Микрорешения. Проверенный путь к достижению больших целей

Обстановка и атмосфера обедов и ужинов сама по себе может толкать нас к излишествам. Запах на кухне, где мама готовит для детей, может у взрослого спровоцировать аппетит как у подростка. Времяпровождение на стадионах или просмотр соревнований и матчей дома по телевизору могут спровоцировать желание съесть хот-дог, чипсы, картошку фри и выпить много пива. Бары часто предлагают в определенные часы бесплатные жирные и соленые закуски, чтобы вы выпили побольше. Вокруг полно соблазнов для желудка – кафе, кондитерские, пиццерии.

Проанализировав, как обстановка влияет на гастрономические привычки, вы можете прийти к полезным микрорешениям. Бесплатная закуска, съеденная за полчаса, по калориям вполне способна составить еще один обед или ужин. Если по пятницам вы идете выпить с компанией и наслаждаетесь жирными закусками в баре, а потом еще и ужинаете дома, целесообразно сделать выбор между барной едой и ужином – так вы уменьшите недельное потребление калорий на пятьсот единиц. Установка съедать только половину того, что предлагает мама по воскресеньям, поможет избежать еженедельных перегрузок желудка. Окружающая среда тоже влияет на объем съеденного. Ужин перед телевизором, обед за компьютером, перекус во время общения в Skype ограничивают насыщение и приводят к перееданию.

В Бруклине есть один популярный магазинчик Junior’s, где готовят еду и куда моя семья с удовольствием заходит перед спектаклем в Бруклинской академии музыки. После многолетних попыток заказать там что-то низкокалорийное я изменила стратегию и теперь беру любимый сэндвич, но ем только половину. Он такой огромный, что даже и половины более чем достаточно. Я покупаю сэндвич, наслаждаюсь каждым кусочком и ощущаю себя сытой. Это решение было принято под влиянием места, то есть конкретно этого магазинчика, но затем выросло до гибкого правила, которое срабатывает во всех ситуациях с высококалорийными продуктами: я съедаю только часть заказанного или купленного (очень медленно).

Когда мне было лет двадцать, я поплакалась своему врачу, что никак не могу похудеть, хотя «почти ничего не ем». И вот что он мне ответил: «Когда мне жалуются, что не могут похудеть, съедая всего одно яблоко в день, я советую есть пол-яблока». Конечно же, умный доктор не поверил моим стенаниям насчет того, что я почти ничего не ем, но теперь я понимаю, что его тактичный совет несет большой смысл. Как бы много вы сейчас ни ели, поменяв что-то одно в своем поведении, вы станете потреблять меньше пищи и избавляться от лишних килограммов. Для этого нужно сделать совсем маленький шаг.

Глава 13 Беспорядок

Обещание № 2: начать класть грязные трусики в корзину для белья.

к/ф «Дневник Бриджит Джонс»

Аккуратность – это достоинство посредственностей, есть такая расхожая фраза, придуманная, видимо, незаурядными личностями, считающими, что гении не должны развивать в себе общепринятых положительных качеств. Насмехаться над нормой не стоит, потому что даже самые скромные достоинства могут оказаться труднодостижимы, когда они вам потребуются. И вы можете слишком поздно понять, что аккуратность имеет большое значение.

Она настолько связана с автопилотом, что порой удивляешься ее незаметной эффективности. Мне пришлось потрудиться над привычкой аккуратно вешать кухонные полотенца, до этого всю мою жизнь на раковинах копились мокрые комки; когда я поворачиваюсь к полке, то вижу полотенце, красиво повешенное невидимой рукой автопилота. Привычка вешать пальто теперь настолько укоренилась, что я делаю это и с чужими пальто; я просто запрограммирована вешать этот предмет гардероба сразу, как только увижу его брошенным на стул. Аккуратность столь глубоко внедряется в автопилот, что можно делать все в почти бессознательном состоянии.

Опрятность прививается с детства, и многие из нас приобретают дополнительные привычки благодаря тем, с кем мы потом вместе живем. Сосед по общежитию недоволен ворохом газет на полу, муж обращает внимание на то, что тюбик пасты выдавлен с середины, коллега выражает недовольство по поводу немытых чашек, называя их рассадником микробов. До знакомства с мужем я иногда оставляла тарелки в раковине (порой до следующего утра); он же всегда настаивал на том, чтобы мыть посуду сразу, и теперь я даже помыслить не могу сделать иначе. Мои сестры не так пристрастны к порядку на кухне, и меня это не удивляет, ведь они воспитывались так же, как и я, но не выходили замуж за моего супруга.