Мой район! Книга 2

Ну да, он был стопроцентно прав. Правда, Красное море от Черного во многом отличается, хотя бы по наличию живности, что там обитает. Если вдуматься, то получалось, что сейчас страна была в такой заднице, что государству было все равно, что столько земли приобретается и используется, чуть ли не за бесценок. Это в мое время клочок земли у моря будет стоить как сбитый Боинг.

Мы с парнями переглянулись. Микроавтобус это хорошо, потому что все вместе, на одном транспорте. Нас везут, никто не парится.

— Ну, если сможешь договориться, то будет отлично. Скинемся деньгами в общак, купим все необходимое. Думаю, с ночевкой на пару дней с субботы на воскресенье, самое то. Ну?

— Действительно, отличная идея. Кто за то, чтобы переночевать прямо на побережье?

К моему удивлению, проголосовали абсолютно все. Не нашлось человека, который сослался бы на какие-то проблемы. И хотя это был только предварительный опрос, было очевидно, что так оно и будет.

— А что необходимо? Мясо?

— Палатки, спальные мешки вода. Мясо, шампура, мангал, угли… — начал я и спохватился. — Ну, то есть дрова. Хотя, мангал тоже не нужен, сами сделаем из камней. Шампиньоны можно купить, я вам их так запеку, что еще просить будете! И вообще, перед вами магистр по качественной жарке шашлыка, если кто не в курсе!

Гнутов посмотрел на меня удивленным взглядом, но ничего не сказал. Его наверняка удивил тот факт, что я еще и с мангалом и шампурами умею обращаться.

— Картошечку можно в углях запечь! Лучок зеленый, помидоры! — мечтательно закатил глаза Артем.

— Я бы вас еще шаурмой угостил, но это как-нибудь! — улыбнулся я, намереваясь проверить реакцию. Она оказалась именно такой, как я и ожидал. Все парни простые, никто по ресторанам восточной кухни не ходят.

— Как?

— Шаурма?

— Это еще что такое?

Ничего удивительного в том, что шаурма в России была практически неизвестной для жителей. Лишь пара восточных ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге могли предложить такое блюдо, но не в таком виде, к какому все мы привыкли. Это сейчас, вагончики и шаражки по ее приготовлению были на каждом шагу, а в девяносто третьем это восточное блюдо пока еще не обрело повсеместной популярности. Но это ерунда, пройдет совсем немного времени и дело пойдет… Хм, может мне перехватить инициативу?

Конечно же шаурму на углях может приготовить любой мужик, у которого есть понятие вкуса и руки растут из нужного места. Я вообще всегда считал, что мужик должен уметь готовить все, особенно то, что касается мяса. Ну и понятное дело следовал этому мнению.

— Объяснять долго, но вот когда дойдут руки, то увидите! — охотно пообещал я, сделав себе отметку на будущее.

В общем, посовещавшись и тщательно все обсудив, мы решили проблемные вопросы. Сумму считал я, поскольку мой опыт экспедитора и организатора значительно облегчали мне задачу. Да и возраст, все-таки. Никто не был против, как говорится инициатива парит инициатора.

Договорились выезжать рано утром в субботу, десятого июля. Точка прибытия Архипо-Осиповка, тогда еще малоизвестный курортный поселок. Дома здесь еще не ютились друг на друге, вода была куда чище той, что будет в двадцать первом веке, а количество отдыхающих значительно меньше.

Мне и Артему предстояло закупить мясо и все необходимое. Серега сказал, что у добудет палатки и спальные мешки, а остальное по мелочи, возьмут на себя Илья с Женькой.

Мясо в это время уже было дорогим, поэтому решили сильно не выпендриваться и взять более менее доступную по финансам свинину. Конечно, шампиньоны в девяносто третьем году в некотором роде приравнивались к изысканному деликатесу, поэтому достать их было непросто, да и стоили они, будь здоров. Но если отдыхать, так отдыхать, как положено. Ведь все-таки сейчас лето в самом разгаре, я молод.

Уже прошло больше месяца как я в этом теле, а никакими прелестями еще так и не воспользовался. Только и знаю, что решение попадающихся проблем и методичное продвижение к цели. Так тоже нельзя. Вот что значит взрослый мужик в теле пацана, тьфу ты…

К пятнице мы оперативно собрали все, что требовалось.

После того, как мы с Артемом закупили мясо, прямо у себя дома занялся процессом мариновки. В этом деле я хорош, без лишних слов. Когда был в Чечне, удалось немного подучиться у профессионального шашлычника, который без малого знал больше двухсот видов маринадов и каждый из них мог реализовать на практике. Позднее, уже после того как завершились обе Чеченские кампании, я встретился с ним снова, но уже в другой обстановке, где он и провел мне краткий курс обучения.

Маринад, что я задумал, должен был сделать мясо нереально мягким, сочным и вкусным. Конечно, от самого мяса тоже очень много зависит, поэтому выбирал я его с особой настойчивостью. Артем даже удивлялся, чего я так долго копаюсь.

Далеко не каждая приправа подойдет к тому или иному виду мяса, даст требуемый привкус или аромат. Некоторые могут исказить или даже испортить.

Секрет раскрывать не буду, так как на то он и секрет, а хороший повар раскрывать их не станет — так уж заведено. Ближе к девяти вечера я закончил.