Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы

В молоке содержится большое количество кальция и фосфора. Причём различные виды этих элементов, которые не очень дружат между собой. Поэтому молоко – продукт сложный. Его не стоит использовать как запивку прочей еды. Это отдельный, как сказали бы сейчас, самодостаточный элемент питания. Употреблять его желательно как самостоятельное блюдо. Или как минимум делать перерывы между питием молока и поеданием другой пищи. Я уже не говорю про запивание им мяса. Нагрузка на организм после подобных харчей бывает очень серьёзная. Возможно, именно таким путём люди и приобретают себе пищевые аллергии, в том числе и на молоко. А разводить чай или кофе молоком с точки зрения химии – вообще нонсенс. Ибо кофеин из этих напитков вступает в реакцию с кальцием из молока, таким образом они друг друга и изводят, то есть нейтрализуют. Чего из них вы больше налили себе в чашку, за тем и останется победа. Как бы два хороших продукта по отдельности, вместе представляют собой ничто. Конечно, это вкусно, но нерационально.

Цитрусовые и витамин С

Употребляя цитрусовые, не тешьте себя надеждой на ту абсолютную пользу, которую вам при этом обещают. Все цитрусовые, кроме привычного нам жёлтого лимона, в больших количествах могут нанести вред организму. Только жёлтый цвет кожуры у цитрусовых является показателем того, что есть этот фрукт можно без ограничения. Более того, его, лимон, нужно есть каждый день. В отличие от апельсинов, количество которых лучше ограничить двумя плодами в неделю. В холодное время большое количество цитрусовых (лимон не в счёт) может навредить тем, что забирает у организма столь нужную ему для поддержания иммунитета энергию. Цитрусовые обладают женской, то есть холодной энергией, а во время холодов её расход и так велик. Не увлекайтесь ими.

Витамин С, который содержится в цитрусовых, легко восполняется употреблением в пищу других фруктов и овощей, ведь это один из самых распространённых витаминов. Кстати, его целительные свойства в отношении простудных заболеваний очень сильно преувеличены. А перебор витамина С, особенно получаемого из таблеток, чреват неприятностями. Ведь в больших количествах искусственный витамин С становится из антиоксиданта прооксидантом. Помните, исключение составляет лишь лимон, который можно есть без ограничений. А теория доктора Полинга относительно панацеи замечательного витамина при онкологических и простудных заболеваниях даже в научных кругах того времени вызывала сомнения. Сейчас, по прошествии четырёх десятков лет, её практически опровергли. Суточные дозы, превышающие разумные в десять и более раз, которые рекомендовал доктор – обладатель пары Нобелевских премий, разрушают и изнашивают организм человека. Но мир до сих пор «сидит» на поливитаминах, названных доктором в честь себя, и травится, и теряет от этого своё здоровье, ибо живём мы по законам, диктуемым большим бизнесом. Помните – нет универсальных витаминов в таблетках, годных для употребления всем и каждому! Принимать их допустимо лишь в случаях крайней необходимости, и дозировку с составом подбирать индивидуально. А не поддаваться рекламным изощрениям о пользе универсальных средств. Каждый человек – индивидуальность, что относится к организму его в самой непосредственной степени.

Соль

Теперь несколько слов о второй разновидности «белой смерти», как называли раньше соль. Первая, если кто забыл, – сахар. Если его я в принципе не отношу к пищевым продуктам, а лишь к консервантам и медицинским препаратам, вернее, их составляющим, то соль – один из важнейших элементов, благодаря которым мы живём. Недостаток хлорида натрия, которым и является соль, в организме чреват жуткими последствиями, вплоть до летального исхода. Соль – это электролит, и её задача – регулировать сей баланс в организме. Именно благодаря соли передаются электромагнитные импульсы в клетках мозга. Без неё мы банально не смогли бы думать, мозг не принимал бы сигналы, идущие от органов, и не посылал бы им ответные команды. Жизнь без соли прекратилась бы.

С древности в языках мира сохранились благостные наименования этого важнейшего элемента. А русские «хлеб-соль» и употреблённый с другом «пуд» этой «белой смерти» стали нарицательными и звучат ныне как народные поговорки и присказки. Мне кажется, что ни одно вещество в мире не почиталось так, до обожествления. Важность соли для человека подтверждается тем, что ранее она являлась валютой и служила поводом для войн.