Читаем Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда полностью

Жители Окинавы съедают каждый день 7 порций злаковых (понятно, что раз дело происходит на Востоке, значит, прежде всего это рис). Допустим, мы будем есть каши 2–3 раза в день, тот же рис (причем, он такой сейчас разнообразный на прилавках, можно выбрать! — но лучше покупать рис нешлифованный), ту же гречку, овсянку. Для нас это будет огромный плюс! Для нас и для нашего обмена веществ! А если кашу есть с овощами (а не с мясом!), мы восстановим энергию, которую потратили — за счет овощных углеводов! Если съесть кашу с овощами на ужин, к восстановлению энергии прибавится общее хорошее расслабление — легче будет уснуть, крепко будем спать. Там же, на тихоокеанском острове, почти не едят соли и сахара. Ведь вместо них природа запасла много трав и специй! Мы ведь тоже можем делать именно так! В любом супермаркете, на рынках — специи представлены обильно. Российские травы — это особый разговор, травами мы не обижены. А из водорослей, которые так любят окинавцы, будем есть морскую капусту. Она поддержит нужное количество йода в организме, а специи и травы — не замедлят положительно сказаться на обмене веществ своими антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Заменяем соль имбирем, чесноком, паприкой, куркумой! Соль — враг нормального водно-солевого обмена! Вместо сахара привыкаем употреблять корицу, а также цедру мандаринов и апельсинов.

Окинавцы легко заменяют рыбу мясом — рыбы много вокруг, в океане. Что можем сделать мы? Побольше есть рыбы — сардин, сельди, макрели, лосося, форели, тунца. Рыбу нужно готовить на гриле, запекать или варить, тогда ценные вещества не разрушаются. Копченую рыбу лучше вообще исключить из рациона! В ней жирные кислоты, благодаря которым так полезна рыба, разрушены!

Если есть возможность, включайте в свое меню моллюсков и ракообразных!

На знаменитом острове почти не едят мяса (вместо него едят сою), не пьют — почти — привычное для нас молоко, а также кисломолочные продукты. Почти не едят твердые сыры. А как нам ограничивать себя, если мы хотим стать такими же здоровыми, как окинавцы? Мы можем 2–3 раза в неделю есть мясо курицы или кролика, пить биойогурты. А кальций, который содержится в молоке и сыре, спросите вы? Но ведь можно пить минералку, обогащенную кальцием, есть грецкие орехи и миндаль, финики, оливки, шпинат, разнообразную капусту, а из трав — побольше базилика, шалфея, майорана! А сыр — если все же есть его понемножку — лучше выбирать тот, что посуше, например, пармезан.

Не нужно использовать животные жиры. Тот, кто выбирает здоровье, — выбирает растительные масла. Лучше — оливковое. Можно — кукурузное и подсолнечное. Хуже — рапсовое. Рекомендуется покупать нерафинированное масло в стеклянных бутылках темного стекла, а не в пластиковых.

Немного о питье. Зеленый и имбирный чай, а не кофе — простой и самый здоровый выбор! Немного красного вина за обедом (не утром! не перед сном!) медиками не возбраняется — здоровья только добавится. Минеральные воды тоже хороши. Пить надо много — до 10 стаканов жидкости в день (большая часть жидкости должна приходиться на воду).

Есть много теорий, как нужно питаться, чтобы жить долгой активной здоровой жизнью. В основном, мнения сводятся к трем базовым:

1) всю жизнь есть только растительную пищу;

2) есть растительную пищу после 20 лет, а до 20 можно и смешанную;

3) всю жизнь есть смешанную пищу: и мясомолочную, и растительную.

У третьей теории больше всего сторонников в ученом мире!

Окинава — далеко, хотя ничто не мешает нам повторять здоровый опыт жителей острова. Гораздо ближе к нам — Абхазия. А в ней — очень много долгожителей. В чем же заключается абхазский секрет? В сущности, он схож с окинавским — мало мяса (в 4 раза меньше, чем едят россияне), много полезной зелени, овощей, фруктов.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что только в мясе есть полный набор аминокислот?

Нет, это не так. Например, овсяная крупа по составу аминокислот близка к мышечному белку. Гречневая крупа — тоже заменитель мяса, как и мамалыга — каша из кукурузной муки. Аминокислоты есть в молоке, твороге, рыбе, бобовых, орехах. Удивительно, что аминокислотами богаты листья малины, а также растение сныть (в сныти не только белка много, но и витамина С).

<p>Друзья долголетия</p>

• Растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное) — в них нет холестерина, и они благотворно влияют на обмен веществ.

Перейти на страницу:

Все книги серии Академия Здоровья и Удачи

Похожие книги

100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье
100 лет активной жизни, или Секреты здорового долголетия. 1000 ответов на вопросы, как вернуть здоровье

В новой книге самый известный российский врач, профессор Сергей Михайлович Бубновский, призывает своего читателя по-новому взглянуть на систему под названием «Организм человека» не со стороны болезни, а со стороны возможностей, данных человеку природой. Как правильно восстанавливать организм после заболевания? В чем секреты долголетия? Можно ли жить не только долго, но и счастливо, наслаждаясь каждой минутой здоровой полноценной жизни?Вы узнаете пять основных условий активного долголетия, законы правильного питания для продления молодости. Познакомитесь с комплексами корригирующих здоровье упражнений при давлении, аритмии, бронхиальной астме и множестве других недугов.Во второй части книги автор отвечает на многочисленные вопросы читателей, касающиеся не только остеохондроза позвоночника и различных болезней суставов, но и таких сопутствующих заболеваний, как сирингомиелия, рассеянный склероз, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева. Вы узнаете, что делать при повреждении менисков, кисте Бейкера, подагре, плоскостопии, сколиозе, после операции на позвоночнике и при многих других недомоганиях.

Сергей Михайлович Бубновский

Здоровье