Чесночно-овощной салат
Очистите свеклу и морковь и тщательно вымойте. Затем натрите на мелкой терке, перемешайте полученное пюре. Добавьте мелко нарезанный очищенный чеснок и сок лимона. Все перемешайте. Соль и перец добавьте непосредственно перед употреблением. Подавайте к столу с мясными блюдами.
Чесночная приправа
Очистите хрен и чеснок. Натрите на мелкой терке, перемешайте с маслом и густой сметаной. Добавляйте в первые блюда или просто намазывайте на хлеб. Такая приправа плохо хранится, поэтому готовьте ее из расчета на один прием.
Приправа острая
Отожмите сок лимона, добавьте жгучий перчик и дайте настояться в течение 3 часов. Вымойте яблоко, запеките с кожурой в духовом шкафу, затем с остывшего яблока аккуратно снимите кожицу и очистите от сердцевины, Мякоть яблока разомните в пюре. Из лимонного сока вытащите перчик, добавьте настоявшийся сок в яблочное пюре и тщательно перемешайте. Чеснок очистите и мелко нарубите, добавьте в яблочное пюре. Хорошо перемешайте полученную смесь. Используйте в качестве приправы к горячим мясным блюдам.
Чесночные сухарики
Несколько
Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Очистите чеснок и мелко нарежьте 2–3 зубчика. Каждый кубик хлеба нашпигуйте кусочками чеснока. Затем отожмите сок из оставшегося чеснока. В полученном соке замочите на несколько минут нашпигованные чесноком кусочки хлеба, затем подсушите их в духовке. Такие сухарики очень вкусно подавать с гороховым супом.
Кровохлебка – черноголовник (Sanguisobra) из семейства розоцветных, многолетняя трава, реже – полукустарник с перистыми листьями. Используется как противовоспалительное, обезболивающее, антибактериальное средство. Кровохлебка сужает сосуды, тормозит перистальтику кишечника, сокращает мускулатуру матки.
Отвары и жидкий экстракт на 70 %-ном спирте из ее корней и корневищ применяют как вяжущие и кровоостанавливающие средства при поносах, кровохаркании, маточных кровотечениях, ангине, головных болях, дизентерии.
Корни надо накопать, вымыть, помельче нарубить и хранить в матерчатом мешочке. Они пригодны в течение 5 лет и более, если каждое лето заготовку просушивать на солнце, чтобы не заплесневела. Заваривать одну порцию можно несколько раз, пока сохраняется черный цвет, употребляя вместо чая для профилактики рака.
В народной медицине многих народов считается, что зеленый чай действует противоопухолево. Зеленый чай содержит большее количество танина, витамина C, чем другие виды чая. Этим обеспечивается его противоопухолевое действие.
Сок ягод калины с медом народная медицина советует употреблять при раковых болезнях, при гипоацидном гастрите с целью профилактики рака желудка. Народная медицина считает, что калина «не пускает» рак в организм, если его еще нет. А если он уже есть в организме, то тормозит его развитие. Кора калины используется как кровоостанавливающее средство.