Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Сварить в воде рыбу и вынуть за 5 минут до готовности. Нарезать цветную капусту и положить в кипящий бульон без рыбы, посолить по вкусу. Как только капуста будет готова, добавить лавровый лист и молотый перец. Семгу нарезать кусочками, положить в кастрюлю. Через 3 минуты снять с огня и добавить мелко рубленную зелень. При подаче добавить в уху сметану.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 9,70 г, жиров – 4,95 г, углеводов – 2,99 г.

Запеченная пикша с салатом из свежих овощей

✓ Филе пикши – 200 г

✓ Салат листовой – 100 г

✓ Рукола – 50 г

✓ Огурцы – 100 г

✓ Помидоры – 100 г

✓ Масло оливковое – 15 г

✓ Лимонный сок по вкусу

✓ Соль, перец

Уложить рыбу в форму для запекания, по вкусу посолить и поперчить. Запечь в духовке до готовности. Если у вас есть аэрогриль, готовьте в нем.

Листовой салат и руколу порвать руками. Огурцы и помидоры нарезать тонкими пластинами. Заправить овощи маслом и лимонным соком. Выложить на блюдо рыбу и салат из свежих овощей.

Итого в блюде: белков – 38,3 г, жиров – 16,32 г, углеводов – 9,35 г.

Кстати

Помидоры – источник ликопина, мощного антиоксиданта, защищающего организм от многих внешних факторов. Что самое интересное, уровень ликопина возрастает при термической обработке помидоров: уже через 2 минуты он увеличивается на треть, а если готовить помидоры 15 минут, ликопина в них будет в полтора раза больше.

Полдник

✓ Киви – 100 г

ИТОГО В БЛЮДЕ: углеводов – 10 г.

Ужин

Скумбрия с овощами в соевом соусе

✓ Скумбрия – 200 г

✓ Брокколи —100 г

✓ Капуста цветная —100 г

✓ Перец болгарский —100 г

✓ Масло кунжутное – 10 г

✓ Соевый соус по вкусу

✓ Чеснок по вкусу

✓ Соль, перец

Скумбрию натереть солью и перцем и запечь в фольге или на гриле.

Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, слегка припустить. Перец нарезать тонкой соломкой. В кунжутное масло добавить соевый соус и измельченный чеснок. Перец и капусту приправить соусом и дать настояться 5-10 минут. На блюдо выложить рыбу и свежий салат.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 44,3 г, жиров – 34,49 г, углеводов – 15,9 г.

ВСЕГО ЗА ДЕНЬ: белков – 114,9 г, жиров – 75,81 г, углеводов – 48,93 г.

Кстати

Чем чаще вы будете отдавать предпочтение рыбе, в частности скумбрии, тем выше вероятность того, что к старости вы не утратите остроту ума. Ученые из Мичиганского университета, проведя ряд исследований, выяснили, что если на протяжении жизни у человека уровень витамина D был в норме, то к 65 годам у него не наблюдается ни расстройств памяти, ни проблем с мышлением. Так что старайтесь побольше бывать на солнце и чаще готовить рыбные блюда.

День девятый: рыба и мясо

Завтрак

Бутерброды с запеченной индейкой и маринованными огурцами

✓ «Хлебцы-молодцы»

✓ Мясо индейки – 100 г

✓ Огурцы маринованные —100 г

✓ Листья салата – 20 г

✓ Творожный йогурт – 3 ст. л.

✓ Лимонный сок

✓ Горчица

Мясо индейки и огурцы нарезать тонкими пластинами. На хлебцы выложить салатные листья, мясо, огурцы. Сверху приправить соусом, приготовленным из йогурта с добавлением лимонного сока и горчицы.

ИТОГО В БЛЮДЕ: белков – 24,82 г, жиров – 4,95 г, углеводов – 5,28 г.

Обед

Острый суп с креветками

✓ Креветки (очищенные) —100 г

✓ Капуста цветная – 30 г

✓ Сливки (9 %) —100 мл

✓ Овощной бульон – 200 мл

✓ Острый перец чили

✓ Свежая зелень

✓ Соль, свежемолотый перец

Овощной бульон довести до кипения, добавить в него креветки и соцветия цветной капусты. Когда капуста будет практически готова, добавить сливки, соль, перец и перец чили. Довести до готовности. При подаче щедро посыпать свежей зеленью.