Нечего терять, или Мужчину делает женщина

С годами меня стала притягивать более спокойная и рациональная любовь, в которой не должно быть безумных порывов, скандалов, ссор и выяснения отношений. Для меня несимпатичны накал страстей, переживания и семейные разборки. Моё – это любовь-дружба, любовь-понимание и привязанность, в которой нет места юношескому максимализму, безрассудствам и смятению чувств. Я стала более взвешенно относиться к партнеру, научилась критически мыслить и идти на компромиссы. Для меня важна независимость, и она отнюдь не помеха любви.

Любящий вас автор, Юлия Шилова.

2

ЮЛЕНЬКА, Я ОБОЖАЮ ВАШИ КНИГИ, МЫ ЧИТАЕМ ИХ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ. В ОДНОМ ИЗ КУЛИНАРНЫХ ЖУРНАЛОВ В ИНТЕРВЬЮ С ВАМИ Я ПРОЧИТАЛА, ЧТО ВАШЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО – МОЗГИ. ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ РЕЦЕПТ.

ВАЛЕНТИНА, г. МИНСК.

Я действительно очень люблю отварные мозги в соусе и с удовольствием их готовлю. Только сразу предупреждаю, что это блюдо довольно своеобразное, на любителя и понравится не каждому. Записывайте рецепт: Мозги отварные в соусе

500 г мозгов, одна морковка, немного петрушки, головка репчатого лука, столовая ложка разведённого уксуса, листик лаврового листа, 4–5 горошин перца, соль по вкусу.

Залить мозги холодной водой. Ровно через два часа снять с них плёнку. Лучше всего это делать, не вынимая их из воды. Затем положить их в кастрюлю. Налить воды так, чтобы она только чуть прикрыла мозги, добавить специи, соль, уксус и довести до кипения. Как только вода закипела, закрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и варить мозги до готовности около тридцати минут. Готовые мозги выложить на блюдо, полить томатным соусом и посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Приготовление томатного соуса:

На полстакана томатной пасты одна неполная столовая ложка муки, некрупная морковь, петрушка, головка репчатого лука, по столовой ложке острого томатного соуса и сливочного масла.

Морковь и головку лука нарезать и пассеровать со столовой ложкой сливочного масла и неполной столовой ложкой муки. Добавить томатную пасту. Хорошо размешать. Добавить стакан мясного бульона и поварить на слабом огне около десяти минут. В соус добавить соль по вкусу и столовую ложку острого томатного соуса. Всё хорошенько перемешать, процедить сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла.

На гарнир к мозгам обычно подают картофельное пюре.

Мозги жареные

Мозги замочить в холодной воде на 30–40 минут. Очистить от плёнки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мозги. Добавить столовую ложку уксуса, соль, 2–3 лавровых листа и 5–6 горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить ещё тридцать минут. Готовые мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегка обсохнуть. Затем каждую половинку разрезать на две части, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На гарнир можно подать жареный картофель, зелёный горошек, стручки фасоли или даже отварную морковь.

На 1 шт. мозгов – 1 столовую ложку муки, пол-лимона и две столовые ложки масла.

Мозги, жаренные в сухарях

Моё самое любимое лакомство.

Сварить мозги точно так же, как указано выше. Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, а затем смочить в яйце и обвалять в сухарях. Подготовленные мозги обжаривают восемь минут в хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и украсить зеленью.

На гарнир можно подать зелёный горошек, морковь или стручки фасоли. Отдельно подать томатный соус.

3

ДОРОГАЯ ЮЛЕЧКА, Я УСПЕШНАЯ ЖЕНЩИНА, ЗАНИМАЮСЬ БИЗНЕСОМ. МУЖЧИНЫ НАЗЫВАЮТ МЕНЯ СТЕРВОЙ, ДА И СОТРУДНИЦЫ ТОЖЕ. Я НА ЭТО НЕ ОБИЖАЮСЬ, А ДАЖЕ ГОРЖУСЬ. ЕСЛИ БЫ Я НЕ ВЫПОЛНЯЛА СВОЮ РАБОТУ С ТАКИМ ОСТЕРВЕНЕНИЕМ, ТО НИКОГДА НЕ ДОСТИГЛА БЫ ТЕХ ВЫСОТ, КОТОРЫЕ ИМЕЮ. КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К ЖЕНСКОЙ СТЕРВОЗНОСТИ? КАК ПО ВАШЕМУ, ОТЛИЧАЕТСЯ ЛИ МУЖСКОЙ БИЗНЕС ОТ ЖЕНСКОГО? Я ЧАСТО СЛЫШУ, ЧТО У ЖЕНЩИН, ЗАНИМАЮЩИХСЯ БИЗНЕСОМ, НЕ СКЛАДЫВАЕТСЯ ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ. ВОТ И У МЕНЯ ТОЧНО ТАК ЖЕ… С ЛЮБОВЬЮ,

ОКСАНА, ЯКУТИЯ.

Миф о стервозности бизнес-леди распространяют наши мужчины. Они никак не воспринимают женщин в роли руководителей. Именно мужчины негативно отзываются о женщинах, утверждая, что они могут пройти по трупам, только бы получить то, что хочется. На самом же деле стервозность у деловых женщин появляется из-за взрывного темперамента, усталости или слишком большой ответственности и тяжёлой борьбы за своё место под солнцем. Женщина находится в постоянной борьбе за свою карьеру, мужа, ребёнка, близких. Она пытается получить от жизни намного больше, чем та может ей предложить.