Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Стоит ли контроль питания (и веса) ребенка того, чтобы разрушить его уверенность в себе и любовь к собственному телу? Равноценна ли такая стратегия риску развития расстройства пищевого поведения?

Подозреваю, что вашим первым побуждением было ответить «Разумеется, нет!» на все эти вопросы. Когда мы понимаем, какие риски на самом деле таит в себе культура стройности и какова ее реальная цена, мы готовы сопротивляться устоявшемуся порядку и учить детей адаптироваться, уважать свое тело и доброжелательно к нему относиться.

Подобное утверждение справедливо для всех. Когда социальные установки насаждаются с самого детства, ни один ребенок не застрахован от негативного влияния культуры стройности. Нашим детям требуются руководство и защита. Именно поэтому так важно ликвидировать недостаток информации, учитывая, что сейчас внушают родителям о питании их детей и что взрослым действительно следует знать, чтобы обеспечить физическое и психическое благополучие своих растущих отпрысков. Познакомившись с концепцией интуитивного питания, вы восполните это пробел. Мы поможем вам защитить свое чадо в мире, где необходимо прилагать серьезные усилия, чтобы не пасть жертвой культуры стройности.

Если говорить о расстройствах пищевого поведения, здесь нельзя судить по внешности (этот принцип справедлив для всех психических заболеваний). Подобные состояния весьма разнообразны по тяжести и симптомам и могут развиться у человека с любыми параметрами, включая детей, подростков и взрослых. Мы надеемся, что информация о распространенности и симптомах расстройств питания поможет взрослым понять, что эти заболевания могут выглядеть совершенно по-разному, меняться с течением времени и не ограничены теми случаями, когда ваш ребенок весит меньше нормы. Расстройство пищевого поведения может привести к смерти, если принимать во внимание, что риск суицида увеличивается почти в 12 раз[67], а также растет вероятность употребления психоактивных веществ и нанесения себе вреда. Расстройства питания лишают людей возможности радоваться, наслаждаться тем, кто ты есть, быть самими собой, проявлять творческие способности, ценить близкие отношения и жить полной жизнью. Чем лучше мы будем знать, что представляют из себя расстройства пищевого поведения, тем раньше сможем вмешаться и защитить своих детей, чтобы они не лишились аутентичности и могли жить полной жизнью.

Несмотря на то что риск развития расстройств питания во многом зависит от генетики, на детей постоянно и долгосрочно воздействуют культура стройности и диеты, травля из-за веса, разговоры о еде и теле — даже в том случае, если расстройство пищевого поведения не разовьется. Психологическое моделирование — один из основных и наиболее эффективных способов объяснить детям ценность питания и научить их ценить свое тело.

Расстройства пищевого поведения весьма разнообразны. На одном конце спектра — диеты, эпизодическое переедание и ограничения, на другом — клиническое расстройство питания.

Сегодня настолько принято считать, что попытки похудеть (или контроль над собственным весом) благотворно сказываются на здоровье, что вы будете удивлены, узнав, что основным фактором, провоцирующим развитие расстройства пищевого поведения, является диета. Вы, наверное, думаете: «Я соблюдаю диету, нет у меня никакого расстройства». Возможно, это так. Ведь не все, кто сидит на диете или пробует их разные варианты в течение жизни, сталкиваются с расстройством питания. Но правда заключается в том, что диеты негативно влияют на человека как на уровне физиологии, так и на уровне психологии.

Похудение имеет свою цену. Диеты очень коварны и внешне маскируются под что-то другое. Например, вы живете под лозунгом: «Я просто хочу быть здоровым и питаться правильно». По правде говоря, многие взрослые и подростки, которые обращаются к нам за помощью, чтобы решить проблемы с питанием (неважно какие: озабоченность общим состоянием здоровья или весом, желание развить способность питаться интуитивно, беспорядочное питание), неоднократно прибегали к диетам. Многим нашим клиентам никогда не ставили диагноз «расстройство пищевого поведения», но это не означает, что они не страдают. Почти все, у кого развилось расстройство питания, когда-то сидели на диете.