Мифы о болезнях. Почему мы болеем?

Исследователи этой проблемы утверждают: дело не в том, КАК мы готовим, а в том, ЧТО мы едим. Даже диетическая курица из магазина может быть напичкана гормонами роста, которые снижают иммунитет и приводят к раку.

Большинство врачей призывают людей ограничить или вовсе исключить потребление мяса. По данным исследований Гарвардского университета, отказ от свинины и говядины снижает риск развития рака почти в полтора раза.

Считается, что вегетарианские блюда не содержат опасных химических веществ, но исследователи утверждают, что вегетарианство не спасает от рака кишечника, от которого умирает огромное количество людей. Более того: вегетарианцы в два раза чаще, чем мясоеды, болеют раком шейки матки.

Но даже здоровое питание не сможет оградить наш организм от поступления канцерогенов: только за один год каждый житель мегаполиса вдыхает 60 килограммов (!) выхлопных газов. По официальным данным, около 50 % россиян пьют воду, вредную для здоровья. Москва, Санкт-Петербург и еще около ста городов России отнесены к зонам повышенного риска.

Ежегодно в мире заболевают раком около 12 миллионов человек, а умирают от онкологических заболеваний около 8 миллионов — это 20 тысяч человек ежедневно. И их уход из жизни мог бы быть более легким, если бы не одно печальное обстоятельство: сегодня паллиативная помощь в России находится практически на нуле. И хотя она закреплена законодательно, на практике больные не могут получить достаточного и своевременного обезболивания.

С 1996 года по предложению Всемирной организации здравоохранения использование обезболивающих в мире увеличилось в четыре раза, а в России оно уменьшилось вдвое. В результате тяжелые онкологические больные умирают в муках, а состояние тех, кого еще можно лечить, осложняется. Сегодня в России онкобольные вынуждены бороться не только со своей болезнью, но с бездушием чиновников и безденежьем. Сил на эту борьбу хватает не у всех.

В цивилизованных странах заболевают раком приблизительно четверть жителей, и сегодня онкология близка к тому, чтобы стать причиной смерти номер один. Но все-таки существует надежда на то, что однажды эта болезнь будет побеждена, и тогда одной глобальной проблемой на Земле станет меньше.

Глава 6. Лишний вес: болезнь или личная особенность?

Сергей Бубновский

Избавиться или оставить в покое?

ХХ век захлестнула война с избыточным весом, хотя полноватые или даже толстые люди были всегда, во все времена. Но таких истошных криков: «Худеть! Во чтобы то ни стало!», как это происходит в двухтысячные годы, раньше не было. Есть клиника для борьбы с избыточным весом (Институт питания), санатории, но прежде полные люди никогда не выставляли на всеобщее обозрения свои прелести — громадные животы, толстые бедра и верхнюю часть тела. Случилось и случилось…

Но сейчас, стоит только включить телевизор, особенно медицинские каналы, можно увидеть массу передач, посвященных избыточному весу или ожирению: танцевальные шоу толстушек, бесконечные кулинарные передачи с участием звезд эстрады и кино, рассказывающих о своих диетах, рассказы врачей о различных медицинских диетах…

Другими словами, мир утонул в диетах и кулинарных шоу, потому что на это появился спрос: с одной стороны, толстых стало очень много, с другой стороны, пришла мода на тощих… А кто-нибудь задумывался над тем, что любая диета, то есть отказ от любимой пищи, может привести к серьезным заболеваниям, наносящим ущерб и психике (депрессия, анорексия психосоматика), и организму человека (запоры, нарушение метаболизма, которое наблюдается при «срыве» с диеты). Но на самом деле любая ограничительная диета — это добровольный уход в рабство калорий, или правильнее сказать — килокалорий.

О вреде избыточного веса врачи говорят очень много. Известно, что избыточный вес ведет и к диабету второго типа, и к атеросклерозу кровеносных сосудов, и к гипертонической болезни, и к болезням суставов и позвоночника, и к синдрому внезапной смерти… Этот список можно продолжать и продолжать. Но полные люди очень часто обладают хорошим чувством юмора и, как правило, бывают жизнерадостными и приятными в общении. Наверное, именно они придумали такой афоризм: «Пока толстый сохнет, тощий сдохнет!» Как правило, внешне полные люди не унывают, но в глубине их сознания постоянно бродит мысль: «Похудеть бы…»

Когда я спрашиваю полного человека (с массой тела больше 120 кг), есть ли у него желание похудеть, то, как правило, получаю такой ответ: «Все перепробовал, ничего не помогает».