На перекрестке дорог

И у Натальи были свои проблемы- на работе стоял шум и гам - определяли нагрузку на следующий учебный год, часы делили. Оказалось, многих опытных учителей, проработавших много лет, обидели - нагрузку уменьшили под прикрытием заботы о них - мол, возраст уже не тот, не справляются старички, хотя до этого все было нормально и никто не жаловался. Зато протеже нового директора вовсе не обижены остались - набрали почти двойную нагрузку. Но жаловаться некому - формально директор была в своем праве, сейчас ее рука - владыка.

И Наталью тоже вызвали и поставили перед фактом, что первый класс, который она планировала взять и который уже хорошо знала, так как вела с детьми подготовительные к школе занятия, отдали молодой и ранней учительнице - родственнице директора, а ей на следующий год планировали "подарить" самый слабый третий класс, в котором она была бы уже четвертой учительницей - ну не повезло детям, учителя там то увольнялись, то в декрет уходили, да и скомплектовали его по остаточному принципу из слабых детей. Вот и получилось так, что совсем скатились дети. Директор-то подала это так, что она, как одна из самых сильных учителей, должна помочь ученикам, а получалась, что ее наказали, а не поощрили - уж больно много усилий требовалось, чтобы подтянуть детей.

А у женщины все чаще и чаще закрадывалась в голову мысль, что скоро перелеты с метелью кончатся и придет время Судьбе определять - в каком времени кому остаться. Конечно, получалось, что ей было хорошо в прошлом, а вот Барыня все лучше и увереннее чувствовала себя в будущем. Но это уж как Судьба распорядится, надеялась она, не просто так их местами поменяли!

А пока – проза жизни. От Сергея Михайловича поступило еще одно прекрасное предложение - разбирают старый склад части, которую расформировывают. А там запасы чуть ли не со времен девяностых годов - нижнее солдатское белье, сапоги, верхняя одежда разная, а самое главное - одеяла, белье постельное и разные другие солдатские мелочи. Чудо, как это не растащили еще раньше, видно, забыли про него в суете всех этих перестроек и реконструкций армий. А для современного времени это все устарело, а вот для прошлого- замечательно, можно брать много и недорого.

Наталья ответила Барыне только одно:" Соглашайтесь на Фонд! А в складе брать столько, сколько дадут - деньги есть! Объяснить, что в деревню пошлете знакомым родственникам - переселенцам с Украины, которые бежали от войны голы и босы", - и вновь ушла в прошлое - надо было последние приготовления к приему полка доделать.

Но если со складом сложится - ее "хомячок" будет счастлив до умопомрачения! Чувствуется, как он лапки потирает да ножками притоптывает в нетерпении - когда уж это все к нему попадет! Такое богатство для крестьян, а здесь уже и не надо никому. Только как это все перетаскать! Но: "Надо, Федя, надо", - главное - набрать, а там и перетаскает потихоньку.

- А со своими делами пусть сама Барыня разбирается, большая уже дама! А ей пора свои проблемы решать!- так подумала Наталья и вновь вернулась в прошлое.

Глава 4. "Нас принимают, мы принимаем!"

Глава 4. "Нас принимают, мы принимаем!"

Всю неделю Наталья была как на иголках, готовясь к приему офицеров полка. Планировала меню, думала, кто и как будет прислуживать за столом, что одеть и чем развлекать гостей. Ей надо было и не сильно отличаться от других помещиков, но и внимание к себе привлечь - и как это соединить?

Решила так - основными блюдами сделать те, которые уже были - мясной салат "а-ля Оливье", винегрет, плов и бозбаш, добавить еще шашлыки - баранины осталось много, как раз вся и уйдет.

Для дам - что-то рыбное - на выбор - уху с рыбными фрикадельками, запеченную рыбу, филе рыбы в сырном соусе, рыбу "фиш", если еще щука будет, просто жаренную в сухарях.

Дальше - закуски - канапе, яйца фаршированные - это необычно и интересно, икра, паштеты, соленые грибы и овощи - это надо на месте смотреть. Сладкое - торт "Медовик"или " Муравейник"- его можно и порционно наделать, если получится - мороженое, конфеты, сладости, чай и кофе из Дорогобужа. Надо еще по сайтам посмотреть, чем там угощали на приемах в это время!

Потом случайно нашла забавное стихотворение поэта Владимира Филимонова, который был еще и архангельским губернатором и оставил нам описание закусок дворянского стола:

Тут кюммель гданьский разнесли,

За ним, с тверскими калачами,

Икру зернистую, угрей,

Балык и сёмгу с колбасами.

Вот устрицы чужих морей,

Форшмак из килек и сельдей,

Подарок кухни нам немецкой,

Фондю швейцарский, сюльта шведский,

Англо-британский уэлшрабит,

Анчоус в соусе голландском,

Салакушка в рагу испанском,

Минога с луком а ля аб,

И Кольский лабардан отварной.

Какие названия, от одного перечня слюнки текут, но большая часть блюд уже и не доступна нам - сказывается санкции. Поэтому будем скромнее!