Мой ребенок не хочет есть!

Большинство взрослых людей тоже едят, что им нравится, без подсказки. Тот, кто регулярно занимается спортом, ест больше, а тот, кто ведет сидячий образ жизни, – меньше, и к этим людям не приходит специалист, который считает калории и дает письменные указания. Конечно, у некоторых людей имеется склонность к ожирению, но когда мы перестаем задумываться о том, что может случиться, мы понимаем, что наша внутренняя система контроля за потреблением пищи вполне неплоха. Если бы каждый день вы съедали чуть больше нужного и набирали по 20 г в день, через год вы набрали бы 7,3 кг, то есть 73 кг за десять лет (а это больше вашего нынешнего веса!) А если бы вы теряли по 20 г в день, то через 8-9 лет вы бы практически исчезли и осталась бы от вас только стопка одежды. Однако многим людям удается сохранять свой вес практически без изменений, иногда слегка худея или полнея, на протяжении десятков лет.

То же самое касается качества вашего питания. Чаще всего люди не знают, какие витамины им нужны, и не пытаются узнать, в каком количестве они им требуются или какие продукты содержат необходимые питательные вещества (уверен, вы знаете, что в апельсинах есть витамин C, но где вы можете найти витамины B1, B12 или фолиевую кислоту?) Несмотря на это, очень редко бывает, если человек действительно не голодает, чтобы кто-то страдал цингой, авитаминозом, анемией или офтальмоксерозом.

И как же нам это удается? Каждый человек, каждое создание имеет врожденные механизмы, которые заставляют его искать необходимую пищу и съедать нужное количество. И почему же мы думаем, что наши дети лишены этих механизмов? У детенышей других видов они есть. Если ребенок будет иметь возможность есть то, что он хочет, вероятно, он будет есть то, что ему нужно. Но если логических аргументов недостаточно, чтобы убедить вас в этом, возможно, вам будет интересно знать, что это выводится не только логическим путем, это научно доказано. В следующем разделе мы объясним, как дети выбирают еду с рождения, как изменяется состав грудного молока и каким образом через несколько месяцев малыши могут выбрать для себя оптимальное питание.

Грудное вскармливание по требованию: почему не нужен режим кормлений

Режим кормления грудью – это миф. Раньше считалось, что ребенка нужно кормить каждые три-четыре часа по десять минут каждой грудью! Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему именно десять минут, а не девять или одиннадцать? Очевидно, это округленные цифры. Как же мы пришли к убеждению, что округленное число – это правильное число?

Конечно, взрослые никогда не едят «по десять минут из каждой тарелки каждые три-четыре часа». Сколько времени нам требуется на каждое блюдо? Это зависит от того, с какой скоростью мы едим! И у детей так же. Если они сосут энергично, это может занять у них менее десяти минут, но если они будут есть медленно, то и времени потребуется больше¹¹.

Мы едим в определенное время лишь потому, что вынуждены соблюдать режим из-за работы. Обычно, когда у нас выходной, мы отходим от графика, и здоровью это не вредит. Однако до сих пор существуют люди, уверенные в том, что дети должны придерживаться режима питания и что якобы это связано с дисциплиной и хорошим пищеварением.

Взрослый может поесть и попозже. Наш метаболизм позволяет нам подождать с едой, и пища будет той же и сейчас, и через час. Но ребенок ждать не может. Он испытывает острый голод, а с едой происходят изменения, если прием пищи откладывается. Человеческое молоко – это не мертвая пища, а живая ткань, находящаяся в процессе постоянного изменения. Количество жира в молоке увеличивается по мере кормления. В переднем молоке содержится мало жира, к концу кормления его количество возрастает, и оно может увеличиться в пять раз.

Согласно прекрасному обзору Вулридж по физиологии грудного вскармливания¹², на содержание жира в молоке влияют четыре фактора: промежуток времени, прошедший с предыдущего кормления; содержание жира в конце предыдущего кормления; количество молока, потребленного во время предыдущего кормления; количество молока, потребляемого при кормлении в настоящее время. Когда ребенок сосет обе груди, он редко опорожняет вторую грудь. Проще говоря, он выпивает две трети обезжиренного молока и одну треть сливок. А ребенок, который сосет только одну грудь в одно кормление, получает половину обезжиренного молока и половину сливок. Если ребенок высасывает молоко с низким содержанием жира (то есть менее калорийное), он может съесть больше и тем самым потребить больше белка. В результате ребенок, который получает по 50 мл из каждой груди, потребляет не то же, что тот, который пьет 100 мл только из одной груди, и питание ребенка, который потребляет 80 мл каждые два часа, будет полностью отличаться от питания ребенка, который получает 160 мл каждые четыре часа.