Необычные блюда из теста

1 банан, 1 стакан сахара, 2–3 яйца, ¹/₂ чайные ложки соды, 100 г масла, 1 ¹/₂ стакана муки, немного лимонного сока.

Способ приготовления

Банан натрите на крупной терке, положите в растопленное сливочное масло, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте яйца (по одному), сок лимона, соду и муку.

Выпекайте в формочках, смазанных маслом и посыпанных толчеными сухарями или мукой.

Готовые изделия смажьте сверху лимонным соком и украсьте кусочками экзотических фруктов.

Пирожное «Пятнистое»

Ингредиенты

200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, ¹/₂ чайной ложки соды (гашенной уксусом), 2 стакана муки, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки какао.

Для крема: 1 банка вареного сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 200 г ягод малины или клубники.

Способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, гашеную соду, соль, постепенно вводите муку.

Готовое тесто разделите на две части. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Противень смажьте маслом и выкладывайте по очереди: ложку белой, ложку шоколадной массы в два-три слоя. Выпекайте при температуре 200–220 oС 30–40 минут.

Готовый бисквит осторожно выньте из формы, разрежьте его на небольшие кусочки, можно фигурные, смажьте кремом, соединив по два куска вместе.

Верхний слой украсьте кремом из шприца и свежими ягодами.

Для приготовления крема масло хорошо взбейте со сгущенным молоком.

«Бухгалтер»

Ингредиенты

1 ¹/₂ стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, ¹/₂ банки сгущенки, 1 банка майонеза, 1 чайная ложка гашеной соды.

Для крема: 1 стакан сметаны, 1 натертый лимон, ¹/₂ стакана сахара.

Способ приготовления

Яйца взбейте с сахаром, добавьте сгущенное молоко, майонез и соду, гашенную уксусом. Постепенно добавляя муку, замесите тесто до консистенции сметаны. Выпекайте в нежаркой духовке.

Готовые изделия выложите из форм, разрежьте пополам и смажьте кремом в середине и сверху.

Украсьте ядрами обжаренных грецких орехов или каштанов.

«Студенческое братство»

Ингредиенты

100 г маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, ¹/₂ чайной ложки соды, 2 стакана муки, ¹/₂ стакана варенья или повидла (любого), 1 стакан молока, 3 столовые ложки манной крупы, 5 чайных ложек какао.

Для крема: 1 стакан молока, 3 столовые ложки манной крупы, ¹/₂ стакана варенья (любого).

Способ приготовления

Перемешайте, добавляя частями муку. Выпекайте на листе, смазанном маслом, в умеренно жаркой духовке.

Готовое изделие нарежьте на одинаковые кусочки: прямоугольники, треугольники, полосы и соедините кремом в 3–4 слоя.

Для крема сварите манную кашу на молоке и, остудив, смешайте ее с любым вареньем без косточек. Смесь поставьте на полчаса в холодильник. Готовые пирожные украсьте ягодами из варенья.

«Синьора»

Ингредиенты

250 г масла, 4 яйца, 200 г сахарной пудры, 1 чайная ложка соды, 2–2 ¹/₂ стакана муки, 50 г изюма (измельченного), 100 г орехов (любых), 2 г ванилина.

Способ приготовления

Разотрите масло добела. Желтки взбейте отдельно с сахарной пудрой, добавьте их в масло, всыпьте муку с содой, ванилином, изюмом и замесите тесто. Поставьте его на 2–3 часа в холодильник. Затем сформируйте пирожные в виде небольших шариков, укладывая их на лист, смазанный маслом. Следите, чтобы между шариками соблюдалось расстояние 4–5 см. Сверху смажьте яйцом и посыпьте орехами. Выпекайте в жаркой духовке 10–15 минут.

«Партизан»

Ингредиенты

²/₃ стакана измельченной тыквы (вареной), 100–150 г масла, 1 ¹/₂ стакана сахара, 1 чайная ложка гашеной соды, 2–3 яйца, 1 ¹/₂–2 стакана муки.

Способ приготовления

Вареную тыкву натрите на терке и смешайте с распущенным маслом и сахаром, вбейте яйца (по одному), добавьте соду, погашенную уксусом, всыпьте муку частями. Выпекайте в формах, хорошо смазанных маслом и посыпанных мукой или сухарями. Готовые пирожные смажьте сахарной глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Можете украсить изделия фигурками, вырезанными из вареной тыквы.

«Адам и Ева»

Ингредиенты

1 стакан муки, ²/₃ стакана сметаны, 3 яйца, ¹/₂ стакана сахара, 1 стакан варенья (любого, без косточек), немного ванилина.

Способ приготовления

Разотрите сахар с яичными желтками добела, добавьте ванилин, сметану, перемешайте, добавьте муку и, наконец, белки, взбитые в пену. Осторожно перемешайте, тесто слоем 1 см налейте на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекайте в духовке 7–8 минут при средней температуре. Когда бисквит будет отставать от листа, вытащите его из духовки и смажьте тотчас же тонким слоем варенья (малинового, клубничного, вишневого без косточек). Сверните бисквит в виде рулета, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте наискось тонкими ломтиками. Подавайте остывшим.

«Соловьиное»

Ингредиенты