Я могу вас немного порадовать: если у вас есть такая замечательная возможность собирать ягоды можжевельника самим, вы можете делать это не вручную. Кустик можно просто обтрясти на расстеленную под ним ткань. Но, с другой стороны, тогда в ягоды попадут хвоинки, кусочки коры и прочий мусор, который обязательно придется выбирать. Так что неизвестно, как получится быстрее. Лично я, несмотря ни на что, предпочитаю все-таки аккуратно собирать все руками. Сушить ягоды можно на воздухе или в духовке, главное — не забывать их постоянно перемешивать. Хранить ягоды лучше всего в хорошо проветриваемых помещениях, и опять-таки его нужно постоянно мешать. Внимание!!! Не спутайте можжевельник обыкновенный с его близким, но ядовитым родственником — можжевельником казацким. Внешне они очень похожи, но ягоды казацкого можжевельника бугристые, с зеленой мякотью и характерным резким запахом (в то время как запах плодов можжевельника обыкновенного достаточно приятный).
Плоды можжевельника служат прекрасным мочегонным и желчегонным средством, а также возбуждают аппетит. Кроме того, запах можжевельника успокаивает нервы. Попробуйте сами! Противопоказания: категорически запрещается принимать при беременности, а также не рекомендуется при остром воспалении почек.
Эта трава растет исключительно в садах и огородах, там, где ее посеют, а вот в диком виде ее не встретишь. Объяснение этому простое: перечная мята — это растение, выведенное человеком.
Ну а внешне это травянистое растение с ветвистым толстым корневищем и прямым стеблем красноватого цвета, достигающим 1 м в высоту. Листья сидят парами, прикрепляясь с помощью черешков. По форме они обычно продолговатые или яйцевидные с еле заметными зубчиками по краям. Розоватые цветки собраны в небольшие колоски и спрятаны у мест прикрепления листьев. Мята цветет в июле-августе, а затем на месте цветков появляются гладкие красновато-бурые семена-орешки. Целебные вещества содержатся в листьях и побегах. Собирают их во время цветения, затем сушат на воздухе в тени, под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Хранить мяту лучше всего в сухом месте, лучше всего в мешочке из ткани или в веничках, но не забывайте держать ее подальше от других растений, иначе вам гарантирована совершенно необыкновенная смесь ароматов, и не факт, что она будет приятной. Срок годности — не больше 1 года.
Настой мяты, принятый внутрь, увеличивает аппетит, способствует отделению желчи, уменьшает тошноту (очень полезно пожевать листик мяты при приступе морской болезни). Кроме того, он очень хорошо влияет на почки и кишечник. Еще отвар мяты используется при простуде, хроническом гастрите и при обильных менструациях. Ну а что касается кожи, то тут мята тоже не остается без дела. Она и воспаление снимет, и боль утихомирит. Полезная трава, что ни говори.
Дикая облепиха встречается только на юге европейской части России, а также в Забайкалье. Там она растет на песчаных берегах водоемов. А вот культурную облепиху можно встретить и в средней полосе, где она занимает почетное место в садах, среди яблонь и вишен.
Облепиха — это довольно ветвистый кустарник или небольшое деревце с бурой корой. Листья сидят на ветках по одному, по форме они продолговатые, узкие и длинные, с ровными краями и острым кончиком. Цветик бывают двух видов: одни собраны в короткие колоски, а другие прячутся из основания листьев. Вот именно из этих скромных цветочков и появляются потом ягоды с косточкой внутри. Цветет облепиха рано: в апреле-мае и почти сразу же начинает плодоносить.
Нам пригодятся ягоды облепихи, которые собираются по мере созревания. Сначала их подвяливают на воздухе в тени, а затем досушивают в духовке. Хорошо просушенные ягоды должны быть темно-красного цвета. Хранить их удобнее в открытых банках или ящиках, в хорошо проветриваемых помещениях не больше 1 года.
Плоды облепихи часто добавляют в чай для поднятия иммунитета. Они содержат множество полезных веществ, в том числе и витамины. Кроме того, из них получают масло, помогающее при воспалении.
Ольха — это довольно близкая родственница березы. И растет она там же: в лесных областях нашей страны. Больше всего ольха любит сырые леса, а в остальных предпочитает селиться где-нибудь поближе к воде, образуя там подчас густые заросли.
Ольха — это высокое дерево, достигающее подчас 25 м в высоту. Кора у нее красивого серо-бурого цвета, а клейкие листья сидят по одному на длинных черешках. По форме листья овальные, со слегка зубчатыми краями и острым кончиком. Цветки бывают двух видов: одни собраны в сережки (как у березы), а другие в небольшие шишки. Разумеется, они не такие, как у ели или сосны. Больше всего эти шишки напоминают шарик или яйцо, слепленное из маленьких чешуек. Ольха цветет весной (в апреле-мае), до того, как распустятся листья. После этого сережки опадают, а шишки остаются на дереве до следующей осени.