Читаем Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи полностью

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи

Добавить йогурт и майонез, муку, смешанную с разрыхлителем.

Все перемешать.

Если ваш торт будет из вишен или черешен, нужно вынуть косточки и слегка отжать ягоды. Из персиков, абрикосов или слив нужно вынуть косточки и нарезать фрукты кусочками или дольками.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом, посыпать ее панировочными сухарями.

Вылить теста, выложить половину ягод или фруктов, снова вылить теста, выложить оставшиеся ягоды или фрукты и снова залить теста.

Выпекать пирог в режиме ВЫПЕЧКА 50–65 минут.

Готовый пирог можно украсить глазурью или сахарной пудрой.

Полезные советы

Тесто для пирога должно быть такой консистенции, как на оладьи.

Для начинки можно смешивать разные сезонные фрукты и ягоды.

Ягодный торт

ВЫПЕЧКА 50

50 минут

Продукты

Мука: 1 1/2 стакана.

Сахар: 1 стакан.

Сливочное масло: 1 пачка.

Яйцо: 4 шт.

Творог: 500 г.

Крахмал: 3 ст. л.

Сезонные ягоды: 250 г.

Ванильный сахар: 1 пакетик.

Растительное масло рафинированное: 1 ч. л.

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Сок лимона: 1/2 ч. л.

Сахарная пудра: 1 ч. л.

Как готовить

Растереть масло с половиной стакана сахара и ванилином.

Добавить яйцо.

Все перемешать.

Соединить разрыхлитель и муку.

Замесить тесто.

Выложить слоем тесто в чашу мультиварки.

Слегка смазать чашу растительным маслом.

Размять его по дну так, чтобы получились бортики.

Сезонные ягоды промыть, очистить от косточек и хвостиков, водянистые слегка отжать, смешать с крахмалом.

Отделить белки от желтков оставшихся яиц.

В отдельной миске растереть желтки с половиной сахара, добавить творог и ягоды.

Все перемешать.

Охлажденные белки взбить с лимонным соком и влить в творожную массу.

Все осторожно перемешать.

Творожно-ягодную начинку выложить в тесто и разровнять.

Выпекать пирог в режиме ВЫПЕЧКА 50 минут.

Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Полезные советы

Для такого тортика подойдут и свежие, и замороженные ягоды и фрукты. Замороженные необходимо разморозить и слить сок.

Медовый торт

ПОДОГРЕВ 5 + ВЫПЕЧКА 70

1 час 15 минут

Продукты

Мука: 3 стакана.

Сахар: 1/2 стакана.

Сливочное масло: 3 ст. л.

Растительное масло рафинированное: 1 ст. л.

Яйцо: 5 шт.

Мед: 6 ст. л. жидкого или 3 густого, с горкой.

Сметана: 1 1/2 стакана.

Сливки жирные: 1 стакан.

Разрыхлитель: 1 ст. л.

Сухари панировочные.

Тертые орехи: 1 стакан.

Как готовить

Взбить яйца с сахаром.

Смешать растопленные мед и масло.

Соединить взбитые яйца с масляно-медовой смесью.

Все еще раз хорошо перемешать.

Соединить муку и разрыхлитель.

Замесить тесто, добавляя в смесь муку и разрыхлитель.

Смазать дно и бока чаши мультиварки растительным маслом, присыпать панировкой.

Разогреть мультиварку в режиме ПОДОГРЕВ 5 минут.

Вылить в чашу мультиварки подготовленное тесто.

Готовить медовик в режиме ВЫПЕЧКА 70 минут.

Подготовить крем: взбить сметану, сливки и сахар.

Разрезать медовик на коржи, сделать кремовые прослойки и обмазать торт по бокам и сверху кремом, щедро посыпать тертыми орехами.

Дать медовику пропитаться кремом.

Полезные советы

Медовик позволяет вам экспериментировать как с тестом (можно добавить специи, цедру лимона или лайма, настой чая, кофе), так и с кремом, который можно подкрасить какао или сиропами.

Для маленького медовика сократите количество ингредиентов вдвое.

Медовики можно выпекать как маффины или кексы – в отдельных формочках.