Международный деловой этикет на примере 22 стран мира

Несмотря на то что норвежские бизнесмены считаются довольно консервативными, твердыми и негибкими, в ходе встречи участники переговоров, обсуждая деловые вопросы, могут обмениваться шутками.

Приемлемые темы для общения

• История и культура страны.

• Красота природы Норвегии.

• Норвежское решение не входить в ЕС.

Темы, которых лучше не касаться

• Личные темы: доходы, возраст, социальное положение.

• Сравнение Норвегии с другими странами.

• Манеры других людей.

• Китобойный промысел.

• Доходы от нефти.

Норвежцы одеваются среднеконсервативно, хотя в последнее время наблюдается некоторая свобода и многие могут прийти на встречу без галстука. Часто в их одежде присутствуют цвета национального флага в сочетании с черным цветом.

Обычно норвежцы не обмениваются подарками в бизнесе. Но на Рождество можно сделать партнеру небольшой подарок, хотя от вас этого никто не ждет.

Если вас пригласили домой, хозяйке дома лучше всего подарить:

• цветы, но только не букет из гвоздик или белых цветов (это знак траура), которые можно выслать утром на дом хозяйке, перед приемом;

• шоколад;

• вино;

• хороший крепкий алкоголь.

Кухня Норвегии

Основу норвежской кухни составляют рыба и другие морепродукты. Наиболее популярны треска торск всех видов, традиционный лютефиск – копченая сушеная треска, сваренная в воде со специями, фискемелье – рубленая печень трески с рыбьей икрой, маринованная сельдь сурсильд с луком, рыбные фрикадельки под соусом бешамель – фискеболлер, лосось лакс, разнообразно приготовленная форель, вареные креветки рекер. К традиционной кухне относятся различные блюда из китового мяса.

Широко употребляются и мясные продукты: жареные свиные ребрышки, жареные бараньи и овечьи головы смалховт, традиционный форикол – сваренный с тушеной капустой, а затем запеченный вместе с ней под коричневым мучным соусом ягненок.

Блюда из круп и всевозможные каши занимают важное место на столе. Их подают в любое время суток, не считая зазорным вводить в меню даже высококлассных ресторанов. Широк ассортимент продукции из картофеля, употребляемого как самостоятельно, так и в качестве гарнира.

В Норвегии очень много сыров. Они настолько любят свои сыры, что даже придумали специальный нож – сырный рубанок (ostehovel) – в виде лопаточки с поперечной прорезью.

Историческая справка

Ostehovel придумал плотник Тур Бьерклюнд в 1925 году. Его сильно раздражало, что люди режут и кромсают сыр как придет им в голову. Он же, эстет по натуре, стремящийся к красоте и порядку, внимательно рассмотрев свой инструмент, придумал специальный рубанок, которым стало легко резать сыр на тонкие, аккуратные пластинки. Сейчас завод Бьерклюнда – один из крупнейших в мире по производству кухонной утвари, а норвежские сырные рубанки продаются практически во всех странах.

Излюбленный напиток норвежцев – кофе, который пьют в любое время суток и в огромных количествах. Широко употребляются различные настойки из трав, чай, кефир и йогурты, особенно популярны яблочные напитки с медом.

Из алкогольных напитков наиболее популярны пиво Rignes, виски, водка, джин и различные ликеры, но чисто норвежским напитком считается Akevitt[71] – своеобразный самогон из картофеля с тмином, выдержанный в деревянных бочках.

Его полагается пить слегка подогретым. Самый известный сорт – Linie Aquavit, который в обязательном порядке должен проплыть в трюме корабля до Австралии и обратно, – считается, что только тогда он обретает свой истинный вкус.

А самый «зимний» напиток в Норвегии – грог[72], который варится ближе к зиме из красного вина с кардамоном, гвоздикой, изюмом и миндалем. Вместе с ним подают имбирное печенье.

Командировка в Норвегию

Практически во всех банках и пунктах обмена Норвегии взимается комиссия в размере от 2 до 5 % или фиксированная сумма в размере не менее $5. Наиболее невыгодные условия обмена в аэропортах, морских портах и турбюро. Лучше всего в Норвегии пользоваться международными пластиковыми картами. Банки и обмены валюты обычно открыты с 8.30 до 15.00 по будням, некоторые банки в туристических зонах работают с 8.00 до 19.30–23.00 по будням и до 17.00 часов по субботам.

Чаевые обычно включены в счет ресторанов и отелей, но для вознаграждения официанта, портье или швейцара можно оставить 5–10 крон. При оплате такси принято округлять сумму в большую сторону или оставлять 5–10 крон.