Мысли на тарелке, еда в голове

– Пью сейчас порядка литра такой воды с кусочками фруктов или с фруктовым льдом. Иногда даже больше. Остальная жидкость так и осталась: чай и две чашки кофе в день. Очень рада, что разрешила себе пить в свое удовольствие. Прямо ощущение свободы. И главное, что именно это дало мотивацию начать пить больше. Я даже немного снизила вес. Наверное, потому, что теперь проверяю, когда ощущаю голод, а когда – жажду. Замечаю, что то, что раньше я принимала за голод, на самом деле – жажда. Как интересно устроено наше тело! Его нужно научиться понимать, чтобы жить с ним в мире.

Пить или не пить – вот в чём вопрос!

«У многих людей проблема дефицита воды, а я много пью, – жаловалась одна из пациенток. – Мне все говорят, что перебор с жидкостью – тоже плохо. Но если пью меньше, то начинает болеть голова. Поэтому хожу постоянно с бутылкой воды. Это плохо? Может, я пью слишком много и причиняю организму вред?».

Несколько слов о водной интоксикации. Если выпить несколько литров воды за пару часов, то нарушится водно-электролитный баланс организма. Самое опасное в этой ситуации – отёк мозга. Чрезмерное потребление жидкости может указывать на проблему со здоровьем – например, сахарный диабет. Один из симптомов повышенного сахара в крови – сухость во рту, сильная жажда и частое мочеиспускание.

Хорошо, когда всего в меру. Если мы ощущаем сильную жажду, никак не можем её утолить, и пьём воду в огромных количествах, желательно проконсультироваться с врачом. Важно исключить возможные заболевания.

А ещё с употреблением воды связаны несколько устойчивых убеждений. Есть ли основания ими руководствоваться? Например, на семинарах меня нередко спрашивают:

– Не вредно ли запивать еду?

– Правда ли, что нужно пить воду только тёплой и ни в коем случае – холодной?

– Надо ли приучать себя выпивать стакан воды натощак?

Эти и некоторые другие вопросы мы частично ещё будем разбирать (Глава «Мифы о питании»). А здесь просто напомню, что для нас нет правильно и неправильного: есть наше тело, и гораздо важнее научиться его слышать и слушать. Если нам необходима вода во время еды, возможно, нашему телу она действительно нужна. А когда мы чувствуем после употребления жидкости дискомфорт – значит, телу это неприятно, и запивать еду не стоит. Попробуем прислушаться к телесным сигналам, и понять, что они означают. Давайте экспериментировать и проверять наши личные ощущения: и по поводу температуры воды, и с водой натощак. Ведь в области питания и здоровья в целом нет чёрного и белого. Есть много неизвестного, какие-то общепринятые медицинские рекомендации получают новые трактовки. Всё меняется, а наше тело «остаётся» с нами. Будем же доверять ему!

А теперь подведем итоги

1. Если хочется пить – пьём, не хочется пить – не пьём. Это звучит просто, но лучше всего работает при условии, что мы достаточно осознанно относимся к своему телу, и слушаем его сигналы.

2. Если мы пока недостаточно доверяем себе и своему телу, можно рассчитать необходимое нам количество воды (примерное) по формуле. Или же взять за основу рекомендации американской академии здоровья.

3. Когда на улице жара, или мы после интенсивной тренировки, либо у нас температура, мы страдаем от поносов, запоров, есть камни в почках – обязательно пьём больше. И чем больше, тем лучше. Однако желательно не переусердствовать, а прислушиваться к себе и своему телу.

4. Чай и кофе можно считать частью общей суточной жидкости, необходимой нашему организму. Вместе с этим, прислушиваться к чувству жажды, следить за цветом мочи и другими телесными симптомами.