Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы

Что касается модных нынче голоданий и диет, я не разделяю по этому поводу больших восторгов. Человек должен всегда придерживаться правильного питания, а не от случая к случаю. Нельзя всё время есть чёрт-те что и периодически садиться на диеты. Периодические разгрузочные дни, будь они «жёсткие», на одной воде, или в мягкой форме, например день на йогурте или фруктах, на мой взгляд, только в радость для вашего организма. А вот длительные посты, как Великий в христианстве, считаю вредными. Может, они и задумывались во благо, ибо жизнь раньше была совсем другой и мы не мутировали в те времена до такой степени. Но сейчас разве что единицы могут соблюдать посты без вреда для здоровья. Религиозные аспекты я не беру во внимание. Честно говоря, сомневаюсь, что Бог вообще обращает внимание на такие несерьёзные вещи, у него и поважнее дела имеются. Если придерживаться правила: «Люби Бога и делай что хочешь», то та самая любовь вам не позволит делать какие-то гадости и богопротивные дела. Впрочем, если пост вам приносит удовлетворение, вы ловите кайф в преодолении себя и своих слабостей, то и Бог вам в помощь. Единственно, что не всем это по состоянию здоровья здорово.

Глава 4. Масла. Грандиозная афера

Далее речь пойдёт о маслах, холестерине и той грандиозной, как я её называю, афере века прошлого, внедрённой в наше сознание и вместе с нами плавно перекочевавшей в век нынешний, да ещё в более страшном, усилившемся виде.

Начало этой истории лежит на рубеже веков, то есть в первые годы века текущего. Я тогда был относительно преуспевающим бизнесменом, со всеми вытекающими из этого атрибутами. Такими, как большой джип чёрного цвета, два мобильных телефона, штат сотрудников, пьянки в «день шофёра», плавно перетекающие неловкой опохмелкой в многодневные возлияния. Не каждый понедельник я ухитрялся добраться до родного офиса, но штат сотрудников подстраховывал шефа, и фирма держалась на плаву. Не жировала, но позволяла себе жить на ногу средней широты, и сотрудников я старался поощрять, за что они меня вполне любили или, по крайней мере, делали такой вид. Весил я, как и полагается хозяину конторы такого уровня, значительно больше допустимого при моём росте: 110 килограммов при 1 метре 70 сантиметрах. Ясен пень, что будучи персонажем с подобными параметрами, ожидающим в ближайшие годы сорокалетия, чувствовать себя здоровым человеком было бы самонадеянно. Мягко скажем: красная рожа и одышка были моими визитными карточками. Мешки под глазами выдавали любителя пива, золотая цепь уже не висела на шее, а уютно лежала на жировой подушке, прикрывающей поджелудочную железу. Что не могло не отразиться на позвоночнике, ибо выдерживать такой вес без искривления можно только в горизонтальном положении.

Один хороший знакомый посоветовал мне обратиться к доктору Холостову, отрекомендовав его как большого специалиста по проблемам с поясницей. Именно знакомство с ним и положило начало, не побоюсь этого слова, новой жизни. Не буду вдаваться в подробности его методов лечения, чтобы это не было воспринято как реклама. Не виделся с ним и ничего о нём не слышал вот уже лет восемь. К моменту моего обращения я уже не употреблял алкоголь, но на ожирении это никак не сказывалось. Во время лечения он упомянул, будто всё, что он со мной сейчас делает, будет помогать не более чем на месяц-два, если я не поменяю хотя бы свою систему питания. И первым делом он рекомендовал отказаться от растительного масла. Для меня это было чуть ли не поводом прекратить лечение спины, так как его слова показались мне полным бредом. Соответственно если доктор бредит, то надо держаться от него подальше, чтобы не навредил, рассуждал я. А он и не настаивал, видимо, потому, что такую реакцию наблюдал каждый раз. И как умудрённый опытом человек, понимал, что определённый процент его пациентов в любом случае отвалится, ибо его слова противоречили всем общепринятым установкам, активно поддерживаемым официальной медициной, и представлениям о том, «что такое хорошо и что такое плохо».

В обществе велась жёсткая пропаганда пользы растительных масел и вреда животных жиров. Примерно с того времени мы начали постоянно слышать зловещее слово холестерин. Мне было вдвойне тяжело, так как наша контора торговала консервами из Венгрии и львиную долю бизнеса составляло популярное в те времена подсолнечное масло «Олейна». Проблема питания семьи решалась просто – у нас была фритюрница. В доме стояло несколько коробок масла со склада, а картошку нам привозил мешками сосед по дому от родственников из Липецка. Дежурным блюдом, естественно, являлась картошка фри.

Доктор же своими рекомендациями по питанию покушался на самое святое, пропагандируемую, в том числе и мною, здоровую систему питания, основанную на замене животных жиров растительными. Это влекло за собой полную перестройку всего образа жизни. А кроме крушения идеалов, это ещё и прочие напряги, включающие в себя постоянный контроль за тем, что ты ешь, и т. д.