Третьим представителем классической «красной дичи» является гаршнеп.
Птицу эту охотники без собаки в своем большинстве никогда и не видели. Не многие охотники и с легавой попадали на осенние высыпки гаршнепа. Птица эта совсем маленькая, с коротким клювом. Обитает она в самых топких и непроходимых местах и намного севернее своих сородичей — дупеля и бекаса. Обычно охотник встречается с гаршнепом на его пролете на юг. А встречи эти происходят поздней осенью, когда и дупель, и бекас уже ушли к теплу. Такие встречи бывают редки, случайны и поэтому запоминаются на многие годы. Гаршнепов при этом можно встретить в самых, казалось бы, неподходящих для болотной дичи местах. Попадались мне гаршнепы на залитой дождем дороге прямо в поле. Работал их мой пес в кустах, уже припорошенных снегом. Гаршнеп держит стойку легавой лучше другой болотной птицы. При этом собака по нему работает чаще всего на коротком расстоянии. Для стрелка гаршнеп довольно простая мишень, лишь бы не горячился сам стрелок. Летит гаршнеп не так стремительно, а при сильном ветре как бы зависает в воздухе, не в состоянии справиться со встречным потоком. Для курцхаара гаршнеп дичь простая, и по нему начинает работать любая собака, уже знакомая с бекасом и дупелем. Апортирование и здесь сослужит хорошую службу. Гаршнеп добыча совсем маленькая и отыскать ее в траве бывает чрезвычайно сложно. В моей практике был случай, когда гаршнеп после выстрела упал в топь и исчез с ее поверхности. Посланный подать птицу курцхаар несколько раз опускал в жижу голову по уши, пока ему не удалось выловить трофей. Зрелище это было более чем забавным.Особое место в охоте на болоте с курцхааром занимают коростель, погоныш и другие болотные курочки
. Чаще всего эту дичь многие охотники с английскими легавыми предпочитают избегать. Дело тут даже не в том, что они считают, будто на коростеле легавая приучается рвать стойку, а в том, что совсем не каждая легавая может доработать коростеля и поднять его на крыло. Времени на возню с коростелем тратится много, а результат весьма сомнительный. Здесь очень нужно умение пользоваться нижним чутьем и осмысленность в работе. Коростеля курцхаар всегда работает на коротком расстоянии. Осенний разжиревший коростель стойку держит, но с посылом собаки не стоит временить. Стойку же по коростелю отличить от таковой по другой птице опытный охотник всегда может. Если только птица успела отбежать, то курцхаар не обязательно дорабатывает ее, распутывая все петли его следов. Опытный пес делает круг и выходит на выходной наброд. По коростелю курцхаар едва ли не самая добычливая легавая. Встречаются курцхаары, которые очень любят работать именно по коростелю, и делают это они мастерски. Коростель обитатель лугов. Но встретить его здесь в августе уже трудно. Переходит он в кусты, в высокотравье, где и держится до отлета. Когда уже высохнет осока, можно коростелей найти и в болоте именно в таком месте. Любят коростели заросшие крапивой ивняки и заросли черной ольхи. Чаще всего коростелей стреляют попутно при охоте на дупеля и бекаса. Но с хорошо поставленным курцхааром можно отправиться за коростелями специально. Такие выходы бывают довольно успешными. Коростель поднимается лениво и летит низко, свесив ноги. Кажется он очень простой мишенью. Однако чувство это обманчиво. Видимость близкой добычи очень часто приводит к промахам. Да и скорость полета коростеля не так уж мала, особенно когда он движется по ветру. Подача на коростелиной охоте обязательное условие ее успеха. Подранка же коростеля отыскать очень трудно. Такой прирожденный бегун, как коростель, использует все свои приемы, чтобы обмануть собаку. Бегает он отлично, но может и высоко прыгать. На бегу коростель несет тело не вертикально, а горизонтально. Скорость его передвижения просто изумительна. При этом он не передвигается по прямой. Он делает петли, кружит на одном месте, бывает, забегает за собаку и охотника. При охоте с молодым курцхааром никогда не стоит быть только наблюдателем действий своего помощника. Следует обязательно помочь ему. Из любого поединка с коростелем курцхаар должен выходить победителем и не должен бросать птицу недоработанной. Это будет гарантией успеха будущих охот.