белка, которые необходимы человеку в сутки, организм прекрасно берет на свои нужды из молока и молочных продуктов, из бобовых, из орехов, из картофеля.