Москва парадная. Тайны и предания Запретного города

По воспоминаниям иноземцев, после торжественных приветствий все отправились к столу, накрытому в Грановитой палате, где стояли царские кресла, выполненные из чистого золота. Вход стерегли офицеры, а по сторонам стояли рынды, не смевшие шевельнуться в продолжение всего обеда. Именно тогда в палате вокруг центрального столпа устроили огромные пирамиды с золотыми и серебряными сосудами, желая поразить иностранных гостей. Поразило гостей и великое изобилие еды и питья за царским столом. Количество подаваемых блюд доходило до двухсот! Прием удался на славу, однако жизнь внесла свои коррективы: принц умер, и торжество оказалось преждевременным.

Интересные факты

♦ При подготовке царского пира самой сложной проблемой было размещение приглашенных за столами, так как почетность места убывала по мере удаления от царя. Если иностранцы спокойно усаживались на указанные им места, то русские бояре и окольничие не могли обойтись без местнических споров, хотя за них сурово карали, вплоть до содержания под стражей, лишения вотчин и даже казни.

♦ Интересно, что на столах видных бояр и иностранных гостей стояла позолоченная посуда, на остальных – серебряная. Ножи и вилки до конца XVII столетия были большой редкостью и подавались только для наиболее знатных гостей. Так, иностранец Бухав, присутствовавший на пиру Ивана Грозного, впоследствии писал, что не имел ни тарелки, ни ножа, а пользовался ими от сидевшего подле него боярина.

♦ По свидетельству иноземцев, обеды проходили по 10—12 часов. Так как соль была самым дорогим продуктом на столе, то богато украшенная солонка стояла перед государем и самыми именитыми гостями. Отсюда и поговорка «Ушел с пира, несолоно хлебавши», т.е. сидел далеко от солонки.

Многие помнят веселый пир из комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию». Однако это – всего лишь легенда. В реальности подобное исключалось, потому что по обычаям Древней Руси женщинам и детям запрещалось присутствовать в палате на торжественных церемониях. Царицы и царевны находились в специально устроенной для них комнате, так называемой «Смотрильной палатке», и через особое тайное оконце, обитое дорогими тканями, скрытно наблюдали за происходящим, включая приемы послов. Правда, есть еще одна легенда, будто бы тайную палатку приказала сделать царевна Софья, чтобы следить за своим сводным братом Петром.

Кстати, роскошный пир, так называемый «крестильный стол», устроенный по случаю рождения будущего царя Петра I, проходил именно здесь, в Грановитой палате. Здесь же в 1709 году Петр Великий праздновал Полтавскую победу над шведами и чествовал победителей, а Екатерина II награждала своих полководцев по случаю победоносного Кучук-Кайнарджийского мира с турками в июле 1774 года. Здесь был отмечен мир, ознаменовавший свободное плавание русских кораблей по Черному морю.

Царские пиры отличались невиданной роскошью и изобилием, однако самыми торжественными и грандиозными были коронационные обеды российских императоров, которые сопровождались пением хора и музыкой. Так, во время коронационного пира императрицы Елизаветы Петровны пел итальянский хор, а для государя Александра III и его супруги Марии Федоровны оркестр исполнял кантату, сочиненную П.И. Чайковским. Неизгладимое впечатление у иностранцев оставил необыкновенно роскошный обед по случаю коронации Александра II, стоивший русской казне баснословную сумму.

С каждой коронацией приглашенных становилось все больше, и Грановитая палата уже не могла вместить всех гостей, поэтому в ней пировали представители королевских домов, высшие сановники и министры, а для иностранных дипломатов накрывали коронационные столы в Золотой Царицыной палате, парадном приемном зале русских государынь.

Торжественные обеды в Грановитой палате