Для приготовления настоя не надо ничего кипятить. Вы берете нарезанные чесночные зубчики, заливаете их крутым кипятком, плотно закрываете используемую емкость крышкой и укутываете полотенцем. Когда настой остынет, нужно его процедить. Для приготовления настоя лучше использовать колодезную, родниковую или талую воду. Вода — это тоже важный компонент в вашей домашней аптеке!
Холодный экстракт чеснока
Готовится он из чеснока, залитого холодной водой для того, чтобы из него не улетучились масла, водорастворимые витамины и серосодержащие соли. Настаивают снадобье в течение 16 часов. Ни в коем случае нельзя использовать металлическую посуду! Место, где вы готовите экстракт, должно быть холодным и темным. Через 16 часов экстракт будет готов. Можно готовить экстрактиспомощью миксера. 6–8 зубчиков чеснока и 2 стакана воды смешайте в миксере, а затем дайте этой смеси настояться в течение ночи.
Чесночный сироп
Полстакана очищенного и мелко нарубленного свежего чеснока положить в эмалированную кастрюльку и залить свежим темным медом. Мед должен полностью накрыть чеснок.
Затем кастрюльку надо поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая в течение примерно 20 минут, дождаться, пока весь чеснок растворится. Нужно дать сиропу немного остыть под крышкой, а затем опять поставить на огонь и постоянно мешать, чтобы он не подгорел. В сироп можно добавить немного дистиллированной или талой воды. Отфильтрованный сироп хранится в холодильнике и принимается при кашле, ларингите, тонзиллите и фарингите 3 раза в день по 1 ч. ложке.
Чесночный ликер
Влить в прозрачную бутылку 3 стакана хорошего красного вина и положить толченые зубчики чеснока (4–5 зубчиков среднего размера). Бутылку надо заткнуть пробкой и поставить на свет на 2 недели. Раз в 2 дня следует перемешивать настой. По истечении 2 недель настой отфильтровать и перелить в темную бутылку, плотно закрыв ее пробкой. У чесночного ликера специфическая схема приема. 1-й день —2 капли, 2-й день — 4 капли, 3-й день — 6 капель и так далее. Увеличивая дозу по 2 капли в день, доводят количество капель до 24, а затем снижают его по 2 капли в день. Когда вы довели дозу до 2 капель в день, надо повторить курс.
Чесночная настойка