Не болеть – это просто!

Впрочем, лучше рассчитывать калорийность не каждого приёма пищи, а посчитать калорийность всех продуктов, употреблённых в течение недели или нескольких дней, и поделить на число дней

Если окажется, что суточная калорийность вашего рациона в среднем превышает 2500 ккал, старайтесь уменьшить количество потребляемых продуктов, постепенно перейти на более рациональное питание.

И только спортсменам и людям, постоянно занятым тяжёлым физическим трудом, разумное превышение рекомендуемой калорийности не повредит.

Итак, основой питания должна быть сбалансированность «прихода» и «расхода» калорий и любых жизненно важных элементов.

При этом смысл любой корректировки питания заключается:

1). В постепенном переходе на менее калорийное, но достаточное для человека питание.

2). В уменьшении затрат организма на пищеварение и детоксикацию. Эти затраты сокращаются при соблюдении правил рационального питания и в случае, если человек придерживается раздельного питания или вегетарианской диеты.

Старайтесь придерживаться следующих правил рационального питания:

1. Пейте воду и другие напитки до еды.

Не разбавляйте водой желудочные соки (раздел 2.5.). Пить оптимально за 10–20 минут до еды, а после еды – только в случае острого чувства жажды.

В популярной литературе можно встретить совершенно не оправданный совет – пить как можно больше воды (более 2-3-х литров ежедневно).

Излишки воды не «разжижают кровь» (состав крови должен поддерживаться примерно постоянным), а перегружают органы выделения (особенно почки), часть воды отходит в ткани, в результате могут опухать ноги, лицо.

Упоминавшийся уже итальянец Корнадо ограничивал себя всего 400 граммами воды в день и прожил очень долгую, активную жизнь, даже не подозревая, что «нужно выводить токсины и шлаки» (как рекомендуют некоторые «специалисты»).

И вы не пейте воды больше, чем необходимо вашему организму, не перегружайте себя. У нас не жаркий климат, нам не подходят советы людей, проживающих в тропиках!

Нелепо предлагать единую суточную норму потребления жидкости. Необходимое организму количество воды зависит от пищи (солёная резко увеличивает потребность в жидкости), температуры наружного воздуха, двигательной активности.

Для организма плохо, если человек выпивает большое количество воды залпом, в течение короткого времени. Пейте воду (и другие напитки) понемногу и не спеша.

Отсутствие жажды, сухости во рту, нормальное состояние кожи свидетельствуют, что организму воды достаточно.

Недостаток воды нарушает пищеварение, но если вода будет выпита после еды, то желудочный сок будет разжижен и пищеварение также затруднится. Для наилучшего пищеварения наиболее подходит тёплая (около 37 градусов) вода. Пить следует до еды.

Вода, поступающая с плодами и овощами (в овощах, фруктах и ягодах её содержится от 75 до 97 %), очень ценна. Именно такая вода (она долго в организме не задерживается) способствует выведению различных продуктов обмена веществ и вредных химических соединений.

Не стоит злоупотреблять каким-то одним видом минеральной воды, так как излишки минеральных веществ перегружают организм.

В то же время, при нарушении кислотно-щелочного равновесия (КЩР) можно рекомендовать определённый вид минеральной воды (при закислении организма – пейте щелочную воду).

2. Не ешьте во время обострения болезни, во время стресса, до и сразу после тяжёлой физической работы.

Болезнь, стресс, интенсивная работа перераспределяют сопротивляемость на больные или усиленно работающие органы. В результате тормозится выделение пищеварительных соков. Пища плохо переваривается, отравляет организм (раздел 2.6.).

3. Старайтесь разумно чередовать продукты.

Разнообразие в меню – основа здоровья.

Нежелательно постоянно использовать одно и то же блюдо или продукт (это может приводить к нарушению КЩР, недостатку одних пищевых элементов, но избытку других).

Безусловно полезных продуктов (полезных всем людям в любых количествах) не существует (раздел 3.2.). Любые злоупотребления приводят к перегрузкам и болезням.