Методы тибетской медицины

Из постоянного употребления необходимо исключить все продукты, которые способствуют накоплению воды, слизи и жира в организме. Пища должна быть теплой. Нельзя есть недожаренную и пережаренную пищу, пить холодную воду и холодный чай, пиво. Питание несвежей едой чревато образованием «плохой» холодной крови и, следовательно, развитием болезней «холода»: сахарного диабета, онкологических заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Необходимо ограничить употребление в большом количестве таких продуктов, как свинина, козлятина, курятина, масло, козье молоко, твердые сыры, макароны, кондитерские и хлебобулочные изделия, бананы, виноград, овощи с грубой клетчаткой, картофель, огурцы, помидоры. Рыбу нельзя сочетать с мясом.

Для людей конституции Слизь очень важно питаться, соблюдая перерыв между приемами пищи не менее, чем 2 часа. Иначе велика вероятность несварения.

Мера – всему голова

Полноценная еда совершенно необходима человеку. Она питает тело, порождает тепло. Постоянное недоедание приводит к тому, что исчезает сила, появляются болезни Ветра (нервной системы). Если человек постоянно переедает, то рискует получить несварение. При этом ухудшается переваривающая способность желудка, расстраивается деятельность пищеварительной системы, развиваются болезни.

Правило, которого рекомендуют придерживаться тибетские врачи: две четверти желудка наполнять пищей, одну четверть – питьем, а четверть оставлять для Ветра. Ведь умеренное питание дарит легкость и тепло телу, ясность чувств, отличную работоспособность, а главное, обеспечивает равновесие физиологических начал Ветра, Слизи, Желчи.

Есть незыблемые правила питания, которые проповедуют все врачи. Одно из них – «Ешь всего в меру!». Речь идет о том количестве пищи, которое насыщает, при этом легко и быстро переваривается. Понятно, что мера бывает разная для легкой и тяжелой пищи. К легкой пище причисляют кисломолочные продукты, морепродукты, фрукты, овощи, орехи, хлопья из злаков. Тяжелой пищей для организма считаются все виды мяса, рыба, яйца, творог. Кроме того, очень трудно усваивается мягкий дрожжевой хлеб, злаковые продукты. Тибетские врачи рекомендуют придерживаться такой меры в еде: оптимальная порция пищи должна умещаться в ладони человека.

Очень актуальный аспект в питании – совместимость употребляемых продуктов. И наука, и жизненный опыт подсказывают, что есть продукты, которые есть вместе не рекомендуется. Ведь мы можем понять это в первую очередь по самочувствию. Одновременный прием несовместимых продуктов часто вызывает отравление организма и даже более глубокие расстройства. Не случайно основное условие правильного питания гласит: не принимай новую порцию пищи, пока прежняя порция не переварилась. Ведь продукты в разных порциях могут оказаться несовместимыми, а это может привести к дискомфорту в желудочно-кишечном тракте.

Несовместимы друг с другом несозревший шо [кисломолочный продукт типа йогурта] и свежее вино. Плохо подходит рыба к молоку. Несовместимы молоко и плоды с деревьев. Яйца и рыба не подходят друг к другу. Гороховый суп с тростниковым сахаром и дар [кисломолочный продукт типа кефира] вредны. Нельзя на горчичном масле жарить грибы, мешать курятину с кислым молоком. Несовместимы равные части меда и масла растительного.

В тибетской медицине нет указаний на то, что есть продукты питания в природе, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Но здесь очень важно их сочетание. И это – основополагающий принцип раздельного питания.

На самочувствии может сказаться и употребление в пищу несвежих продуктов. Вот что на это счет говорит тибетская медицина.

Нельзя больше десяти дней хранить масло в бронзовой посуде, есть побелевшее мясо с запахом кислого теста, употреблять вареное мясо, которое долго хранилось закрытым, нельзя есть кислое, запивая молоком.