Большая псовая охота состояла из стаи в сорок гончих с доезжачим и тремя выжлятниками, двенадцати свор борзых, «полагая по три собаки на свору», двенадцати «крыльев» волчьих тенёт и соответствующего обоза. Тенёта (каждое крыло) длиной были до сорока метров, а шириной — три метра. Они употреблялись, чтобы перекрыть путь волку в глухие, густые места, где борзые не могут ни увидеть его, ни резво скакать.
Вы, очевидно, уже заметили, что слово «стая» употреблялось мной только по отношению к гончим собакам, а к борзым — «свора». Так издавна среди охотников повелось говорить. В стае по традиции было не меньше восемнадцати собак и не больше сорока. Что сверх того, именовалось оравой, а число гончих меньше восемнадцати не составляет стаи и называется смычком, «полагая две собаки на смычок».
Псарней именовалось неограниченное число свор борзых, принадлежащих одному владельцу и соединенных вместе на одном псарном дворе. Псарней назывался и двор, где содержались борзые и отдельно от них гончие. Свора — одна — четыре борзые собаки, следующие за одним охотником (кроме того, так назывался ремень, на котором водили борзых).
Добавлю здесь еще, что гончих кобелей называют выжлецами, а сук — выжловками.
Соответственно и охотники, находящиеся при гончих, именовались выжлятниками. Старший над выжлятниками — доезжачий, а прочие — сташники или подгонщики.
Борзятниками называли охотников, которые вели за собой своры борзых. Главный борзятник — распорядитель всей охоты — ловчий, как бы заместитель его — заездный. Ловчий при своре борзых, которых вел сам владелец охоты, — стремянный.
В старину слово «хвост» охотники не употребляли. Именовался он у борзых — правило, у гончих — гон, у сеттеров — перо, у пойнтера — прут, у волка — полено, у лисы — труба, у зайца — цветок.
Брудастыми называют собак, у которых длинная шерсть на морде, словно бы усы. Пример — жесткошерстный фокстерьер, шнауцер и др. Брылястые — у которых «брыли», сильно отвисшие губы, особенно верхняя. Таковы сенбернар, боксер, мастифф.
«Степью» именовалась спина борзой собаки. Прямостепая борзая — у которой спина (степь) прямая, как доска. Прежде прямостепые суки ценились, кобели браковались. «Степь с верхом» — пружинистая, изогнутая вверх спина — достоинство всех чистопсовых борзых.
У них же уши с правильным «зарезом», то есть лежат хорошо подвернутыми внутрь у затылка вдоль шеи, почти соприкасаясь концами. Это в спокойном состоянии. Возбужденная собака ставит их прямо, «конем», и держит строго.
«Самою древнейшею и сообразною нашему климату породою русских борзых была порода собак кровная чистопсовая. Название этой породы борзых образовалось от слов „чистый пес“ в смысле чистокровности, чистопородности и „чистоты“ собаки по виду, то есть элегантности, пропорциональности частей и необыкновенной красоты ладов ее. Вследствие чего старинные псовые охотники… тщательно вели породу этих „чистых псов“, которая и сохранилась на Руси до наших времен под названием „порода чистопсовых борзых“.
Чистопсовую борзую собаку старинные знатоки, псовые охотники, сравнивали относительно кровности с кровною арабской лошадью» (
Просто псовая борзая выведена скрещиванием чистопсовых борзых с курляндскими. Псовые борзые тоже очень ценились собаководами, за них платили в начале прошлого столетия до десяти тысяч рублей! А чистопсовые стоили еще дороже. Иметь их могли только очень богатые люди.
В прошлом веке в России помимо упомянутых были еще такие породы борзых: курляндская, брудастая, английская, хортая, горская и крымская.
Нет теперь таких грандиозных охот. Многие породы гончих и борзых остались по существу «безработными» и превращаются в комнатных собак. Правда, фоксгаунды — тоже отличная порода — еще принимают участие в парфорсных охотах, которые устраивают владельцы крупных поместий в Англии, Франции, США (в ФРГ эти охоты запрещены).
Что за охота такая, парфорсная?