На суше и на море - 1976

Шиповники обычно разделяют на три группы: белые, желтые и красные — самые многочисленные, обитающие и в Старом Свете, и в Новом. Дикорастущие розы с желтыми и белыми цветами встречаются только в восточном полушарии. В отличие от красных и белых шиповников с ярко окрашенными сочными плодами у желтых — плоды темно-бурые, почти деревянистые. Между прочим, с точки зрения ботаника, мы допустили ошибку, не взяв в кавычки слова «плоды» и «ягоды». Ведь у шиповников плоды ложные: они возникают вовсе не из тех частей цветка, из которых вырастают плоды настоящие. Истинные его плоды — это прочные односемянные зернышки-орешки, погруженные в развившуюся из цветоложа и завязи мякоть.

У диких роз по большей части немахровые (очень редко — полумахровые) цветы с многочисленными тычинками и пестиками. Их обрамляют пять лепестков и пять зеленых чашелистиков.

Если посмотреть сзади на цветок дикой розы, два из пяти зеленых листиков его чашечки оторочены зубчиками-бородками, два других их вовсе не имеют, а у пятого они только справа. Перед тем как распуститься, бутон шиповника «застегнут» на эти зубчики. Количество и расположение их обусловлены постоянно действующим и обязательным для всех конкурсом, где строгое жюри природы отбирает все лучшие изобретения подобного рода.

Но вот если пересадить шиповник в плодородный садовый грунт и заботливо ухаживать за ним, это, казалось бы, неподкупное жюри иногда начинает вдруг пропускать явный брак: большинство тычинок в некоторых цветках дикой розы со временем превращаются в лепестки. Так возникают махровые цветы[13]. Вот почему у махровых роз так мало тычинок, а у некоторых их и вовсе нет. И тогда цветы, понятно, семян не дают, хотя внутри таких рожденных из тычинок лепестков часто развивается вполне нормальная пыльца, она не может только высыпаться наружу.

На кусте шиповника цветы или сидят отдельно, или собраны в соцветия. Источая нежный аромат, они все время, как подсолнечник, поворачиваются к солнцу и на своих лепестках запечатлевают целую гамму оттенков — от белоснежных до темно-багровых и от золотисто-янтарных до кремовых.

Во дни роскошного расцвета,
Когда приходит жар и зной,
Шиповник, милый вестник лета,
Пленяет нас своей красой.

Так писал русский поэт И. М. Холодковский. Но украсились и надушились дикие розы вовсе не для нас, а для шмелей, пчел, бабочек и жуков. Насекомые-опылители на шиповниковых цветах собирают, между прочим, отнюдь не нектар, а пыльцу, для защиты которой от росы лепестки на ночь складываются сводом. А вот чтобы уберечься от травоядных животных, молодые веточки шиповника вооружены острыми колючками. Однако существует и дикая роза — жительница высокогорий Европы, не имеющая колючек.

На одеревенелых ветвях шиповников колючек гораздо меньше, но они крупнее и, изгибаясь книзу, преграждают путь мышевидным грызунам к вкусным плодам. Броско окрашенные яства предназначены птицам. Мякоть ягод для них прекрасная пища, а костянистые плодики-семена, пройдя через птичий кишечник, всхожести не теряют, попадают в конце концов в землю и прорастают. Так пернатые платят шиповнику за угощение, перенося и распространяя его семена на большие расстояния.

Плоды шиповника — естественный поливитаминный концентрат. Они содержат витамины С, В₂, К, Р и каротин. Вот почему шиповник с давних времен добавляют в компоты, кисели, кофе, чай, пироги.

Сейчас в аптеках наряду с такими распространенными препаратами, как, например, витамин С в шиповниковом сиропе, масло шиповника, продаются и менее известные из плодов диких роз — «Холосас», «Каротолин». Они снижают содержание в крови холестерина, оказывают благотворное воздействие на воспалительные процессы в печени и желчном пузыре. А в народной медицине шиповник, издавна называемый на Руси своробориной, использовался для лечения многих недугов не одну сотню лет.

Тонизирующие свойства шиповника были известны и в древнем мире. Древнегреческий врач Гиппократ, один из основоположников античной медицины, пользовался его плодами как превосходным лечебным средством. Ягоды шиповника привлекали внимание и первобытного человека. В одной из своих работ Чарльз Дарвин упоминает о том, что в каменном веке собирали дикие яблоки, плоды терновника, а также шиповника.

ТАЛИСМАНЫ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ