Не болеть – это просто!

Повышенное содержание холестерина в крови чаще всего обусловлено неадекватным питанием (злоупотреблением жирной, богатой холестерином пищей), иногда наследственными причинами и болезнями (например, неспособность организма нормально использовать триглицериды ведёт к повышению уровня холестерина в крови).

Содержание холестерина в крови можно уменьшить, сократив употребление продуктов, содержащих его. Специалисты считают, что средняя ежедневная доза холестерина, поступающего с продуктами, не должна превышать 300 мг.

Очень много холестерина содержится в печени (говяжьей – 400 мг на 100 г, куриной – 600 мг на 100 г), яйцах (270 мг на 100 г). Уровень холестерина резко повышают так называемые насыщенные жиры, которые не плавятся при комнатной температуре. Они содержится в наиболее жирных продуктах. Поэтому людям, больным АС, и тем, у кого уровень холестерина превышает допустимый предел, придётся исключить из рациона печень и яйца, жирные творог, мясо, сократить потребление молочных продуктов.

Постарайтесь заменить мясные продукты морепродуктами (особенно полезны сардины, скумбрия, красная рыба, которые мешают образованию тромбов). Вместо жирного мяса иногда (не чаще 3-х раз в неделю) можно съесть постное (лучше куриное) мясо, желательно не более 100–150 грамм. Мясной бульон следует заменить овощным супом (в крайнем случае, куриным бульоном).

При заболеваниях сердца полезны продукты, содержащие большое количество солей калия, глюкозу и фруктозу: картофель (особенно печёный), абрикосы, виноград, чёрная смородина.

Для профилактики и лечения АС в рацион включают чеснок и лук (они мешают образованию тромбов), а также продукты, способствующие выведению холестерина из организма (овсяные хлопья, продукты, состоящие из грубой клетчатки, такие как бананы, баклажаны). Образованию тромбов препятствуют регулярные физические нагрузки и растительные продукты, богатые антиоксидантами, витаминами С и Е (зелень, лаванда, шиповник, апельсины, крыжовник).

Развитию атеросклероза помимо избыточного, неправильно подобранного питания способствует курение (которое отрицательно влияет на жировой обмен, может приводить к спазму сосудов, развитию тромбоза), алкоголизм, болезни и перегрузки печени и почек.