Непредсказатель

Наконец-таки ему попалось кафе, у которого было много припаркованных байков, ключевой чертой этого кафе было его название, оно было написано только по-тайски. Марк припарковался рядом, забросил шлем под сиденье и отправился в кафе. По мнению Марка, скутер был идеальным транспортом для местного населения, он требовал всего трех литров бензина и способен был проехать на них примерно две сотни километров. При этом он легко парковался везде, где был клочок более-менее ровной земли. Марк зашел в кафе и сразу столкнулся с проблемой – местные официанты не говорили по-английски и все, что они могли сказать это “йес” и кивнуть. Он сел за столик и открыл меню, помимо спасительных картинок были названия на английском, это должно было очень помочь при заказе. Цены, по московским меркам, были смешные.

Видимо голод давал о себе знать и Марк выбрал себе суп на кокосовом молоке, какую-то лапшу с курицей и салат из зеленого манго. Однако очень вовремя заметил, как за соседний столик принесли рисовую лапшу с морепродуктами и понял, что три блюда ему не осилить. Пришлось пожертвовать супом, как наименее привлекательным блюдом. Нельзя было сказать, чтобы скутер мешал как-то туристам пить пиво, но глянув на представленный ассортимент, Марк понял, что такое бутылочное пиво он может испить в любой стране мира, а местного почему-то не было. Затем, увидев в меню шейк из любых фруктов дешевле банки пепси, Марк однозначно выбрал именно его.

В итоге Марк подозвал официантку и ткнул пальцем в пад-тай, салат из зеленого манго и ананасовый шейк. Официантка записала все в блокнот и отправилась на кухню. Марк, тем временем, рассматривал посетителей. За соседним столом была молодая пара, явно не на первом свидании. В уголочке была семья с двумя детьми, удивительно, что это было не шумно. Марку принесли шейк, он был практически белого цвета, даже закралась шальная мысль, что они смешали ананас и молоко, но такая смесь просуществует буквально несколько секунд и молоко свернется. Шейк начал разделяться и стало понятно, что это просто ананас и лед, который был взбит до состояния снега. Судя по вкусу кроме льда и ананаса, был еще сироп, и это благодаря ему шейк стал таким сладким.

В Таиланде в принципе не заморачивались всяким правильным питанием и прочими глупостями. Если можно добавить глутамат натрия, то его сыпали не жалея, а если мало сладости, добавляли сахар или сироп в любых количествах. Кто там будет считать эти калории? Марк наслаждался вкусом свежих и вкусных ананасов только в том месте, где растет фрукт, где ему дают созреть на дереве, а не в магазине, в картонной коробке. Особенно это отражалось на бананах. Несмотря на то, что это просто трав-переросток и все отправляли их зелеными, чтобы по пути они дозрели, но все же местные бананы пахли совершенно иначе.

Вторым блюдом Марку принесли салат из зеленого манго. Манго – это фрукт, он сладкий сочный и с ярким запахом. Но это все относится только к спелому манго, а зеленый он ближе к овощу, у него терпкий вкус, немного еловый запах и соленым есть его вкуснее. Марк ел салат и его рецепторы не понимали, что происходит, вкусов было много, они были все новые и организм пытался разобраться, нравится ему это или нет. Марк чувствовал какие-то орехи, листья салата и бомбу специй, они все были новыми. Салат был в меру острым, с какой-то странной кислинкой, это определенно был не лимон, но что-то близкое. Пока Марк разбирался что и как происходит, принесли горячее. В целом скорости приготовления блюд могли позавидовать многие фаст-фуды, а учитывая, что блюда готовили, а не просто разогревали, было просто удивительно, как они так быстро все успевают.

Пад-тай был правильным, собственно, только таким он и мог оказаться в этом месте. Чувствовался очень яркий и приятный вкус мясного соуса. Даже под страхом смертной казни Марк не смог бы рассказать, какой именно вкус был у соуса, это было просто вкусно. Креветки были правильные, почему-то многие считают, что креветки надо долго готовить и часто время, уделенное этому процессу, просто уничтожает нежность и вкус блюда. В данном блюде не было резиновых и несъедобных частей, кольца кальмара были мягкие, а креветки нежные и сочные. Рисовая лапша была не разваренной и не твердой, сразу было понятно, что готовили ее сейчас, а не утром и сразу на всех. Марк смотрел на порции и понимал, что даже после сокращения с трех блюд до двух он не рассчитал свои силы.