Мыльный трип в прошлое

Подавали голубцы, да пирожки с пылу – жару официанты в аляпистых ромашковых рубахах и красных шароварах. Из-под ситцевых картузов торчат дреды или молнии, выбритые на висках. Кроссы "NEW Ballans", а то и кеды, добавляли "русского" колорита. Официанточки в нелепых, пестрых кокошниках из Али-Экспресс мямлили что – то типа: "Милости прошу к нашему шалашу добронравная Сударыня". Вот в таком чудесном месте я должна была вести учет, проводить инвентарки, лично просчитывая содержимое амбаров и кладовых каждого заведения. А еще составлять калькуляцию блюд и уметь разложить веером их на ингредиенты, и "скока вешать в граммах" – тоже ко мне. Хочу напомнить, что взяли меня на эту должность без соответствующего опыта, потому что позиционировала себя как приспособленца к любым условиям работы. В подвале на коленке, и в ларьке 1x1 м, где дым от жареных блинов коромыслом, в маршрутке – я вела учет в программе специальной. Спустя месяц владела ею в совершенстве. Переплюнула тёток пятидесятилетних, опытных. Представьте серпентарий с ядовитыми змеями: шипят друг на друга, жалами водят, а укусить не могут. Все же ядовитые. И ждут кролика или мышку. Очковая змея – вдова и тощая гадюка объединились с бесхребетным ужом молоденьким, объявили негласную войну мне и стажеру Гуле. Мы попытались сломить систему. Это бесконечное шипение, ядовитое словоплетение о каждом, выходящим за дверь кабинета нас не касалось. Оппозиция.

И когда бренд "Емеля" запустил новые рестораны в Сочи, Новороссийске и Краснодаре, из нашего змеевника добровольно – принудительно попросили выделить самого опытного бухгалтера по обучению программе. Командировка шесть дней – обучить азам калькуляции. Чтоб вы наглядно поняли сложность поставленной задачи, посмотрите карты Гугл. От Краснодара до Новороссийска 5 часов маршруткой, от Новороссийска до Сочи 12 часов автобусом. Город Сочи тогда, высунув языки рабочих на плечо, отстраивал новые автострады, кипя гудроном. Стадионы росли на фундаменте из костей работяг, а отели – карточные домики, росли как грибы, рискуя сложиться от первых ветров. Сочи готовился к Олимпиаде 2014.

Вы уже догадались, кто вызвался поехать. Змеи подобрели, хлопали в ладоши: – Езжай, дорогая, мы тебя так любим! Пока начальство озвучивало задачу, секретарь принесла авиабилеты до Краснодара. Так, впервые, в 39 лет, я должна была побороть страх летать. По трапу самолёта меня затолкали позади идущие, бурча, что понапиваются, а потом дебоширят. Меня штормило из стороны в сторону, сердце шлепнулось в пятки, пробежалось по плоскостопию, скрючило ноги в коленках и там осело, громко отстукивая ритмы Папуа Новой Гвинеи. Две тяжеленные сумки с документами, и я расположились на месте у окна. Взлёт, и стюардессы уже размахивали веером возле меня, засовывая под язык какую – то таблетку. Ожила. Под заструился по спине ручьём. Ну, с Богом!

Краснодар встретил меня на выходе из аэропорта чайханой, посреди которой огромный стол как на свадьбе в деревнях, покрытый скатертью в том же стиле. Смуглые таксисты вяло, по-южному растягивая слова, предлагали доставку меня в любую точку мира. В общем в Краснодаре со мной ничего интересного не произошло, что удивительно, город не произвёл впечатление, напомнил местами станицу из "Кубанских Казаков", а на отдельных улицах я оказалась будто на Вольном Кавказе. Темная непроглядная улица и мой отель, затерянный вне цивилизации, где кафе работает до 16.00, а кто не успел, тому предложено питаться чипсами. Вечером следующего дня, обучив талантливого бухгалтера всем премудростям за час, выдвинулись в Новороссийск.

Жареные факты.

Факт не лошадь, обратно не повернешь, особенно жареный. Консерваторы не поймут. В 80-е не платили зарплату по полгода предприятиях. Я, как старшая сестра, придумала способ не дать умереть с голоду семье. Организовала банду велосипедистов. Мы совершали ежедневные хазарские набеги под прикрытием дымчатого утра и кочанов капусты на совхозные поля. Велосипеды после операции "Поле" выглядели как машина у врагов Безумного Макса. Трансформер из брезентовых мешков с капустой, морковкой, свеклой, рюкзак с водой у водителя на хилых плечах, штурман -сестра, стоял на багажнике. Однажды нас выследили дружинники, но мы банда сплоченная, каждое действие выверено. Ретировались и спрятались в защитном изумрудном подлеске среди желейного мха. Два велосипеда дружинники обнаружили и на ЗиЛе увезли, чтоб не повадно было. Мы улепетывали, сверкая драными сандалиями, не оглядываясь. Двадцать километров проделали на одном средстве передвижения вчетвером. Проносящиеся мимо машины в восторге семафорили проезжающей мимо них овощной лавке на колёсах. Рядом бежал, высунув язык до пыльной трассы, главный предприниматель, наша собака. Она всегда задорно тявкала при каждой приближающейся кочке, зная, что в таких случаях овощебаза разваливалась на части. Это был наш последний "налет".