Нет дисбактериозу! Умные бактерии для здоровья ЖКТ

Изнутри желудок выстлан слизистой оболочкой , ее клетки вырабатывают пищеварительные ферменты, соляную кислоту, а также специальную слизь, защищающую стенку желудка от воздействия ферментов. Кроме того, она вырабатывает биологически активные вещества, регулирующие не только процессы пищеварения, но и кроветворение, и обмен веществ.

Под слизистой оболочкой желудка находится следующий слой желудка – он так и называется – подслизистый, и в нем расположено большое количество кровеносных сосудов, нервных волокон, а также клеточные структуры, за счет которых восстанавливается слизистая желудка.

Под этим слоем расположен слой мышечных волокон, благодаря которым волнообразно сокращаются стенки желудка – это перистальтика, не только перемешивающая содержимое желудка, но и передвигающая его к более узкой выходной части. Заканчивается желудок мышечным сфинктером – привратником, отделяющим его полость от двенадцатиперстной кишки – начальным отделом тонкого кишечника. Благодаря привратнику в желудке сохраняется кислая среда (в тонком кишечнике она слабощелочная) и кишечное содержимое и желчь не забрасываются в желудок.

Снаружи желудок, как и все органы человека, покрыт тонкой серозной (соединительнотканной) оболочкой, называемой еще адвентицией, или брюшиной. Ее клетки вырабатывают жидкость, которая уменьшает трение между органами и содержит много нервных волокон.

Что происходит с пищей в желудке

Желудок включается в пищеварение еще до того, как первые порции еды поступили в него: под влиянием внешнего вида блюд, их запаха и даже при эмоционально окрашенных воспоминаниях о еде у человека рефлекторно выделяются пищеварительные соки, содержащие соляную кислоту и различные ферменты (их объем в сутки может достигать 1,5–2 л). Благодаря этому почти все попавшие в желудок микроорганизмы погибают, а пища переваривается и постепенно измельчается до кашицеобразной консистенции, после чего порционно поступает в двенадцатиперстную кишку.

Но роль желудка не ограничивается только химической и механической переработкой пищи. В нем расщепляется входящее в состав пищи железо, которое в дальнейшем уже в других соединениях участвует в кроветворении. Кроме того, в желудке всасывается витамин В12, играющий также важнейшую роль в кроветворении, синтезе нуклеиновых кислот и других важнейших процессах. Помимо этого, в желудке синтезируются многие биологически активные вещества, влияющие на работу органов пищеварения и обмена веществ (гастрин, секретин и др.).

Приложение 2 ПРЕДСТАВИТЕЛИ НОРМАЛЬНОЙ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА

Бифидобактерии

Бифидобактерии – один из важнейших компонентов микрофлоры кишечника здорового человека. Они имеют вид крупных палочек ровной или слегка изогнутой формы. В основном живут в толстой кишке, на ее стенках и в ее просвете в течение всей жизни человека. У детей в зависимости от возраста бифидобактерии составляют от 90 до 98 % всех микроорганизмов кишечника (с возрастом их число снижается и у пожилых людей может достигать 70–80 %). У здоровых новорожденных на грудном вскармливании бифидобактерии начинают преобладать над остальными бактериями уже через 5–10 дней с момента рождения.

Бифидобактерии