Мозг против лишнего веса. Программа похудения для думающих людей

• Держитесь подальше от простых сахаров (моносахаридов) и других рафинированных углеводов, содержащихся в конфетах, газированных водах, пирожных, печенье, белом рисе и белом хлебе.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Вы навсегда изменили мою жизнь! Всего год назад мой вес превышал 250 кг. За 6 месяцев он стал ниже 181 кг, и я удерживаю его».

Ричард

Устраните сахар, или он устранит вас

Продукты с высоким содержанием сахара и жира воздействуют на центры привыкания нашего мозга. Когда эта идея наконец проникла через стенки моего толстого черепа, это имело для меня огромные последствия. Много лет я пытался отказаться от сладкого, например конфет или мороженого «Rocky Road»[23]. Однако я думал, это всего лишь вопрос потребления и расходования калорий и, если я буду придерживаться определенного уровня калорий, все будет хорошо. Проблема состояла в том, что употребление сахара активировало мои непреодолимые желания и делало очень трудным воздержание от вещей, которые были вредны для меня.

Сладкое для меня — это пища из детства. Мой дедушка был изготовителем конфет, и мои лучшие воспоминания детства связаны с тем, как я стою рядом с ним у плиты, где он готовит помадку или пралине. Однако мой дед был человеком с избыточным весом и перенес два инфаркта, которые забрали его у меня слишком рано. Я знаю, что отказ от привычки к сахару многим дается нелегко. Это подобно отказу от наркотиков. И я здесь не был исключением. Потом я обнаружил, что стоит заменить сахар на полезные для мозга ягоды и фрукты, такие как черника, бананы и яблоки, и непреодолимые желания съесть что-нибудь запретное полностью исчезают. Вы знаете кого-нибудь, кто ест слишком много бананов?

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Я начала вносить перманентные изменения в собственную жизнь и уже заметила огромную разницу! Мое настроение улучшилось, и я замечаю прилив энергии».

Кэролайн

Для большинства людей достаточно всего двух недель полного отказа от сахара, чтобы тяга к вредным продуктам полностью исчезла.

Избегайте искусственных подсластителей в пище

Мы нередко считаем эти подсластители безвредными, поскольку они не содержат калорий. Но в силу того, что они в 600 раз слаще сахара, они могут активировать центры аппетита в мозге, заставив вас хотеть есть еще больше. «Диетические» газированные напитки — это не решение проблемы. Есть один натуральный некалорийный подсластитель, который мне нравится. Его получают из растения стевия, но и его следует использовать очень экономно.

Ежедневная программа управления стрессом

Любые факторы стресса могут привести к выбросу определенных гормонов, активирующих страстную потребность съесть, скажем, рулет с корицей. Медитация и гипноз являются отличными способами управления стрессом, которые способны кардинально улучшить функцию вашего мозга, а также снизить стресс и массу тела. Далее я расскажу об этом более подробно.

Перехитрите навязчивых потчевателей, которые встречаются практически повсеместно

Если вы направляетесь в торговый центр, аэропорт или на футбол, вы будете повсюду встречать магазинчик за магазинчиком, торговца за торговцем, продающих всякую снедь, которая делает вас толстым и несчастным. Например, когда бы я ни шел в кино, я в первую очередь думал о том, чтобы купить большое ведро покрытого маслом попкорна с красной лакрицей. Это продолжалось до тех пор, пока я всерьез не задумался о насыщенных жирах, соли, сахаре и искусственных красителях, которые будут наводнять мой мозг. Дабы контролировать свои желания, достаточно следить за тем, что их провоцирует. Определите провоцирующие ситуации и планируйте оборону заранее. Теперь, направляясь в кино, я беру с собой что-нибудь перекусить, чтобы конфеты и попкорн не соблазняли меня.

Скрытые пищевые аллергии тоже могут быть провокаторами набора веса

Например, знаете ли вы, что аллергия на пшеничный глютен или молочный казеин может уменьшить приток крови к мозгу и ухудшить способность к суждениям? В главе 6 я расскажу об элиминационной диете, позволяющей определить, к каким продуктам вы чувствительны, а к каким — нет.

7. Восстановите свой метаболизм

Физические и умственные упражнения — два важнейших компонента нашего плана и будут описаны в деталях позже. А пока привыкайте совершать пешие 45-минутные прогулки по крайней мере 4 раза в неделю и старайтесь узнавать или осваивать что-нибудь новое каждый день.