О том, насколько целостной и одарённой личностью был этот священник, можно понять, обратив внимание на сферу его интересов. Он известен, как духовный писатель «Письма из Африки», принадлежавшие перу о. Георгия Спасского выходили в газете «Новое время», проповеди священника и его мемуары опубликованы в Париже. Педагогические труды выявили в нём талант на этом поприще.
С 1923 г. священник проходил своё служение во Франции. Эскадра была расформирована, многие покидали Тунис, переезжали в другие страны́. Среди них: Алжир, Марокко и, конечно же, в первую очередь Франция. Русский митрополит в Париже Евлогий (Георгиевский) оставил следующие сведения, из которых узнаём о том, что «после ликвидации флота в Бизерте по требованию французских властей о. Спасский приехал в Париж. Наше духовенство включить его в штат не соглашалось, и я сделал его разъездным священником, отвёл ему квартирку в церковном флигеле и положил из сумм епархиального управления 500 франков в месяц жалования. Он должен был сопровождать меня в поездках по епархии, помогать мне основывать приходы, по моему поручению умиротворять распри в приходских советах на местах и т.д.»
В это время батюшке пришлось некоторое время организовывать приход в городке Монтаржи, в 2–3‑х часах езды от Парижа, где был завод по производству резины. Тут трудилось много русских, в т.ч. супруге о. Георгия пришлось также работать на этом заводе. На его долю выпало основание и организация приходов в городах Канн и Коломбеле (Нормандия), освящение Никольского храма в Сансе.
В 1924 г. прот. Спасский способствует переезду во Францию из Бизерты протоиерея Николая Венецкого и перевозу имущества корабельной церкви с одного из списанных кораблей эскадры, для оборудования храма в г. Крезо, устроенного русскими рабочими на пушечном заводе.
Затем, как пишет митрополит: «Понемногу я всё же втиснул его в наш приход третьим священником. Он весьма оживил приходскую жизнь». Служение в соборе Александра Невского на улице Дарю в Париже о. Георгий начал с 1925 г. От этого периода времени сохранились его опубликованные проповеди.
Прот. Спасский включается в общественную жизнь, читает лекции. В прессе тех лет находим объявление: «Лекция на тему «Св. Пётр, Рим и католичество», сбор от лекции пойдёт в распоряжение сестричества для больных и бедных».
Русские женщины в Париже, с благословения владыки, создали сестричество. Руководила работой Вера Васильевна Неклюдова. Духовным наставником сестричества стал о. Георгий Спасский.
С теплотой вспоминал отца Георгия Спасского Феодор Шаляпин в своих воспоминаниях. Протоиерей был духовником великого певца.
Способности протоиерея Георгия были замечены владыкой-митрополитом, он привлекает его к ответственной должности, поручает членство в Епархиальном совете. Когда в Париже встал вопрос об открытии Сергиевского богословского института, отец Георгий был привлечён к работе Комитета по изысканию средств для приобретения подворья.
Прожил протоиерей Спасский 58 лет, скончался он 3/16 января 1934 году.
Акафист святителю Николаю
Обороняющий
Радуйся, Николай, великий чудотворец
!Ангела образом, земного естеством, – таким явил тебя всего творения Создатель, ибо многоплодную красоту души твоей провидев, преблаженный Николай, научил Он всех так возглашать тебе:
Радуйся, от чрева материнского очищенный; радуйся, даже до конца освящённый.
Радуйся, рождением своим родителей удививший; радуйся, силу душевную сразу же по рождестве явивший.
Радуйся, отрасль земли обетования; радуйся, цвет Божественного насаждения.
Радуйся, лоза добродетельная виноградника Христова; радуйся, древо чудотворное рая Иисуса.
Радуйся, лилия райского произрастания; радуйся, мvро
Христова благоухания.Радуйся, ибо тобой отгоняется рыдание; радуйся, ибо тобой приносится радость.
Видя излияние твоего мvра
, богомудрый, мы просвещаемся душевно и телесно, уразумевая в тебе, Николай, дивного живоносного мvроточца: ибо чудесами, как водами, по Божией благодати изливающимися, напояешь ты с верою взывающих к Богу: Аллилуйя.Постигая недоступное познанию
Радуйся, великий благочестия столп; радуйся, город убежища верным.
Радуйся, твёрдое православия укрепление; радуйся, Пресвятой Троицы драгоценная колесница и восхваление.
Радуйся, Сына