Мозг против лишнего веса. Программа похудения для думающих людей

• Высокий показатель холестерина низкой плотности[17].

• Злоупотребление алкоголем.

• Низкий уровень жирных кислот омега-3.

• Избыток потребления насыщенных (животных) жиров.

• Недостаточное потребление полиненасыщенных (растительных) жиров.

• Высокое содержание соли в рационе.

• Недостаточное потребление овощей и фруктов.

2. Осознайте свои мотивы к обретению здоровья

В главе 2 мы специально потратим время на работу над мотивацией. На данный момент вам лишь следует знать, что для принятия правильных решений требуется жгучее желание быть здоровым.

Так зачем вам быть здоровым?

Что касается меня, у меня есть прекрасная жена, четверо детей и недавно родившийся внук, Элиас. Мой дедушка был одним из наиболее значимых людей в моей жизни. Меня назвали в его честь, и он был моим лучшим другом, пока я рос. Я знаю, какое важное значение могут иметь дедушки и бабушки. В день, когда родился Элиас, я думал о своем дедушке на протяжении целого дня. Я хочу быть здоровым, чтобы иметь возможность любить Элиаса так же, как мой дед любил меня. Когда я по-настоящему задумываюсь о том, что для меня значимо, я понимаю: никакое количество чизбургеров, газировки или шоколадных кексов с двойной сливочной глазурью не стоит того, чтобы гробить мое здоровье и воровать время, которое я могу провести со своей семьей.

Вам необходимо сконцентрироваться на подобных своих мотивах поддержания здоровья, иначе еда одержит верх над вами. Исследования с использованием визуализации мозга продемонстрировали, что многие продукты, содержащие много жира, сахара и соли, реально воздействуют на центры морфина в нашем мозге и способны вызывать тотальную зависимость. В ходе исследования, проведенного французскими учеными на животных, было обнаружено, что сахар в действительности вызывает более тяжелую зависимость, чем кокаин. Большинство моих пациентов с избыточным весом ведут себя как наркоманы, они проводят свои дни, либо думая о еде, либо стараясь не думать о ней, либо просто за едой. Многие компании, производящие продукты питания, очень стараются, чтобы позволить вам получить этот мгновенный всплеск удовольствия, но, как и все наркотики, их продукция вызывает лишь иллюзию удовлетворения, и если вы неосторожны, вас поймают на крючок. Бьюсь о заклад, вы не способны ограничиться «всего одной штучкой»!

Многие люди обречены на провал в своих начинаниях, поскольку они стремятся к сиюминутному удовольствию, совершенно не задумываясь о будущем. Они не используют свою префронтальную кору — область мозга, задействованную в планировании, суждениях и доведении начатого до конца, — чтобы подумать о последствиях своих действий. Момент «сейчас» может убить вас очень быстро. Не хочу обидеть Экхарта Толле[18], которым я восхищаюсь и которого очень уважаю, но полагаю, что мы должны думать о том, как наши теперешние мысли и поведение повлияют на наш мозг и тело через полчаса, через день, через год, по прошествии 10 лет и 30 лет от сего момента.

На протяжении всей программы мы будем работать над тем, что способно вас мотивировать. Это здоровье или страх? Некоторые люди, включая меня, нуждаются в страхе. Я в конце концов похудел на 9 кг благодаря тому, что изучил множество результатов исследований, подобных проведенному в Питтсбургском университете. Принимая во внимание, что наш мозг участвует во всем, что мы делаем (даже влияет на то, сколько любви в нашей жизни и сколько денег мы зарабатываем), не стоит допускать уменьшения его объема!

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«Уже после трех недель я наблюдал заметное улучшение. Я терял вес, лучше спал, и у меня улучшилась память».

Лесли

Помните график, приведенный во введении, на котором показано, что с увеличением массы тела ваша способность к логическим рассуждениям снижается?

Жир на нашем теле — это не просто хранилище неиспользованных калорий. Он способствует возникновению воспалений, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и болезни Альцгеймера. Кроме того, жир накапливает токсичные вещества, способные нанести вред нашему мозгу. Однако — повторю это еще раз — вдохновляет тот факт, что вы можете восстановить свой мозг после таких повреждений. Но чем скорее, тем лучше!

Итак, следует спросить себя: «Что именно может заставить меня стремиться быть здоровым?» Запишите ответ на этот вопрос и расположите его там, где вы сможете видеть его ежедневно. Выражайтесь позитивно: я хочу долго жить, быть энергичным, отлично выглядеть, лучше соображать. Если ваши мотивы, подобно моим, имеют отношение к близким людям, поместите в поле своего зрения их фотографии. На моем скринсейвере я повесил фото, где я запечатлен со своим внуком Элиасом.