Нация фастфуда

407.-Цит. по: Burcke J. M. 1994 Risk Manager of the Year: Meatpacker’s Losses Trimmed Down to Size // Business Insurance, 1994. April 18.

408.-Цит. по: Here’s the Beef. Р. 11.

409.-О роли латиноамериканских мигрантов в сельском хозяйстве Калифорнии см.: Schlosser, In the Strawberry Fields.

410.-См. IBP; Meat Processing Plant Fails to Uphold Social Contract with Waterloo, Iowa; Crime and Homelessness Increase // 60 Minutes, CBS News transcripts, 1997. March 9; IBP’s Hiring Reflects Evolution of Meatpacking Industry // Quad-City Times, 1997. June 30; Cooper M. The Heartland’s Raw Deal: How Meatpacking Is Creating a New Immigrant Underclass // Nation, 1997. February 3; Rodrigue G. Packing Them In: Meat Processing Firm’s Hiring of Ex-Welfare Recipients Questioned // Dallas Morning News, 1997. September 25.

411.-См.: Cohen L. Free Ride: With Help from INS, U.S. Meatpacker Taps Mexican Work Force // Wall Street Journal, 1998. October 15.

412.-Цит. по: Changes in Nebraska’s and Iowa’s Counties with Large Meatpacking Plant Workforces // GAO Reports. P. 15.

413.-Беседа в Fox с Гэри Михельсоном, IBP, отдел по связям с общественностью.

414.-Цит. по: Ruggles R. INS: Undocumented Workers Face New Meat-Plant Tactics // Omaha World-Herald, 1998, September 11.

415.-См.: Rigert J., Meryhew R. Food Company Takes Hired Workers to Homeless Shelter // Minneapolis Star Tribune, 1994. September 14; Kennedy T. International Dairy Queen to Review Its Relationship with Meat Supplier GFI // Minneapolis Star-Tribune, 1994. September 15; GFI’s Frugal Ways Led to Problems for Some Workers // Minneapolis Star-Tribune, 1994. Decem­ber 9.

416.-Цит. по: Rigert and Meryhew, Food Company Takes Hired Workers.

417.-Цит. по: Capital Gains Exclusion Would Benefit Key Backers // UPI, 1987. April 19.

418.-См.: Limprecht, ConAgra Who? Р. 269.

419.-Цит. по: Farney D. Nebraska, Hungry of Jobs, Grants Big Business Big Tax Breaks Despite Charges of ‘Blackmail’ // Wall Street Journal, 1987. June 23.

420.-См.: Cordes H. J. Did It Prime the Pump? Report Questions Economic Incentives // Omaha World-Herald, 1997. December 28. По оценке Эрни Госса, экономиста из Университета Крейтона, 13–23 тыс. долл. Беседа с Эрни Госсом.

421.-Цит. по: Taylor J. IBP’s Move Prompts Look at Tax Policy // Omaha World-Herald, 1996. June 13.

422.-См.: Noble K. B. Signs of Violence in Meat Plant’s Lockout // New York Times, 1987. January 18.

423.-См.: Hackenberg R. A., Griffith D., Stull D., Gouveia L. Creating a Disposable Labor Force // Aspen Institute Quarterly. Spring 1993. Vol. 5, No. 2. P. 92.

424.-Цит. по: Changes in Nebraska’s and Iowa’s Counties with Large Meatpacking Plant Workforces. GAO Report. P. 39.

425.-Цит. по: Changes in Nebraska’s and Iowa’s Counties with Large Meatpacking Plant Workforces. GAO Report. С. 36.

426.-См.: Serrano R. A. Mexican Drug Cartels Target U.S. Heartland: Officials Say Illegal Immigrants are Using Interstates as Pipeline to Bring Cocaine, Meth-amphetamines to Midwest and Rocky Mountain Areas Where Abuse Is Burgeoning // Los Angeles Times, 1997. December 10; Dukes Lee J. Meatpacking Towns Seen As Key Funnel for Meth // Des Moines Register, 1999. March 7.

427.-Лексингтон — один из крупных городов округа Доусон. По данным переписи, в 1990 г. 4,7% населения составляли латиноамериканцы. В 1993 г. их было уже 30% , а через 3 года ожидалась прибавка до 50%. Цит. по: Gouveia L. From the Beet Fields to the Kill Floors: Latinos in Nebraska’s Meatpacking Communities, неопубликованная рукопись.

428.-О положительных эффектах волны иммиграции см.: Garcia E., Stocking B. Latinos on the Move to a New Promised Land // San Jose Mercury News, 1998. August 16.

429.-Цит. по: Loughry M. M. Issues Now // North Platte Resident, 1996. January 15.

430.-См.: Smith E. B. Stench Chokes Meatpacking Towns // USA Today, 2000. February 14; U.S. Sues Meatpacking Giant for Violating Numerous Environmental Laws in Midwest, пресс-релиз, Environmental Protection Agency, January 12, 2000.

431.-Цит. по: Meatpacker Must Cut Hydrogen Sulfide Emissions at Nebraska Plant, пресс-релиз. Environmental Protection Agency, May 24, 2000.

432.-Presenting IBP, Inc., to Lexington, Nebraska: A Public Forum Conducted by the Dawson County Council for Economic Development, July 7, 1988, at the Junior High School Auditorium. Записано сотрудниками офиса Lauby Law, Лексингтон, Небраска.

Глава 8

Эта глава в основном основана на беседах с десятками латиноамериканских рабочих в Колорадо и Небраске. Я также говорил с бывшим директором по безопасности мясокомбината, бывшей медсестрой, надзирателями и врачом, который многие годы лечил рабочих на комбинате. Все они добровольно ушли с завода, ни одного из них не уволили, но они не хотят называть свои имена: живя в том же районе, они боятся мести руководства завода. Я благодарен тем, кто согласился поговорить со мной.