Мила (не) милая

Сашка быстро пошагал вперед, к переговорным….я присела за синий пластиковый стол, потягивала тепловатую воду, представляла Ванькину физиономию… Когда интервью своего французского шеф-повара увидит….Молодец журналистка! Ума не хватило, в интернете название нового рыбного ресторана Ресторанного дома Салтыкова, посмотреть.

***

Мила/

Итальянское чудо техники автоматически поднимает гастроемкость с подготовленными шариками дрожжевого теста из расстоечного отсека наверх, непосредственно в камеру конвектомата.

Шикарно, пекарю не придется лишний раз спину гнуть и температурный режим не собьется, дверцу не нужно открывать, чтобы переместить булочки, — отмечаю про себя внимательно наблюдая за процессом: температура на панели замерла на необходимых ста шестидесяти пяти градусах, включается конвекция…

— Саш, тип парообразования инжекторный?

— Естественно. — Гордо кивает Сашка, — и что важно, программа для каждого вида теста сама температурный режим и время приготовления подбирает. Хочешь, еще бисквит выпечем? Миксер есть, ингредиенты тоже.

— Обойдемся без бисквита, я и на дрожжевом картинку составила. Оформим заказ на два конвектомата, помимо них мне нужно: две тестомесильные машины по пятьдесят литров, две машины для раскатки слоеного теста. Срок поставки уточним?

— Мил, придется два месяца ждать.

— Меня устраивает.

Сашка на радостях гарантировал максимально возможную скидку, усадил меня в кресло в одной из так называемых переговорных, сам убежал подготавливать документы.

Переговорная на самом деле представляла собой сравнительно небольшое пространство, на котором размещался круглый стол и три кресла, отгороженное от таких же "переговорных" пластиковыми ширмами. Через один отсек слева от меня, мужчина и женщина бойко обсуждают гарантийное обслуживание холодильников, каждое слово отчетливо слышно. Ну в принципе покупка и продажа оборудования не является коммерческой тайной, а какие-то серьезные сделки в других местах заключаются, поэтому вопросом сохранения конфеденциальности никто особо не парился.

Я только ноги успела под столом вытянуть и подумать, всё-таки интересно припрется в Экспоцентр Салтыков, или нет? По идее должен…

За ширмой справа от меня, заскрипели отодвигаемые кресла, а через несколько секунд раздался…. Ванькин голос:

— Игнат, ты обещал распорядиться насчет кофе. Распорядись пожалуйста, а я быстренько доставку цветов на завтра закажу, кофе выпьем и пробежимся по списку.

Оба на. Помяни Ваньку, он и появится! — хмыкнула мысленно, уселась поудобнее приготовилась слушать, кого там Салтыков цветами усыпать собирается.

— Сто двадцать роз солидно выглядеть будет? — интересуется Ванька.

Меня подмывало подать голос, предложить заказать двести сорок, не стала влезать.

— Думаю солидно. — согласился незнакомый Игнат, — девушка должна оценить.

— Розы для бабушки. — поясняет Салтыков, — юбилей у нее завтра, я цветы отправлю, сам с подарком заеду послезавтра. От торжества отмажусь, там брат мой Гришка с невестой будет, родственники начнут до меня докапываться, когда наконец и я остепенюсь. Каждый раз доказывать, что я для постоянных отношений не создан, семью в ближайшие десять лет создавать не собираюсь, язык знаешь, отсохнет.

— Мои меня тоже раз в месяц женить пытаются, внуков им подавай, сам устал объяснять, что в неволе не размножаюсь! — бодренько сообщил Игнат.

Мне жутко захотелось чихнуть. А еще, заглянуть за соседнюю ширму и предложить Ваньке и его собеседнику обняться и заплакать, но тут собеседник поменял тему…

— Вань, понять не могу, почему новый ресторан рыбный? На сколько я помню, тебе никогда не нравилось это направление?

— Повторяться не хотел, а так, это временная концепция, осенью переформатирую заведение. Я хозяйство прикупил, летом снимем первый урожай, к осени птица и бычки вырастут, смогу ресторан позиционировать как фермерский. — делится планами мой конкурент. — А так площадка перспективная, хорошая локация. С рыбным направлением в городском гастрономическом конкурсе поучаствуем, на следующей неделе, надо не забыть заявку подать и шефа озадачить, чтобы меню на два сета придумал.

Так. Про конкурс это я вовремя услышала. Салтыкову поучавствовать, а мне в этом конкурсе, победить надо!

— Понятно, — тянет Игнат. — Я слышал, напротив тебя еще какое-то заведение открывается? Не будут мешать?

— Да ладно, какое там заведение, — пренебрежительно отвечает Ванька, — кафешка на семьдесят посадочных, с идиотским названием; "У милой Милы," шеф повар — парнишка сопливый, никому не известный, хозяйка кафе — молодая женщина, этим уже все сказано. Месяца три посчитают убытки и закроются. Не женское дело ресторанный бизнес, любой. Девушка думает если с крошечными кофейнями справилась, то и заведение покрупнее потянет. Сильно разочаруется. А может уже начала понимать, что сглупила, арендовав площадку напротив "Тихой гавани," сегодня меня возле входа в ресторан увидела, так странно отреагировала….первый и единственный случай, чтобы девушка при виде меня скривилась. Напрашивается вывод….