Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы

Следующим номером нашей программы будет также представитель «великой тройки», однако не на каждой кухне его удастся найти. Многие во время готовки ограничиваются только чёрным перцем, оставляя красный перец без внимания. А зря. В кухне, пожалуй, всех народов мира, проживающих от экватора до субтропических зон, присутствует это чудо. Но не все используют его в медицинских целях.

У меня в Гоа есть сосед, который гордится тем, что со своего участка он собирает двенадцать мешков перца чили. По мешку в месяц съедает его семья. В мешке помещается 21 килограмм, а в семье человек двенадцать. На каждого члена семьи приходится более килограмма. Для нас эта доза может оказаться весьма чувствительной. Для гоанцев – слегка закусить. Однако жена этого соседа, которая является главным продавцом овощей в семейной лавке, слыхом не слыхивала про другие применения стручкового перца. Она знает лишь о его пользе при приёме внутрь, даже про то, что им хорошо натирать грудь при бронхите и других видах кашля.

Я как-то заказал ей килограмм самого жгучего перца, который растёт в Гоа. Перец с фермы моего соседа очень пригодился мне в лечении его жены. Вернее, ноги жены. При моём заходе в лавку я обратил внимание, что хозяйка не суетится, как обычно, а сидит на табуретке. Выяснилось, что она ушибла ногу. Время горячее, самый разгар туристического сезона, поэтому ей даже до врача доехать не было времени. Ушиб был серьёзный, нога опухала на глазах. Я сделал ей на ночь компресс из настойки её же перца с добавлением Трибулуса Террестриса, в России его ещё называют якорец. На следующий день я застал её уже на ногах, и не просто разгуливающую по лавке, она занималась разгрузкой рикши с мешками овощей. Меня она назвала шайтаном и «меджик доктором», а когда я сказал, что именно привязывал к её ноге, долго не верила. Потом согласилась, вот, оказывается, что ей мешало заснуть и сильно жгло. Но опухоль спала за одну ночь! И безо всякой химии!

До того случая я не испытывал настойку на живых людях. Знал про неё лишь теоретически и представлял себе, что жжение должно быть очень сильным. После её слов, что оно было ощутимым, но терпимым, решил поэкспериментировать и на себе. По стечению обстоятельств примерно через два месяца на Тайване я протискивался с большой коробкой перед собой в узкие ворота и не заметил торчащей железки. От сильного удара о неё я сломал средний палец. Слава богу, перелом был закрытый. Я сразу намочил вату своей настойкой и привязал к пальцу, зафиксировав его. Жгло очень сильно, я думал, что наутро, развязав, увижу там волдырь. Кожа даже не покраснела. Через три (!) дня я снял шину, которой фиксировал палец. Он ещё болел, на компе работать было невозможно из-за боли, но я мог удерживать китайские палочки для еды во время обеда. Скажете, фантастика, или я вру, или там был не перелом? Рентген пальца я не делал, но по изгибу было понятно, что это именно перелом.

Мне так понравилось моё изобретение, что я стал применять эту настойку в различных случаях. Особенно она помогает при болях в пояснице, ушибах, растяжениях, сосудистых сеточках, простудных проблемах. Красный перец – это один из величайших целителей. И жутко универсальный.

Дальше – больше, в Тае местные жители пьют чай из перца. Правда, это не хабанеро, а тот, который в Гоа называют чили, здесь они его зовут кайенский. Причём делают это и во время жары, которая там всегда, и во время дождей, когда становится очень влажно и начинаются простудные заболевания. Как они объяснили, если ты пьёшь такой чай в холод, то для согрева, если в жару, то он освежает. Я пробовал – не врут. Более того, такой чай – просто панацея при любых пограничных состояниях, когда только начинаешь заболевать, при недосыпах, после длинных и бессонных перелётов, когда скачет давление.

У меня в сумке всегда есть пузырёк с настойкой перца. В Индии мне приходилось несколько раз использовать его во время жары, когда организм обезвоживался и становилось плохо. В Москве накапал в рот бабушке на автобусной остановке, когда она в обморок норовила упасть. Это было, как сейчас помню, в тот год, когда в Подмосковье горели леса и в городе стоял смог.

В Индии язву желудка лечат при помощи красного перца, основным алкалоидом которого является капсаицин. Вроде бы бред какой-то. Любой врач запретит вам перец при гастрите, не говоря уже про язву. Но ведь работает, язвы у людей рубцуются. А принцип-то очень простой. Жгучесть перца провоцирует прилив крови. В крови содержатся вещества, которые способны вылечить любую проблему. Привлечение как можно большего количества крови к проблемному месту и производит лечащий эффект.

Одна беда, работать с перцем, если применяешь его наружно, приходится в резиновых перчатках. Или мыть руки сразу после контакта с ним.